Подавать к столу горячим. Очищенную сельдь уложить в селедочницу, полить уксусом и частью масла.
Печень промыть холодной водой, обсушить, удалить пленки и протоки, нарезать тонкими ломтиками.
Весь торт смазать оставшимся кремом. Добавить хрен, уксус, соль по вкусу. Масло растирают добела с сахарным песком. Способ приготовления. Когда капуста сделается совершенно мягкой (приблизительно через 1,5 часа), положить мелко нарезанную жареную готовую ветчину или жареную свинину (можно положить то и другое), колбасу или вообще холодное мясо, чтобы всего было примерно 600 г. Белокочанную капусту нашинковать и тушить с очищенными от кожицы и семян, нарезанными ромбиками солеными огурцами, обжаренным, мелко нарезанным репчатым луком и томатом-пюре. Добавить тертые орехи, зелень, перец, соль, масло, залить вином и украсить помидорами, нарезанными ломтиками. Приготовленный отвар процедить, довести до кипения, опустить очищенный, помытый и нарезанный дольками картофель, кипятить 10—15 минут, добавить спассированный лук-порей, кипятить 5 минут, положить соль, перец и сдвинуть на край плиты, заправить сливочным маслом.
Вместо кислого лаваша можно употребить 2 столовые ложки томат-пюре. Приготовить английский соус: взбить яйцо, растительное масло, соль и перец.
Приготовить начинку.
Добавить лук, морковь и жарить на сильном огне при постоянном помешивании, пока овощи не станут мягкими.
Украсить салат зеленью петрушки, зеленым луком и оставшимися маслинами. «Солнечный», тропический, освежающий напиток. Яблоки и груши следует разрезать пополам, удалить сердцевину. Нарезанные кружочками огурцы и лук перемешивают с солью, в смесь добавляют пряности, прокаленное растительное масло, уксусную эссенцию, все компоненты перемешивают и фасуют в банки, равномерно распределяя овощи и образовавшуюся жидкость.
Выложите на поверхность пирога ломтики апельсинов и смажьте абрикосовым вареньем, предварительно нагретым в отдельной кастрюльке. Вареные яйца и лук рубят мелко, как для окрошки, перекладывают к ним тушеную свеклу, другие продукты, указанные в рецепте, вливают свекольный отвар, квас, перемешивают и посыпают укропом. Основу для парфе смешать с ромом и взбить.
Сало и лук порезать кубиками. Несмотря на то что это блюдо легко переваривается, людям капха-конституции следует есть его в умеренных количествах.
Этот плов считается деликатесом. Из муки, воды, яйца и соли замесить некрутое тесто и вынести на полчаса в холодное место, чтобы оно застыло.
Грушам дать как следует стечь на сите. Подавать горячим на кусочках белого хлеба. Влить на сковороду масло слоем толщиной в палец, поставить на огнь, закрыв крышкой.
Картофель и очищенные от кожуры огурцы нарезать кубиками, яйца — кружочками, лук измельчить. Залейте чай кипятком и дайте настояться.
Добавьте лимонную цедру и сахар. Семгу нарежьте порционными кусками, уложите в стеклянную или эмалированную посуду, посолите, посыпьте приправой, залейте свежевыжатым лимонным соком; перемешайте и выдержите полчаса.
Из теста испеките 5 одинаковых коржей и охладите их.
В кипящую воду опустить на несколько секунд дуршлаг с тщательно промытой земляникой. Желтую мармеладку разрезать вдоль на четыре «лепесточка».
На стол подают с отварным картофелем, посыпав рубленой зеленью.
Выложите тесто на посыпанный мукой рабочий стол, перемесите и разделите на 16 одинаковых частей. Подготовим все компоненты и строго их отмерим. Поставить на лед, взбивать веничком, пока не превратится в густую пену, переложить на блюдо, пригладить и подавать или переложить в форму, дать постоять, выложить на блюдо.
Выпекать кекс при температуре около 200°С в течение 50—60 минут.
Банки стерилизуют в кипящей воде: поллитровые — 15 минут, литровые — 20 минут.
Банки быстро закройте, установите в бак с горячей водой и стерилизуйте. Яйца отварить, белки изрубить, а желтки протереть сквозь сито и смешать со сметаной.
Рулет положить швом вниз на смазанный маслом лист и дать расстояться в течение 20 — 30 мин. Полученную массу смешайте со сливками и взбейте на низкой скорости.
Процедите бульон, соберите и выбросьте жир. Творог протереть с сахаром и яйцом, добавить промытый и ошпаренный изюм и перемешать.
Добавить в него желтки, муку, посолить по вкусу и хорошо вымешать. Подготовленные морковь и красный сладкий перец порезать соломкой.
Промытые грибы залить холодной водой, посолить и варить до готовности.
Тесто кладут в холодильник на 1 ч, раскатывают в пласт толщиной 2-2,5 см, выпекают в предварительно разогретой духовке 20—30 мин.
Затем со стороны горловины пробуют надуть отделенную кожу. На средину каждого квадратика положить чайную ложку начинки, приготовленной из каштана, соединить все четыре уголка квадратика вверху, защипнуть и уложить изделия в противень швом вниз. Варить до готовности, добавить лимонную кислоту, дать закипеть.
