Тем временем готовим начинку: разогреваем в сковороде масло и пассеруем лук до золотистого цвета.
Маленькие булочки разрежьте пополам вдоль и аккуратно вырежьте мякиш. Приправой можно полить выложенные горкой креветки перед подачей на стол, а можно подать ее отдельно.
Стручковую фасоль очистить от волокон (жилок), нарезать дольками по 3—4 см, сварить в кипящей подсоленной воде и охладить.
Раскатайте его в пласт толщиной 1 см, на край выложите начинку и скрутите рулет. Приятного аппетита. Ножки положить кожей вниз и запекать, закрыв блюдо крышкой, 4,5 мин при полной мощности. Разогрейте духовку или гриль. Вынуть из духовки, дать ему остыть, после чего осторожно переложить, ровно обрезать и намазать абрикосовым мармеладом.
Когда тесто увеличится вдвое, вынуть его из кастрюли, разделить на 2 части и каждую хорошо выбить о доску. Сахар смешать с водой и варить до пробы «слабый шарик» (сироп, влитый в холодную воду, не растворяется, а разминается в пальцах, как мягкое тесто).
На сковороде растопите половину указанного количества сливочного масла, и в течение 10 минут обжаривайте на нем нарезанные кубиками кабачки цуккини и сладкий перец, нарезанный соломкой. Когда грибы сварятся, станут мягкими и сока будет достаточно, вынуть блюдо из духовки.
Яйца смешать с сахаром, солью и ванильным сахаром, взбивать при помощи ручного миксера до образования пены, примерно 5 минут. Вынуть креветки и слить жир. Приготовить пресное тесто, раскатать его слоем 0,5 см и завернуть в него тушку гуся. Перед подачей разрезать на порции и украсить вареньем. Это блюдо приготавливается из молодой баранины, говядины.
Посолить, поперчить, сложить в кастрюлю, залить растительным маслом, томатной пастой, мелко нарезанной зеленью петрушки и сельдерея.
Лук, морковь и сельдерей; нарезать соломкой и обжарить отдельно на оставшемся растительном масле.
В котле с шарообразным дном раскалить жир, положить куски мяса и обжарить до образования слабой корочки, затем положить кольца лука, помешивая, спассеровать на умеренном огне.
Смазать противень маслом, выложить на него тесто. Все хорошо перемешать, добавить растительное масло, снова перемешать руками. Напиток вылить в бокал.
Отобрать хороший чернослив, помыть его и замочить на 2 часа в холодной воде.
После этого всыпьте мелко нарезанную зелень мяты, посолите, заправьте кизиловой массой и подайте на стол.
Пряники выпекать на сухом противне 10—13 мин при температуре 200—220°. Выпечь 4 коржа диаметром 21 см при температуре 200° С в течение 7 минут. Положить на дно горшка салфетку (горшок должен быть выше, чем стакан), поставить на нее наполненный стакан, залить в горшок холодную воду до половины высоты стакана. Подать к столу с вареньем или джемом. Кроме того, бывают сорта чеснока, которые содержат много сахара. Одну треть листа оставляют для отделки. Сыр натирают на мелкой терке, добавляют к нему взбитые яйца, молоко, соль и перец и заливают этой овощи. Подать на большом блюде, украсив зеленью сельдерея, кусочками ананаса и половинками ядер грецких орехов. Паровой пудинг готовят из рассыпчатой рисовой, манной или пшенной каши с изюмом. Когда остынет (через несколько часов), отжать, процедить. Сбрызните ромом и посыпьте миндальной стружкой. Так испечь все блинчики, оставив для панировки 3 ст. ложки теста. Снять с огня и закрыть крышкой.
Отделить яичные желтки от белков, смешать желтки со взбитым маслом. Готовые рыбные сверточки открыть и разложить по тарелкам. Потушить в закрытой посуде еще 5 минут. Нанести на одну лепешку 0,5 коричневого крема, на вторую — белый крем и соединить лепешки. Смесь выложить на почти готовое мясо и снова поставить в гриль, пока сыр не расплавится. Жареную курицу разрезать на порции, разложить на блюде, украсить зеленым салатом, зеленью петрушки, ломтиками помидоров. Подавать заму горячей Очищенные от кожицы кабачки нарежьте кружочками, посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле. Перед подачей к столу посыпают кокосовой стружкой. Все продукты (по рецепту) хорошо перемешать и долить в них горячий мед. Тесто накрывают салфеткой, ставят в теплое место подниматься (обминают 2-3 раза). Креветки отваривайте в подсоленной кипящей воде в течение 3—4 минут, добавив 2 кружочка лимона. Благодаря пониженной калорийности постные булочки, а также булочки с овощными добавками можно применять в диетическом питании. Дыни, предпочтительнее разных сортов и цвета, разрежьте пополам и удалите семена.
