Украсить морской капустой, ломтиками огурца и листиками петрушки. Сверху уложите филе камбалы, полейте оставшимся маслом, белым вином, посыпьте оставшейся зеленью петрушки. Сделать соус из горчицы, винного уксуса и оливкового масла, пропустить через миксер с кусочками лангустов до получения однородной массы, посолить, поперчить, посыпать щепоткой острого перца.
Выложите на блюдо и посыпьте мелко порубленными базиликом и петрушкой. Чернослив за 2-3 часа до приготовления заливают кипятком для размягчения и отделяют косточки.
Тонким кусочкам яблока придают ту же форму.
Фундук подсушить в духовке. Все продукты сложить в кастрюлю, залить горячим бульоном, добавить соль, варить 8—10 мин. и настаивать без нагревания с закрытой крышкой 8—10 мин. Куриную грудку нарезать соломкой.
Это блюдо рекомендуется готовить из мяса молодого барашка. Натереть на крупной терке яблоко и сыр, смешать все с очищенными орехами, заправить сметаной.
Салат украсить крупными кусочками маринованной рыбы, зеленью петрушки и нарезанным яйцом, сваренным вкрутую. Вскипятить молоко с сахарным песком и растертым миндалем, добавить порошок для приготовления заварного крема. Диаметр кружков должен быть равен диаметру горлышка банки. Для фарша: взять нарезанный кубиками пшеничный хлеб, обжаренный на сливочном масле до золотистой корочки, мелко нарубленный лук, петрушку и укроп, обжаренные на растительном масле, и соединить все с кубиками жареного картофеля, слегка обжаренными кусочками сосисок и полить растопленным сливочным маслом. По мере высыхания слой песка слегка увлажняют. Затем добавьте туда сметану и цедру лимона, предварительно натертую на терке. Мясо, нарезанное небольшими кусками, заливают маринадом и выдерживают в холодильнике 2-3 часа. Подготовленные капусту и грибы соединяют с бульоном, добавляют пряности и варят около 15 минут на умеренном огне.
Подготовленные овощи выложите в кастрюлю с мясным бульоном. Что стало с молоком. Затем перенести в холодное место с температурой около нуля.
Сварить 300 г макарон.
Закладывают зеленый горошек и жареную свинину, встряхивая, перемешивают, а затем вливают растопленное свиное сало. Подавать с крутой кашей.
Продолжать тереть, пока не получится пышная густая пена. Манную крупу просеять. Сваренные вкрутую и очищенные яйца нарезать кружочками и сложить горкой в тарелку.
Также, в зависимости от возможностей духовки, выбираем расположение и режим. Для этого в дуршлаг кладем чеснок небольшими порциями и опускаем его в кипящую воду на 15—20 секунд, затем охлаждаем.
Жарить по-английски, т. е. не совсем, в течение 5—6 минут на горячем смальце одинаковые, поперченные, смазанные растительным маслом кусочки филе весом в 120—140 г. Перемешайте.
Заверните корж в кухонное полотенце и оставьте остывать. Свеклу помыть, завернуть в фольгу и запекать в духовке 30 минут при 200С. Украсьте кофе соломкой с лимоном, крыжовником, клубникой и ананасом.
Тунца измельчаем вилкой, крабовые палочки и помидоры нарезаем ломтиками, петрушку мелко режем. Быстро подрумянить их с обеих сторон в топленом масле на раскаленной сковороде. Кабачки, оставшиеся в форме, солим и перчим, посыпаем панировочными сухарями и запекаем еще 5 минут.
Листья подорожника и крапивы, зеленый лук промываем (крапиву ошпариваем кипятком), шинкуем, смешиваем с хреном, солим, заправляем сметаной.
Затем добавить пассерованные мелко нарезанные морковь, петрушку, репчатый лук и варить до готовности. Голяшки промыть, посолить, положить в сотейник с разогретым маслом, полить сверху растопленным маслом и жарить. Хорошенько потрясите мешочек, затем, вынимая по одному и стряхивая лишнюю муку, выложите кусочки на поднос. Добавить остатки масла. Режем хрящики на среднего размера кусочки.
Способ приготовления ореховой начинки: к крепкой пене из 3 яичных белков добавить 150 г сахарной пудры, 120 г молотого ядра грецкого ореха, 30 г тертых белых сухарей и немного тертой лимонной цедры.
На середину лепешки выложите горкой рис и сверху положите порубленное яйцо и поджаренный лук.
Массу тщательно перемешайте и взбейте.
Курицу нарезать кусочками. Свежие шампиньоны перебрать, хорошо промыть под холодной проточной водой, очистить и нарезать вдоль волокон (по длине) ломтиками толщиной 3 мм.
При желании завтрак можно дополнить томатным соком, сухариками. Базилик сполоснуть, стряхнуть, отложить 8 красивых листочков, а остальные крупно порубить и смешать с яичной массой. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды, как макаронные изделия, и через 10—12 минут процедить. Мидии промыть, очистить от водорослей. Положите овечий сыр в миску и разомните вилкой. Сырую тыкву нарезаем кубиками, смешиваем с медом и оставляем на 40 мин. Готовую тушку птицы разрубить на куски. Мясо сразу заворачивают в пленку или фольгу, чтобы сохранить цвет. Затем положить сало и нарезанный кружочками помидор.
Когда кадка будет полна, покрыть ее сверху чистым полотном, смоченным в соленой кипяченой воде, положить кружок с гнетом и поставить в холодное место. Хлеб и сыр нарежем тонкими ломтиками, мясной бульон разогреем. Сварить бульон из моркови, лука, петрушки, картофеля, лаврового листа, соли, перца. Накрываем форму фольгой (чтобы баклажаны не пересохли) и запекаем еще 20 минут, до мягкости картофеля. Во-вторых, оставить мороженое на некоторое время при комнатной температуре. Сделать смесь из 200 г сметаны с небольшим количеством муки.
