Томаты вымыть, обсушить, срезать верхушки-крышечки, удалить мякоть.
У перцев удалить семена, обдать кипятком и, промыв холодной водой, начинить фаршем. Нарезать рыбу порционными кусками, заложить в кастрюлю и залить водой.
Затем измельчить и разложить на чистой бумаге. Затем персиковый настой процедите через несколько слоев марли и смешайте с сахарным сиропом.
Это блюдо можно приготовить и в керамической посуде. Варить на слабом огне 30 минут, процедить, охладить и положить в отвар голову, кожу и кости рыбы. Посолить, добавить красный перец. Из свежих вишен отжать сок, влить его в емкость, дать отстояться.
Мякоть тыквы натереть на мелкой терке и потушить до полной готовности так, чтобы вся жидкость выпарилась. Вылейте яичные белки в кастрюльку, добавьте щепотку соли и 80 г сахара.
Несколько раз проколоть деревянной палочкой. Морковь жарить на сковороде в разогретом масле 2-3 мин, добавить перец, сельдерей и капусту, жарить еще 2-3 мин. Вареную колбасу нарезать тонкими ломтиками и обжарить их в сливочном или растительном масле до золотистого цвета. Картофель варить в кожуре, очистить и охладить. Для вкуса добавить соль, сахар, пару ложек сметаны (не обязательно) и тушить еще несколько минут.
Сверху — лавровые листья и черный перец. При подаче заправить айраном или пассерованным репчатым луком. Можно взять фасоль консервированную. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу и варить ее 10-15 мин, так же непрерывно помешивая. Готовить 30 мин до образования золотистой корочки и до готовности мяса. Добавьте охлажденное шампанское. Соединить овощи с яйцами, перемешать, добавить рубленную зелень и майонез. Через 10 мин после закипания положить натертый лук и нашинкованную морковь, которые 15 мин тушились с растительным маслом и водой.
Вымойте сладкий перец, удалите из него семена и порежьте таким же образом. Картофель, мясо, сельдерей, редис и рубленую зелень сложить в миску. Бульон, полученный при варке ножек, можно использовать для приготовления заправочных супов.
Когда поросенок зарумянится, убавить температуру до 150-160 °C и продолжать жарку, через каждые 7-10 минут поливая тушку образующимся при этом соком.
Печень вымыть, некрупно порезать, положить в холодное молоко, оставить на полчаса. Для приготовления начинки обжарьте репчатый лук, измельченную зелень, мелко нарубленные яйца.
Добавить по вкусу сахар и налить квас или кислые щи (род кваса), можно добавить тертый хрен и немного перца. Обвалять мясо, стряхнуть излишек. 1 Обмакнуть мясо во взбитые яйца, обвалять в смеси из панировочных сухарей и семян; вдавить, стряхнуть излишек.
Продолжая помешивать, влей оставшееся молоко небольшими порциями.
Сладкий болгарский перец и паприку разрежьте пополам, очистите от семян, нарежьте узкими полосками. В это время перебрать и хорошо вымыть шпинат. Подготовленные плоды бузины заливают небольшим количеством воды и варят 30 минут, протирают через мелкое сито, добавляют мед и варят еще 10-15 минут. В кухонном конвейере или кофемолке смешайте чили, там. концентрат, финики, имбирь, сахар, специи и соль. Из мелкой рыбы и обрезков крупной сварить бульон, добавить лавровый лист и черный перец горошком, процедить и довести до кипения. Рыбу разомните вилкой и выложите в салатницу в 1 ряд, сверху — майонез, нашинкованную морковь, снова майонез, мелко нарезанный зеленый лук, майонез и мелко нарезанный белок яйца. В конце приготовления добавить мелко нарубленный майоран.
Перец вымыть, обсушить, очистить от семенной част, мелко нарезать. Нарезанные кубиками овощи спассеровать в масле и заложить в бульон, когда мясо почти готово. Бутылки нужно хранить в холодном помещении. Слой миндаля. Кучками положить на смазанный маслом, слегка обсыпанный мукой противень и выпекать на умеренном огне примерно 15 минут. Переложить в форму, разровнять.
Гарнировать отварным картофелем и смешанным соусом. По окончании варки соус процедить, овощи протереть, посолить, добавить лимонный сок, вскипятить и заправить маслом. Капусту шинкуем, сладкий перец режем полосками, свежий огурец — кубиками, помидоры — кружочками.
Готовую курагу сложить в коробку в несколько слоев, прокладывая каждый слой фольгой. Виноград вымыть и обсушить.
Каждую креветку заверните в сыр и положите на противень, смазанный растительным маслом.
