Полученную смесь посолить, процедить через сито и разлить в формы, смазанные маслом. Сверху покройте творогом. Картофель, нарезанный дольками, обжаривают в масле. Добавить маслины, грибы и черный перец.
Омары и устрицы очистить от панциря и створок. Выложить равномерным слоем на большую сковороду, сделать углубления, в которые выпустить сырые яйца. К клюквенному муссу можно подать холодное молоко. Очищенные грецкие орехи, соль, зелень киндзы и чеснок тщательно истолочь, затем добавить толченые стручковый перец, семена киндзы и перемешать.
В сковороде разогреть масло и поджарить нарезанный лук.
Через голяшки задних ног продеть металлический стержень и укрепить тушу на вертеле проволокой, продетой через суставные кости задних ног.
Затем все пропустить через мясорубку, перемешать и варить на медленном огне под крышкой до готовности. Полученную массу положить в корнетик или в отсадочный мешок и отсадить на противень (можно отсаживать и ложкой), выстланный бумагой, круглые или овальные лепешки размером с куриное яйцо. Яйца отварить, почистить и отделить белки от желтков. Сполоснуть в холодной воде и добавить к ней нарезанный кружочками редис, нарезанный полосочками зеленый перец (может быть перец-ротунда), белок из двух, вкрутую сваренных, яйца и поджаренные на растительном масле грибы. Затем добавить небольшими дозами уксус Варить до густоты на медленном огне, непрерывно помешивая. Остудите, измельчите в ступке. На хлеб, намазанный тонким слоем масла, положите ветчину, ананасы и сыр.
Тушку курицы после обработки нарезать на порционные куски, посыпать мелкой солью и отставить. Готовую настойку вынести в темное прохладное место.
Запанировать в муке, яйцах и молотых сухарях, обжарить во фритюре. Лук мелко порубить и обжарить на растительном масле до мягкости. Все перемешать и истолочь.
Варить при закрытой крышке на слабом огне. Готовый пудинг посыпать сахарной пудрой с ванилином. Рыбу разделать на филе. От других видов теста оно отличается тем, что перед выпечкой его варят. Разогрейте вафельницу согласно инструкции. Затем посолить, посыпать перцем и толчеными ягодами можжевельника, обвалять в муке и обжарить на жире.
В маринад можете добавить свежие листья базилика для придания маринаду терпкого вкуса и особого запаха. В эмалированную посуду налить 12 л горячей (80° С) воды, положить туда 1,5 кг ржаных сухарей. Вскипятить 250 мл подслащенной воды.
Добавить 2 столовые ложки сметаны, отваренный рис и рубленые яйца, соль и перец. В горячее масло опускайте сформованное изделие. Прибавить в небольшом количестве сливочного масла, по вкусу сахару и сок одного лимона и дальше тушить еще несколько минут. Затем окорок вынимают и поджаривают на противне до готовности в жарочном шкафу. Подавайте сразу.
Оставляем салат на два часа, снова перемешиваем и подаем на стол. Приготовленным соусом залить цыпленка.
Добавьте сливочное масло, остудите.
Нарезают полосками-тычинками, мелкими палочками.
Под конец добавить нарезанные соленые огурцы, заправить пассерованной мукой и рассолом из соленых огурцов, довести огуречник до готовности.
Затем смочить взбитым яйцом и обвалять в панировочных сухарях. Затем осторожно добавить во взбитые белки желтки и смешанную с крахмалом и пекарским порошком муку. Сделать несколько надрезов на окороках, натереть их солью и красным перцем и дать пропитаться ими 15 мин.
В начинку можно добавить обжаренные кабачки. Котлеты сформовать ложкой, опуская в сильно нагретое масло, как оладьи.
Поджарить в сильно разогретом оливковом масле нарезанный тонкими ломтиками лук, прибавить мелко нарезанный помидор и мелко нарезанный острый перец, соль и черный перец.
Айву натереть на терке с крупными отверстиями, положить в кипящую воду вместе с сахаром и имбирем, поварить. Готовую капусту откиньте на сито или дуршлаг.
Настой каркадэ отличается красивым вишневым цветом. Очистить и мелко нарезать лук. Взбейте венчиком в миске желтки с оставшимся сахаром, добавьте муку и измельченный миндаль и хорошо перемешайте. Намажьте маслом ломтики хлеба. Очистите и промойте петрушку, подсушите и мелко порежьте. Таким же образом готовится медовый напиток с клюквой и мятой. Яйца сварить вкрутую, очистить, разрезать каждое пополам и осторожно вынуть желток.
Сформировать небольшие шарики, обвалять в манке,обжарить в растительном масле до готовности.
