А в сковороду положить куриные кусочки и обжаривать до образования золотисто-коричневого цвета. Зеленый лук хорошо вымыть и нашинковать.
Сахар, соль и яйцо тщательно растереть деревянной ложкой. Если у баклажан грубая кожица, то её надо снять. Нам надо чтобы все продукты были примерно одной “мягкости” или “твёрдости”, так что - варим до полуготовности. В качестве гарнира подают салат из помидоров или овощной салат. Оформите зеленью.
Лук порубить, обжарить на масле, соединитъ со сметаной и разведенной мукой, солью, перцем и варить 10 минут.
Хлеб нарезать пластами и поджарить. Свинину пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный лук и покрошенный хлеб. Заправить смесью из масла, уксуса, перца и соли по вкусу. Затем сок отжимают, шпинат смешивают с капустой, вбивают в массу яйца, добавляют муку, молоко, измельченную зелень укропа и тщательно перемешивают. Если тесто слишком крутое, долить воды. Вареную свеклу натереть на крупной терке, ядра грецких орехов ошпарить, снять с них оболочку и измельчить. Очищенные морковь и корень петрушки нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить. Три яйца отварить вкрутую, корнишоны нарезать поперечными ломтиками. Перед засолом корнеплоды тщательно моют в нескольких водах с помощью щеток, обрезают остатки ботвы. Огурцы очистить, нарезать кружочками, переложить кольцами репчатого лука, кружочками моркови, добавить укроп, семена горчицы, лавровый лист, черный перец, залить маринадом. Наполнить стаканчики дыней и виноградом, залить тепловатым сиропом, охладить. Очищенные шейки кладут горкой в специальную посуду.
Когда картофель станет мягким, добавить пасту, а затем нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную небольшими кусочками рыбу. Нагрейте фритюр. Переберите и вымойте кресс-салат. Тушить 10—15 минут.
Мясо нарезать тонкими ломтями, отбить, посолить, поперчить и оставить на 30 минут.
Перловую крупу перебрать, промыть и замочить в холодной воде на ночь. Пассерованные овощи соедините с рисом и картофелем, добавьте соль, пряности и варите суп до готовности.
Перелейте коктейль в коктейльный бокал, на дно которого предварительно налейте охлажденное шампанское. После выдержки при комнатной температуре (красные и бурые — не более суток, зеленые 2—3 дня) их переносят в холодное место. Кольраби вымыть, очистить, нашинковать.
Существует три категории Дженевера: молодой (jonge) - его используют в коктейлях; старый (oude) и выдержанный (korenwijn) — употребляют в чистом виде.
Кабачки очистить от кожицы, нарезать и припустить с пассированным луком и небольшим количеством рыбного бульона. Добавить апельсиновый и лимонный сок.
Подавайте спагетти с отбивными на порционных тарелочках, посыпая зеленью. Вырежьте кружочки диаметром 10 см, положите на каждый по столовой ложке ягод, сложите полумесяцем и защипайте края, слегка смочив водой.
При подаче мусс полить сиропом. Выложите сверху фрукты слегка загните края теста внутрь и выпекайте 45 минут.
Полученный отвар процедить через сито, а плоды протереть, положить их в отвар, добавить сахар, вымешать и закипятить. Между пластами уложить слой свежей зелени (шпината и чабера), обсыпать тушку солью, крупно раздробленным черным перцем и мелко нарезанным укропом. Сироп постепенно довести до температуры 152 градуса. Затем прибавить пассерованные морковь, лук, помидоры и горох, сваренный отдельно в бульоне. С капусты удалить грубые листья и кочерыжку, нарезать на узкие сегменты, добавить 150 мл сливок, 70 г натертого крупно твердого сыра, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, закрыть пленкой, готовить 10 минут при полной мощности. 650 г сырых мелких розочек цветной капусты выложить в промазанную сливочным маслом форму, посыпать 100 г мелко нарезанной постной ветчины, промазать соусом бешамель, посыпать панировочными сухарями и тертым маслом, готовить 25 минут при полной мощности. С буханки черного хлеба срезать корки, из мякоти нарезать острым ножом палочки шириной 1 см и длиной 6—7 см. Готовое тесто раскатайте в лепешку и переложите в смазанную маслом форму. Оладьи можно подавать с любым соусом или со сметаной. Одновременно положить сливочное масло и варить до готовности на слабом огне. Выпекать блинчики очень тонкими, но только с одной стороны.
Измельчите в миксере сухое печенье.
