В глубокое блюдо налить бульон с желатином слоем в 1 см, остудить, чтобы он затвердел.

К ухе предложите расстегаи с мясом и яйцом. Чеснок и лук очистить, мелко нарезать и потушить в оставшемся масле до прозрачности. Затем свернуть рулетом и нарезать наискось. Грибы промыть, залить 100 мл кипяченой воды, оставить на 20 мин, затем воду слить, грибы мелко нарезать. Затем соединить с мукой, дрожжами, корицей, немного перемешать, быстро выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой, и выпекать в духовке 15 мин до золотистого цвета. Колбасу и перец нарежьте соломкой.

Ровным слоем крема покрываем первый пласт, накрываем вторым и ставим на 3-4 часа в холодильник.

Возьмите зерна кукурузы, йогурт, сметану и соль и смешайте все это в миске. Решетку гриля смажьте маслом и положите на нее бутерброды.

Ломтики хлеба, предварительно смазанные сливоч­ным маслом, смазать приготовленным паштетом. Половинки лимона и лайма, кумкват и очищенные киви нарезать тонкими ломтиками. Пропустить через мясорубку помидоры, натереть на терке хрен, чеснок истолочь. Когда сахар растворится, влить 2 литра крепкого горячего чая. Готовый самбук ароматизировать ванильным сахаром, разложить по вазочкам и охладить. Компот будет выглядеть очень аппетитно и оригинально. Все размешать так, чтобы получилась однородная масса без комков.

Прокипятить томатный сок до загустения, добавив немного молотых сухарей. Употреблять как масло для намазывания на хлеб (черный и белый). Хлеб намазать маслом, сверху выложить тонкие ломтики бекона.

При жарке пирожков в посуду наливают не менее четырехкратного количества жира по отношению к весу пирожков, погружаемых за один раз.

Перемешивайте миксером с соответствующими насадками до образования мяг­кого, эластичного теста. Сформовать пельмени прямоугольной формы, отварить в подсоленной воде и подать с кислым молоком или сметаной. Жарьте, постоянно помешивая деревянной ложкой, около 5 мин.

Но учтите, что тесто должно быть влажным и клейким.

Сладкую спелую тыкву очистить, натереть на терке, добавить сахар и предварительно подготовленные ядрышки тыквенных семечек. По­ложить перец горошек, лавровый лист, гвоздику, соль и варить еще 40 минут на медленном огне. Полив мясным соком и сливочным маслом, подать с жареным картофелем или сложным овощным гарниром.

Насыпьте на разде­лочную доску муку.

Сле­пить продольные кромки и уложить швом вниз. Коренья и лук обжарить до золотистого цвета, добавить отжатую шинкованную капусту и жарить ее до готовности вместе с кореньями, добавить муку, перец, лавровый лист, все хорошо вымешать, влить 2 стакана бульона, поставить на слабый огонь и тушить до мягкости.

Затем влить взбитые яйца и быстро перемешать.

Отдельно подать отварной рис и салат из свежих овощей.

Уложите на глубокой тарелке и полейте соусом.

Фасоль замочить на ночь в холодной воде, после чего промыть, залить свежей водой и поставить вариться. Приготовить сырный паштет: натереть сыр, чеснок, перемешать и добавить майонез (пропорции по вкусу), но паштет должен быть не очень густой. Скатайте полученную массу в небольшие шарики.

Майонез выложить в мисочку, растереть с сахаром.

Постную свинину нарезать брусочками или небольшими кубиками. Если при надавливании на котлету ножом, не будет показываться из нее кровяной сок, значит, она готова.

Опустить в маринад мозги, варить до полуготовности.

Мякоть говядины и свиное сало очень тонко нарезать.

Вымешенному тесту дайте постоять четверть часа и приступайте к выпечке блинов на сковороде, слегка смазанной маслом. Посолить за 3-5 минут до готовности.

Сложить в банку. Французскую булку нарезать правильными четырехугольными маленькими кусками, распустить в сковороде масло, всыпать греночки, размешать, поставить в печь, чтобы высохли. Сварить отдельно, но не разварить 1/2 стакана перловой крупы или риса, переложить к протертым помидорам, влить 1/2 стакана сметаны, залить всем бульоном, один раз вскипятить, подавать с мелко нарезанным укропом. От свиной и телячьей корейки нарезают порционные куски вместе с косточкой. В другую - вторую половину натертого лимона с цедрой.