Выстелить дно бумагой, смазать бумагу жиром. Добавить, взбивая, холодное или горячее молоко. Затем положить варенье и снова перемешать. Очищаем яблоко от кожуры, режем небольшими кубиками и заливаем соком половинки лимона.

Уменьшить огонь до предела и тушить до готовности, добавив соль, перец, специи.

Смешайте в миске йогурт или сметану, мяту, миндаль, семена кардамона, сок апельсина или лимона. Приготовить грибной фарш: мелко нарубленные шампиньоны поджарить в масле вместе с мелко нарубленной зеленью петрушки и рубленым луком. Перемешать с мелко нарезанным репчатым луком, поджаренным в масле или на свином сале. В кипящую воду положить нарезанные ломтиками корнеплоды, нарезанные грибы, мелко нарезанный лук или лук-порей. Из муки, желтков, соли, воды замесить крутое тесто. Тщательно перемешайте, переместите тесто в форму и выпекайте 40 минут.

Добавить бульон, предварительно положив туда розмарин, и кипятить в течение 5 мин. Шарики выдержать на холоде 4—5 часов. Хорошо перемешайте. Очистить и нарезать тонкой соломкой морковь, размешать с сахаром и дать постоять.

Особенно вкусна сыворотка в охлажденном виде. Крабовые палочки мелко нарезать. Масло размять, добавить, растирая, муку, сливки, сахар с ванилином и варить, помешивая, но не доводя до кипения, пока не загустеет. Тушеное мясо пропустите через мясорубку, смешайте с обжаренным до золотистого цвета луком, рисом, добавьте соль, перец. Мед и сахар растопить в кастрюле, слегка охладить, затем всыпать муку, замесить тесто, поставить его на холод. На шпинат красиво уложить грибы, мелко нарезанные кабачки и рулеты, все полить оставшимися сливками и запекать 9 мин при полной мощности.

Грибы (соленые грибы хорошо промыть) нарезать кусочками и смешать с морской капустой.

Запечь в духовке и достать, когда сыр подрумянится.

Тут же снимите кастрюлю с огня и перелейте напиток в любую фаянсовую посуду, дайте ему остыть.

Затем залить ее холодной водой и поставить на огонь.

Мясо нарежьте на мелкие кусочки.

Сварить 1 стакан риса, смешать его с 1/4—1/2 стакана сахара и рюмкой ликера. 3 яблока, 4 груши, 4 персика очистить от кожицы, вынуть косточки, разрезать все на четыре части, добавить 8 желтых или красных слив с вынутыми косточками, сварить в сиропе из 1 стакана воды и 3/4 стакана сахара. Готовый салат выложить в вазу, украсить листиками мяты и виноградинами и подать на стол в качестве десерта. Из муки, яиц, молока и соли приготавливают обычное тесто для блинов. Грушу с шерри добавить в суп и варить под крышкой 25 минут. Перец запечь.

Обжарить котлеты в глубокой сковороде в сливочном или топленом масле. Подготовленные овощи выложите в кастрюлю с мясным бульоном.

Слегка отбить деревянной тяпкой, посолить и поперчить. Хранить соленые арбузы рекомендуется при температуре от +1 ° С до -1 °С. Для свекольника необходима свежая сметана.

Брынзу, яйца и зелень перемешать, наполнить получившейся смесью перцы, слегка приплюснуть их, обвалять в муке или панировочных сухарях, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на сливочном масле. Подать на стол, украсив зеленью. На шинкованную луковицу поджарьте на сливочном масле, смешайте с мелко порезанной телятиной, положите французскую булку, намоченную в молоке и выжатую, желтки, соль, перец, мускатный орех, пропустите через мясорубку. К столу подайте с отварным рисом и овощами. Еще чашечку кофе. Все это смешать в салатнике, посолить, залить лимонным соком и растительным маслом. Гвоздику залить горячей водой, довести до кипения, настоять в течение 15—20 минут и процедить через частое сито.

Обжаренные тефтели уложить в сотейник или противень в один ряд, залить соусом (красным, острым с томатом, сметанным или сметанным на белом соусе) и тушить в закрытой посуде в жарочном шкафу до готовности.

Долить оставшееся масло, добавить нарезанные кружочками баклажаны, все перемешать и поставить в печь на 2 мин при том же уровне мощности. Перемешайте, выложите на противень, смазанный жиром, и запеките. Когда сахар растворится, снять сковороду с огня и остудить.

Белок взбить с 1 ч. л. лимонного сока или щепоткой соли и, продолжая взбивать, добавить 1-1,5 стакана сахара или пудры.