Все тщательно перемешать.
Зелень шпината перебирают, моют и крупно нарезают. Абураагэ положить в кипящую воду и варить в течение минуты для того, чтобы удалить лишний жир. Рыбу подготовьте и разрежьте вдоль позвоночника, положите в миску. В то время, когда тушится лук, шампиньоны перебрать, вымыть или протереть сухой салфеткой. 150 г грибов мелко нарезать и обжарить в оставшемся сливочном масле, давая испаряться появляющейся жидкости (крышкой не закрывать).
В сухой чашке надо смешать муку со специями.
Зернышки при этом вздуваются и приобретают красивый золотистый цвет и специфический вкус. Цуккини нарезать мелкой соломкой, лук нашинковать.
Подавать на стол, посыпав мелко нарезанной зеленью. Дать настояться. Уварите до легкого загустения, концентрации вкуса и аромата в течение 3-5 минут. Из смеси сформовать 12 фрикаделек, вкладывая в центр каждой по кусочку мягкого сыра, обвалять их в муке и поджарить в сливочном масле.
Горячий пласт залить сметаной с сахаром и равномерно распределить начинку (у кого что есть и кому что нравится, на выбор: орехи, курага распаренная, чернослив распаренный, изюм, вишня и т.д.). При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
В качестве макарон можно использовать все многообразие, имеющееся в наших продуктовых магазинах. В кастрюлю налить 800 г чистой воды и на сильном огне довести до кипения, добавив оставшиеся лук и имбирь; маринованные потроха ополоснуть чистой водой и положить в кастрюлю, добавить водку.
К плову можно подать любой салат. подготовленную птицу или кролика посыпают солью, кладут на противень спинкой вниз и поливают нежирную курицу жиром, а жирную—горячим бульоном. жарят в жарочном шкафу, периодически поливая жиром и соком и переворачивая тушки для равномерного обжаривания. готовую птицу или кролика рубят на порции и подают с картофелем жареным, сложным гарниром, зеленым горошком. дополнительно гарнируют салатами из капусты; помидорами, огурцами, маринованными ягодами и фруктами; украшают листьями салата. к гусю и утке можно подать тушеную капусту, гречневую кашу, печеные яблоки Тыкву и яблоки тонко нашинковать. Нельзя допускать до кипения.
Подошедшее тесто раскатывают тонким слоем на два пласта, смазывают растопленным маслом, покрывают маковой начинкой, свертывают рулеты и защипывают края. Разогреть в сковороде топленое масло и поджарить на нем шницели. Нарезать свежий ананас и всыпать арахис. Баклажаны вымыть, срезать кончики, сделать продольный разрез, залить кипятком и оставить на 5 минут.
Поверхность пудинга разровнять, смазать сметаной, смешанной с яйцом.
Рыбу поливают соусом, в котором она тушилась, и посыпают мелко нашинкованной зеленью. В кипящий бульон или воду положить капусту, довести до кипения, добавить коренья, варить 30—40 мин. за 15 мин до конца варки засыпать перловую крупу, предварительно распаренную почти до готовности. Солить не нужно, сока лимона вполне достаточно. Молоко перелить через ситечко в стакан, сразу же размешать и посыпать порошком муската.
К колбаскам подавать свежий салат и картофель.
Подсоленное молоко кипятим с овощным отваром и потом венчиком подмешиваем в суп кашицу из яиц. Проколите рулет вилкой в нескольких местах.
Поставьте капусту в горячий духовой шкаф и запекайте в течение 15–20 минут. В середину поместить горку редиса, зелень сельдерея или петрушки. Соль по вкусу. Подавать в очень горячем виде. Подавайте к столу с дольками свежих помидоров с чесночком и обильно посыпьте рубленой зеленью петрушки и укропа.
Выпаривать 5 мин. и загустить закрепителем соуса.
Яйца взбивать в течение 5 мин, добавить 100 г сахара и взбивать еще столько же. Выскоблить «бороду» " с каждой раковины.
После этого отжать под прессом. Рис отварить в подсоленной воде, промыть и охладить.
Смешать в салатнице тыкву, яблоки и измельченные орехи. Рис распарить в молоке, растереть с мукой, всыпать корицу или лимонную цедру, вбить по одному яйца, прибавить дрожжи, соль, масло, немного теплого молока, все это смешать и поставить в теплое место, чтобы подошло.
