Просейте муку в миску, по центру сделайте углубление, раскрошите дрожжи, добавьте сахар, молоко, муку и все перемешайте.

Добавить немного лимонной цедры. Процедить жидкость и залить ею рыбу, либо использовать для приготовления соуса. Положи в кастрюлю немного муки, крошеных огурцов, лука, зеленой петрушки, прованское масло, немного ренского уксуса, а также куски уток и мешай. Хранить готовую капусту при комнатной температуре не более недели, по истечении этого срока ее следует переместить в прохладное место. растереть масло с сахаром и желтками, добавить ванилин, молотые орехи, вымешать с белковой пеной и сухарями, выложить в смазанную жиром форму или салфетку и варить в течение 1 часа подавать с вареньем. Морковь очистить, вымыть. Вокруг телятины уложить нарезанные овощи, залить маринадом так, чтобы мясо было покрыто им наполовину. Готовый кисель налить в плоское блюдо, посыпать сахаром и вылущенными семечками тыквы.

Всыпать по 0,5 ч. л. специй и соли.

Кусок сухого бульона распустить в 1/2 стакане воды, снять с соуса из-под жаркого жир, смешать с распущенным сухим бульоном, прибавить каперсов или лука-шарлота, поджаренного в жире, собранном с соуса, или маринованных боровиков, или рыжиков, вскипятить, облить сложенное на блюдо жаркое. Примечание Это блюдо можно подавать со взбитыми сливками, с шариком ванильного мороженого, а также на слое заварного крема с фруктозой. Все перемешать, добавить каперсы, тертый хрен, смешать с творогом, посолить.

Охлажденные белки взбейте миксером, понемногу подсыпая сахар.

Кармашки закрыть, обвязать листья ниткой и поместить рулеты на смазанный жиром противень и запечь.

Курагу переберите и промойте в теплой воде. Добавим чеснок, вино, розмарин и перец и под крышкой потушим кролика 60 минут. Очищенные, вымытые сельдерей и яблоки нарезать маленькими (0,5 см) кубиками и немного обжарить в сливочном масле или маргарине. Подавать как гарнир. За день до приготовления торта приготовить три разных начинки и хранить их в холодильнике. Помидоры моют и нарезают ломтиками. Все перемешать.

Полученную массу разделить на творожники, панировать в оставшейся муке и жарить с обеих сторон на сливочном масле. Орехи залить кипятком, оставить на 3-4 мин, затем воду слить, орехи подсушить.

На первый кружок вафли положите половину кофейного крема, прикройте вторым кружком, на него выложите сверху ореховую массу, прикройте третьим кружком.

Постепенно добавить к нему все остальные продукты и взбивать до тех пор, пока масса не приобретет консистенцию крема.

Батон нарезать кубиками и высушить на сухари, затем замочить в молоке.

Через 10—15 минут положить в мясо мелко нарезанный репчатый лук и тщательно жарить вместе с луком, положив лавровый лист, посолив и добавив винный уксус.

Нори, или морская капуста, - популярный в Японии продукт питания. Все хорошо перемешайте, добавьте соль, перец, немного мясного бульона для сочности и соедините с рублеными вареными яйцами.

Затем поставить в теплое место.

Готовое мясо снимают с решетки, укладывают на блюдо с картофелем и подают к столу.

Украсить взбитыми сливками. Перед подачей форму опустите на несколько секунд в горячую воду и выложите содержимое на блюдо. Тем временем промойте петрушку, обсушите и мелко порубите. Крупную рыбу разрезать на куски. Посолить и поперчить. Мясо и огурцы нарезать соломкой, яблоки очистить от сердцевины, срезать кожицу и тоже нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами и замочить часа на 4 в растворе: 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса, 4 ст. л. воды. Из кураги приготовить пюре, использовав воду, в которой она замачивалась, и смешать, его с ванильным соусом. Засыпьте натертую морковь в кастрюлю и залейте горячим молоком. Все хорошо вымешать. Посыпьте салатную горку зеленью и подайте к столу.

Продукты соединить, залить красным соусом и довести до кипения. Базилик помыть и отряхнуть от воды.

Лапшу разложить на посыпанном мукой столе и подсушить на воздухе 2—3 часа. Смешать сельдь, лук, рис, добавить мелко нарезанные яйца, горчицу, заправить майонезом и перемешать.