Затем посыпать мукой, смочить взбитым яйцом, обвалять в сухарях и свернуть в рулеты. Приправить перцем, посолить и запечь в духовом шкафу, не закрывая крышкой, до готовности.
Одну часть смешать с клубничным пюре, выложить на слой замороженного ванильного крема и снова поставить в морозильную камеру. Торт разделить на части.
Огурцы очищают и мелко нарезают. В 3—4 столовых ложках жира обжарить пропущенную через мясорубку телятину вместе с мелко нарезанным репчатым луком, посолить и посыпать черным молотым перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки, добавить очищенные и мелко нарезанные красные помидоры и немного томата-пюре. Сыр готов.
Зат ем добавить давленый чеснок и с открытой крышкой оставить готовится до тех пор, пока не испарится жидкость.
Крупно нарезанную свинину посыпать 1 чайной ложкой соли, залить тремя столовыми ложками винного уксуса, перемешать и поставить мариноваться. Соевый соус смешать с рисовой водкой, солью, сахаром, имбирем и кукурузной мукой. Луковицу можно заменить двумя небольшими яблоками.
На пирожную доску просеять муку, сложить ее холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, соль, сахар, масло, отбить яйца и замесить тесто. Лук репчатый нарезать и обжарить до золотистого цвета.
Смесь вводят во взбитую яичную массу, перемешивают тесто до образования однородной массы. Доводят до готовности в духовом шкафу. Взять 6—8 крупных, хороших, зрелых абрикосов, очистить, разрезать пополам и вынуть косточки.
Лук очистить и нарезать кольцами. Подаем с холодным молоком. Слой смазывают майонезом, кладут сверху печень с зеленью и огурцом и снова смазывают майонезом. Нарезать курицу соломкой, спаржу — ломтиками. Отдельно к шашлыку, приготовленному таким образом, подайте любой салат из свежих овощей и зеленого лука.
Тщательно перемешиваем. Помидоры опустить ненадолго в кипящую воду, обдать холодной водой и снять кожицу.
Тесто охладить, раскатать толщиной 3 мм, вырезать три круглые лепешки (по величине торта). Заправить солью, яйцом, растертым чесноком, перцем и тщательно перемешать.
Вскипятить 6 стаканов молока, прибавить рыжики с их молоком, лук, картофель, столовую ложку масла, 100 г сметаны, разболтанной с 2 желтками, соль. На сковороде разогреть масло и положить на него подготовленные яйца начинкой вниз. Добавить обжаренный лук, вареные нарезанные яйца, перец, соль и все хорошо перемешать. Извлеките из духовки и выложите буквы на решетку остывать. Так жe можно запечь мясо с пюре из картофеля.
Кочан цветной капусты очистить, разделить на кочешки, положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Из теста раскатать длинные полоски, положить на них фарш, вылепить колбаски и отварить, как обычные пельмени. Овощи плотно укладывают в банки: на дно кладут веточку смородины с листком, сухое соцветие укропа, горсть нарезанной зелени и кусочек яблока.
Затем выложить на подогретый поднос, разрезать ножом на равные доли.
Смеси дайте настояться, затем натрите ею куриные грудки, положите мясо на холодную решетку и жарьте 15 мин. в 10 см от нагревателя до тех пор, пока мясо не потеряет розового цвета.
Всю же скорлупу истолочь как можно мельче, всыпать в кастрюлю, положить туда же 1/2 ложки масла, поджарить, мешая, до темного цвета, всыпать тогда 1,5 или 2 ложки муки, размешать, влить 0,5 или 1,5 стакана сметаны, вскипятить, развести бульоном как следует; когда вскипит, процедить, опустить в него фаршированные спинки, вскипятить раза два.
Редиску почистите, вымойте, обсушите бумажной салфеткой и нарежьте тонкими кружками.
И так - слоями, до самого верха, пока не закончатся ингредиенты.
Затем выложить смесь на смазанную маслом прочную бумагу, завернуть пакетом, обернуть фольгой и завязать ниткой или шпагатом.
Влейте в кастрюлю 4 ст. воды, положите масло и посолите. Выложить на высокую сковороду: баклажаны, фарш, колечки помидоров, маслины, оливки. Добавьте мелко нашинкованные лук, огурцы, обжарьте, введите муку, сметану и томатный соус, жарьте до готовности. Спелую тыкву очистить от кожицы, красиво нарезать. В раствор уксусной кислоты добавить сахар, натертый на мелкой терке хрен васаби и соль, влить небольшое количество воды и залить полученным маринадом подготовленные куски рыбы.
Маринованную тыкву нарезаем ломтиками, перемешиваем с нарезанными огурцами, маринованным болгарским перцем и украшаем зеленью кинзы. У помидоров срежьте верхушки, чайной ложкой удалите часть мякоти из каждого, яйцо мелко порубите.
