Все смешать, добавить нарезанных соломкой вареных кальмаров, заправить салатной заправкой или майонезом с добавлением соуса.
Через 5—10 минут посыпать жгутики мукой и раскатать из них лепешки прямоугольной формы. Можно, чтобы крем скорее застыл, прибавить листиков шесть желатину. Разложите нарезанную полосками нори в четыре чашки, налейте в них суп и подавайте на стол. Досыпать немного муки.
Поставить в духовку на 25 минут.
Тесто раскатать пластом толщиной в палец и уложить в небольшой противень, смазанный маслом. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, добавить растолченный чеснок, смешанный с тмином, прилить немного воды и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне.
Залить маринадом мясо и поместить его в холодильник на сутки, переворачивая куски каждые 4-5 часов. Затем груши послойно пересыпают сахаром и оставляют на сутки для выделения сока и впитывания сахара. Поставить на 10—15 минут в духовой шкаф, чтобы пирог подрумянился и поднялся. Рассчитано на более 1 л мороженого.
Лук мелко порезать, слегка обжарить на растительном масле и смешать с селедочной массой. Варить смесь до готовности риса, потом снять с огня, перемешать и добавить мелко нарезанную зелень петрушки.
Вскипятить молоко, добавить в него ванильный сахар и тертую цедру 1/2 лимона. Получившиеся горки залить майонезом, перемешать непосредственно перед подачей.
Замочить грибы в теплой воде на 20 мин. Полученную массу солят, перчат, заправляют майонезом и тщательно перемешивают.
Заправить этим соусом ветчинно-огуречно-белковую смесь и еще раз перемешать. Можно подавать с салатом из сырых овощей. Для прослойки: Смешать 200 г сметаны и 1/2 стакана сахара, взбить до полного растворения и получившейся смесью пропитать нижний корж торта. В кастрюльку положить тушенку, подготовленные овощи, добавить сметану и потушить в течение 15-20 мин.
Если бульон недостаточно прозрачен, можно добавить 2 яичных желтка и немного уксуса, взбивая, довести до кипения, затем процедить через плотную ткань.
Достать шумовкой. Рассольник ленинградский можно приготовить на мясном бульоне с различными мясными продуктами, а также вегетарианским со свежими или сушеными белыми грибами либо на отваре из овощей и картофеля. Нагреть печь до 220°С. Для этого склеивают лист плотной бумаги по диаметру банки, смазывают его маслом и ставят внутрь.
Затем перемешать с готовой лапшой и залить сметаной, равномерно взбитой с яйцами.
Вареную баранью печень пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный пассерованный лук, вареную курагу. Разрежьте сладкие перцы пополам.
Отварной картофель размять вилкой. Развести муку в холодной воде, сбрызнуть баоцзы и плотно закрыть крышкой, через 5 минут вновь добавить воду (так повторить 2—3 раза). При подаче украсить зеленью. Миндаль слегка поджарить на противне в духовке, пропустив затем через мясорубку. Бисквит основной вырабатывают двумя способами — холодным и с подогревом.
Удалить нитку.
Помидоры промыть, очистить от кожуры и нарезать. Когда она загустеет, ввести желтки, растертые с сахаром до бела, тщательно вымешать, добавить пену взбитых белков и выпекать в горячей духовке (200°) в течение 30 минут.
Когда овощи почти готовы, положить разведенную водой томатную пасту, зеленый горошек, сваренную фасоль и дольки помидоров, влить вино, посолить, поперчить и поставить в духовку на 30 минут. На отдельной сковороде в небольшом количестве разогретого оливкового масла обжарить ломтики ветчины.
Противень посыпать мукой. Гарнир—отварные макароны, фасоль, картофель отварной, жареный или пюре картофельное. В неглубокой посуде перемешайте тертый сыр, мелко нарезанную колбасу, сваренные вкрутую и измельченные яйца, добавьте майонез, рубленую зелень, все тщательно перемешайте. Посолить по вкусу и подавать к столу Положить в бокал мороженое, фрукты, залить лимонным соком и дать настояться 5—10 минут. Подготовленные баклажаны уложить плотно в банки, залить остуженным отваром сельдерея и плотно закрыть.
