Протереть через сито. Замесить тесто и дать ему подойти.
Добавить мучную смесь и аккуратно перемешать снова.
Обжарьте на разогретой сковороде лук и яблоки, положите в бульон.
Шейкер наполнить на 1/2 измельченным льдом.
Телятину и куриные грудки нарезать кусочками, опустить в приготовленный маринад и поставить в холодильник на 2 часа.
Вынуть мякоть апельсинов, края вырезать овальным ножом. Зеленый горошек положить в посуду, залить водой и сварить до готовности. Взять 50-литровую бочку, всыпать в нее ведро сушеных яблок и ведро сушеных груш, наполнить остывшей кипяченой водой и поставить в теплое место на 3 дня.
Готовые овощи заливают говяжьим бульоном, солят, перчат, доводят до кипения. Отделить мясо от костей, пропустить через мясорубку, добавить вымоченный в молоке белый хлеб, луковицу и еще раз пропустить через мясорубку.
Сковороду хорошо разогрейте, смажьте куском свиного сала, насаженным на вилку, обжарьте блины с обеих сторон. Украсить 3 столовыми ложками свежих листьев кинзы, мелко нарезанными. Очищенные дольки чеснока нашинковать в длину. Обжаривать в подогретом масле по 4 минуты с каждой стороны.
Смешать уксус с горчицей, солью, перцем и сахаром. Нафаршированную грудинку полить жиром и зажарить в духовке.
Посыпать мясо кунжутными семенами.
Довести до кипения, дать постоять.
Смазать горячим кремом, затем снова положить плотным слоем печенье, покрыть кремом, и так чередовать до тех пор, пока не кончится печенье. Взбитый белок нанести на пирог.
Бульон процедить, отваренные грибы мелко нарезать и вновь положить в бульон.
Когда дойдут до готовности, добавить сметану, соль и прогреть, не доводя до кипения.
Сверху овала сделать надрез в виде полумесяца. После мытья и удаления косточки выжать из вишни сок, как описано выше. Помойте индейку, высушите ее, натрите солью снаружи и внутри.
Готовый крем разлить в креманки или мисочки и полить малиновым или вишневым сиропом.
Нарезать кабачки соломкой и опустить в кляр.
Добавляют цедру, вырезанную в форме спирали, и украшают стакан вишней. В глубокую посуду выложить рис, переложить его кусочками тушеной курицы и моркови. Предварительно замоченный горох сварить до готовности и протереть его с овощами из бульона. Листья отделите друг от друга и залейте кипятком на несколько минут. Положить в суп вареное мясо крабов, морковь, лук, нарезанные дольками помидоры и заправить оставшимся лимонным соком. Жарьте на сковороде под крышкой листья карри, пока они не потемнеют.
Для отделки изделий используется два вида сахарной мастики: сырцовая и заварная.
В качестве гарнира подать рис и тушеные овощи.
Грибы перебрать и промыть, крупные разрезать на 2-4 части. У рыбы удалить хребет, размять вилкой, смешать с маслом, майонезом, мелко нарезанным луком и огурцом.
Затем банки устанавливают на крышки для охлаждения. В глиняный горшочек положить кусочек сливочного масла, мясо посолить, поперчить и выложить в горшочек. Арбуз нарезать на треугольные ломтики с коркой и семенами. Так что все на любителя. Тимьян — 1 веточка.
Затем кусочки телятины выкладываются на листья салата.
Вымыть и очистить перец. В прокипяченный томатный сок добавляют соль, перец, всыпают сушеную мяту, дают настояться 4—5 минут и процеживают.
Оторвать ножки от шляпок.
Вновь хорошо размешать. Посыпать тертым сыром.
Морковь, лук, корень сельдерея очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Тесто готово. Готовую пастилу нужно свернуть рулетом (хорошо перед этим посыпать измельченными орехами) или нарезать пластами. Отделить от граните порционной ложкой шарики, выложить их в десертные вазочки и посыпать рублеными сушеными персиками. Сладкий перец нарезать кружочками. Предварительно обработанную рыбу нарезать кусками, запанировать мукой и обжарить.
Испечь 2-3 коржа.
Приготовить соус. Сливочное масло тщательно взбить с сахаром; продолжая взбивать, постепенно добавить яйца, эссенцию, просеянную муку и замесить негустое тесто. Лук, морковь и корень петрушки очистить и тщательно вымыть, петрушку и морковь нарезать соломкой, лук — кольцами.
Спаржу тонко очистить и поместить в стеклянную посуду с водой, солью и сахаром. Подлейте немного подслащенной воды. Пропустить через чесночницу 3 головки чеснока, добавить перец и соль (если требуется добавка) по вкусу и наполнить кишки. Варенье может быть приготовлено по одному из трех способов.
Очищенную и нарезанную на порционные куски форель промыть и отварить обычным способом в кипящей подсоленной воде.
