Добавить зеленый горошек, нарубленные вареные яйца и мелко нарезанные сардины. Положить масло, чеснок в кастрюльку и вылить туда же вино.
В глубокой сковороде разогреть жир или растительное масло и обжарить на нем чебуреки с обеих сторон.
Подавать как гарнир к мясным блюдам.
Чтобы нарезанные яблоки не темнели, их следует держать в 0,1%-ном растворе лимонной кислоты или в 2%-ном растворе соли, но не более 30—40 мин, так как много питательных веществ переходит в раствор. Настаивать напиток в течение недели, затем процедить. Язык отварить до готовности, очистить от кожи, остудить нарезать тонкими ровными ломтиками по числу бутербродов, посолить, поперчить, обвалять в муке, яйцах и сухарях, обжарить в сковороде с разогретым маслом и охладить. Затем вынимаем, мелко режем и жарим на масле до появления легкой корочки. Добавляют сахар, оставшуюся соль, вновь ставят на огонь и кипятят 5—10 мин.
У 1 яйца отделить белок от желтка, смешать желток с целым яйцом, солью, мукой, крахмалом, разрыхлителем и молоком и добавить к масляной массе.
Курицу вымыть, разрезать на несколько больших частей. Сырые яичные желтки и белый соус палить в сотейник, поставить на слабо нагретый участок плиты или поместить на водяную баню (мармит) и мешать смесь лопаткой. Смесь хорошо размешать, вылить на сковороду.
Нарежьте масло на кусочки по 100 г и положите в кастрюлю.
Подавать к чаю, какао, кофе, а также со стаканом холодного молока. В оставшийся жир положить очищенные от кожицы и натертые на терке помидоры (или томатное пюре), налить воды, и когда соус закипит, положить в него котлеты и картофель. Растопить в скороварке масло и обжарить в нем тыкву, осторожно переворачивая ножом или ложкой. Затем добавить нарезанный кубиками картофель, посолить и довести суп до готовности. Очищенную, промытую рыбу свернуть кольцом, скрепить голову и хвост.
Подавать теплыми. Потом добавляется сахар, яйцо, гашеная сода. Из кружочков моркови вырезать звездочки. Смешать ром, коньяк, белый вермут и ликер "Южный", добавить дольку лимона и лед. Порежьте эти продукты мелкими кубиками. Нагрейте духовку до 190°С Смажьте маслом сковороду с антипригарным покрытием. Да потом постоит еще минут 10-15 на выключенной плите с закрытой крышкой. Зеленый лук очистить, обрезать корни, хорошо промыть под краном, обсушить на полотенце, мелко нарезать и пожарить на сковороде в масле (сок должен выпариться, а лук остаться зеленым). Сметану смешать с мукой, специями, куркумой, перцем и солью; все перемешать.
Для этого блюда лучше всего взять огузок.
Мякоть говядины отвариваем и остужаем. Порежьте мясо кубиками по 3 см. А вкуснота. Подать баранину в той же посуде, в которой она запекалась, полив маслом и посыпав зеленью.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в масле или маргарине. Укупорить. Сильно зачерствевший хлеб натереть на терке, смешать с корицей и сахаром. Готовым фаршем начинить картофель, уложить его на смазанный жиром противень, полить растопленным маслом, добавить немного горячей воды и запечь в духовке. Сварите в воде (1,5 л) до готовности ячневую крупу и заранее замоченный горох. Затем влейте мед, разведенный в стакане горячей воды, варите еще несколько минут.
В смазанный маслом и посыпанный мукой противень уложить изделия и выпекать их до румяного цвета. Подогреть, влить сливки и, добавляя остальной бульон, придать супу нужную консистенцию.
Домашний творог — просто объедение с молоком, со сметаной, а можно приготовить из него десятки вкусных кушаний.
Добавьте протертый картофель, обжаренный лук, муку, размягченное сливочное масло, 2—3 столовые ложки сметаны и желтки, посолите, поперчите.
Вскипятите воду и залейте содержимое чайника кипятком.
Помешивая его время от времени, чтобы не подгорел.
Помидоры помыть, обсушить и порезать дольками. Затем снять кожу, удалить крупные кости, а мякоть протереть сквозь сито или дважды пропустить через мясорубку вместе с луковицей, вымешать с солью и молотым перцем и дать пропитаться.
Рис положить в миску, слегка прижать и, как детский песочный куличик, перевернуть на выстланный зелеными салатными листьями поднос. Из теста раскатайте жгут, разделите на 12 равных кусков, каждый из них раскатайте на тонкие лепешки, уложите их на противень, смазанный маслом, наколите ножом и выпекайте в сильно нагретой духовке.
Выпекать в духовке в течение 30—40 минут при температуре 200 - 220°С. Чтобы пюре был мягче, добавьте сливочное масло. Яичные желтки взбить, добавить дрожжи, разведенные в 2 ложках молока, щепотку соли и 200 г сахара. Полученной смесью наполнить перцы. Сливочное масло растопите в жаровне, плотно уложите там голубцы, залейте горячим отваром, смешанным с соусом чили и тушите в духовке 35 минут. Коржи прослоить заранее приготовленным холодным кремом, а верхний, самый гладкий, заглазировать сахарной карамелью.
Обмыть 6-7 шт. айвы одинакового среднего размера. Повидло без сахара варят из сладких мелкоплодных сортов слив. Разведите дрожжи в небольшом количестве теплой кипяченой воды. Лук очищают, моют, режут кольцами и обжаривают до золотистого цвета.
Грибы мелко нарежьте, посолите и потушите в растопленном сливочном масле. Вскипятить 2 стакана воды, всыпать соль, сахар, хорошо растворить и добавить растительное масло и уксус.
Перед подачей на стол щедро намазать взбитыми в крутую пену сливками с сахаром.
Перемешать и снять с огня.
Рыбу обработать, промыть. На лист нори выложить рис, оставляя небольшой нахлест. После этого добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, обжаренные ломтики картофеля, соль, перец.
