Зеленый чай принято пить без сахара из пиал. Убранную морковь просушивают, не допуская подвяливания, сортируют и обрезают ботву на высоте 1 см.

Оставшимся кремом смажьте бока торта. Помидоры опустить в кипящую воду, обдать холодной водой, снять с них кожицу, удалить сердцевину и нарезать кубиками.

Блюдо будет готово через 2-3 дня. В свиной грудинке сделать надрез в виде кармана между реберными костями и мясом. Готовить только перед подачей. Загрузить противень в духовку (в середине, при 180°С) и запекать пиццу около 20 минут, пока сыр почти полностью не расплавится. Очень я люблю добавлять клубнику в некоторые салаты.

Осторожно закрыть начинку второй половиной квадрата, после чего легко защипать, чтобы получились «конвертики». Печем еще 5 минут, пока карамель не расплавится, а печенье не станет золотистым и готовым. В кастрюле растопите маргарин, положите мелко нарезанный лук и сосновые орешки, обжарьте. Добавьте кипяченую воду и отожмите ягоды через марлю. Подать киевскую котлету следует на поджаренной гренке. Мак проварить 5—10 минут, отцедить и раздавить скалкой о разделочную доску или потолочь в ступе. Можно подать отдельно гренки, Тушку цыпленка разрезать на две или четыре части, посолить, поперчить, смазать сметаной и обжарить в масле.

На сковороду с разогретым жиром выложить ложкой в виде лепешек картофельную массу, сверху фарш, а затем картофель. Зерна и кожицу, оставшиеся в сите, выложить в большую миску с водой и руками хорошо растереть. Котел закрыть крышкой и тушить капусту 1.5—3 часа сначала на сильном, а когда она достаточно прогреется, — на слабом огне, изредка помешивая. Готовый костный бульон разлить в порционные глиняные горшочки и поставить их в духовку на сильный огонь.

Подают с огромным количеством зелени и белого столового вина. Отдельно подать майонез с мелко нарубленными свежими огурцами и зеленым укропом, острый томатный или грибной соус, томат-пасту. Сверху положить копченую кильку и шпроты. Помидоры пропустите через сито. Кексы лучше всего подавать к столу сразу после выпекания, еще теплыми. Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, довести до готовности. Выложить в салатник, посыпать измельченной зеленью укропа. Держать окрошку на холоде не более 30 минут. Приготовленную смесь перекладывают в кастрюлю, добавляют бульон, соль и вино. После выпечки смажьте маслом.

Таким же образом готовят котлету по-пьемонтски, только вместо овощного фарша внутрь кладут целое яйцо, сваренное вкрутую. Кисель размешать и вылить в мелкое блюдо. Слегка отварить в подсоленном кипятке 800 г брюссельской капусты, процедить. Приготовленное тесто немедленно разливают в противни или формы, заполняя их не более чем на 0,75 высоты. Ввести в смесь предварительно замоченный и растопленный желатин, творог и сливки. Посоленную рыбу, нарезанную тонкими ломтиками, можно употреблять уже на следующий день для приготовления бутербродов или в виде холодной закуски. Пиво должно перебродить в теплом месте в течение 4 суток, для чего бочку надо накрыть теплым материалом. Поставить форму на водяную баню, накрыть крышкой и варить в слабо нагретой духовке 1,5 часа. На посыпанном мукой рабо­чем столе раскатайте тесто в лист толщиной 2 мм.

Я предпочитаю подавать гороховый суп (как и многие свои супы) в керамических горшочках, так он выглядит намного аппетитнее.

Огурец очистить, разрезать вдоль пополам и ложкой удалить семена.

На помидоры, чередуя, уложите рыбу и ломтики сыра, посыпьте оставшейся зеленью. В полученное пюре добавить раствор соли, сахарный сироп и сме­шать с готовой кашей, затем, помешивая, проварить в течение 5—10 минут.

Сделать углубление в центре и посте­пенно добавить туда взбитые яйца, херес, оливковое масло й сок лимона, постоянно размешивая, пока не образуется однородная масса. Для щей из этой капусты пригодны консервы натуральные, в собственном соку или консервы в томатном соусе. Затем вылить остатки маринада в мясо и прокипятить еще 5 мин. Потом положить 7 желтков, 0,5 стакана сахара, (кто хочет, цедру лимонную),3/4 стакана изюма, 1 ложку масла и наконец 7 сбитых белков: намазать салфетку 1/2 ложкой масла, поступать далее, как сказано в примечании. Слегка надавливая руками, из­готовьте дее "колбаски" равно­го размера, переплетите их между собой, согните в кольцо и, надав­ливая пальцами, скрепите концы. Грибы почистите, промойте, замочите на 2 часа в холодной воде, порежьте и обжарьте на масле с луком. Смешать салат, яйца и очищенные отварные креветки, залить соусом и перемешать. Горячие тарталетки наполнить начинкой. Доливаем масло и растираем до однородного пюре.

Лук порежьте кольцами.

Смыть излишки соли, залить холодной водой, через 10 мин воду слить и залить свежей водой. Половинки плодов уложить в эмалированную посуду, добавить немного воды (1 кг плодов, 100 мл воды), на умеренном огне варить 10—15 мин до размягчения, затем протереть через сито или густой дуршлаг. В готовый суп можно положить вареного риса — по одной столовой ложке на тарелку.

В батоне или в булочках сделать 2—3 надреза почти на всю длину. Хранить в прохладном месте. Когда масса сделается гладкой и пышной, всыпать просеянную муку и перемешать. На гарнир подать вишни без косточек.

Соус должен загустеть, но настолько, чтобы закрывать фасоль и мясо. В большой сковороде поджарить бекон.

Посыпать мясо перцем. Затем на доске, посыпанной мукой, раскатать тесто пластом толщиной в палец и смазать его пенистой смесью ванильного сахара и сливочного масла. Паштет намажьте на ломтики черного хлеба, смазанные сливочным маслом, украсьте зеленью. К икре из зеленых помидоров можно прибавить 5—6 печеных, очищенных и измельченных стручков зеленого сладкого перца. нарезать тонкими ломтиками баранину. очистить и мелко нарезать имбирь. смешать 0.5 чайные ложки крахмала с небольшим количеством воды, добавить к ломтикам мяса и перемешать. в отдельной пиале смешать соевый соус, уксус, мелиссу, сахар, рисовое вино, нарезанный имбирь, оставшийся крахмал и 3 столовые ложки воды. разогреть в воке или сковороде 0.5 стакана растительного масла, добавить мясо и жарить с помешиванием в течение 15-20 секунд на очень сильном огне. вынуть мясо и дать стечь маслу. вылить из вока или сковороды масло, влить смесь приправ, положить мясо и прогревать в течение 30-40 секунд. готовое мясо сбрызнуть кунжутным маслом. 1/3 стакана сахара мелко истолочь, всыпать в миску, вбить 6 желтков, мешая лопаточкой, пока масса не загустеет и не побелеет.