Жарьте над горячими без пламени углями приблизительно 15—20 минут, периодически переворачивая вертел, чтобы баранина прожарилась равномерно. Взбитые белки соединяют с яично-молочно-сметанной массой, перемешивают, добавляют просеянную муку, крахмал, соду, уксус и соль и быстро замешивают тесто. В глубокой тарелке смешать в однородную массу измельченные плавленый сыр и брынзу.

Перец, томаты и лук нарезать и пассеровать на растительном масле. Почки отжать от воды и добавить в казан вместе с сердцем. Промыть пол­бу и положить в кастрюлю с кипятком.

Закрыть полиэтиленом и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

Разогревают мед, всыпают рябину и варят, снимая пену, до густоты.

Жесткой щеткой вымойте мидий и моллюсков под проточной холодной водой. Вскипятите воду с маслом и солью, всыпьте струйкой и размешайте муку. Разрезать их вдоль грудки и раскрыть, как книжку.

Отдельно подать тертый сыр. В массу добавить истолченный с солью стручковый перец, чеснок, мелко порезанную зелень. Мякоть промыть, посо­лить, поперчить, положить на проти­вень, влить 175—200 г холодной во­ды, поставить противень в хорошо разогретую духовку, мясо припу­стить и оставить в духовке до покрас­нения с обеих сторон.

В котле пассеруют нарезанный лук, добавляют муку и продолжают пассерование.

Обрезать завядшие листья и корни, затем промыть капусту и мелко нарезать.

Салат заправьте майонезом, смешанным с растительным маслом, и украсьте кружочками помидоров и мелко нарубленной зеленью.

Добавим 1 чашку мясного бульона и на медленном огне 30 минут все вместе потушим.

Лук очень мелко порубите.

Доведя до кипения, убрать с огня, охладить, затем вновь нагреть до кипения и опять отставить.

Из муки, яиц, соли и воды замесите крутое тесто.

Готовый пирог оставить в выключенной духовке еще примерно на 10 минут, затем вынуть и нарезать на куски. Масло растираем с сахаром, добавляем одно за другим яйца, измельченные специи и тертый черный хлеб.

Баклажаны, морковь, цветную капусту, картофель отварите до готовности. Затем прибавить очищенные стручки фасоли, мелко нарезанную зелень и довести до готовности в жарочном шкафу.

Все слои прижать, поставить сандвич на 2 часа в холодильник, затем нарезать тонкими ломтиками.

Подрумянить 3 чайные ложки муки со столовой ложкой масла, присоединить к протертым щавелю и шпинату с их отваром, вскипятить. Яйцо слегка взбить в глубокой эмалированной кружке, помещенной в горячую воду, затем кружку вынуть из воды и взбить яйцо до образования густой пены.

Стручок ванили разрезать по длине и содержимое выскоблить ножом. Наложи­те второй слой, сбрызните его ли­кером, промажьте кремом и раз­ложите вторую половину ломти­ков банана. Из поясничной части маринованного зайца вырезать филе, очистить от пленок, нарезать его слегка по диагонали, отбить молоточком, нашпиговать в двух местах салом, посолить по вкусу, посыпать черным перцем, запанировать в муке и жарить на сковороде в сильно разогретом масле. Подсолить рагу и обжарить до готовности овощей.

Ко взбитому маслу добавить мелко нарубленные готовые грибы, лук, заправить солью и перцем, можно добавить томатное пюре или лимонный сок.

Половину полученной массы выложить на сковороду, смазанную маслом, разровнять. Подавать на стол в чашках или тарелках.

Опустить подготовленную котлету сначала в смесь яйца с молоком, а затем в молотые сухари, и повторить панировку. Из воды и сахара сварить сироп, влить желатин, вскипятить, снять с плиты, положить стертую на мелкой терке цедру с апельсинов, добавить сок из апельсинов и лимона, закрыть крышкой и охлаждать до комнатной температуры. Баклажаны вымыть, нарезать кусочками, положить в кастрюлю.

Положить в горшочек. Хорошо и, кислым молоком.

Нарежьте баранину кусочками весом по 12—15 г, соедините их с шинкованным луком.

Закрыть тарелкой и варить в течение 15 минут на полной мощности. Добавить по вкусу соль. На каждый эскалоп положите кусок окорока, предварительно срезав с него кожу и жир. Лук мелко порубить. Края немного приподнимите так, чтобы получился невысокий бортик. Мякоть тыквы мелко нарезать или натереть стружкой на крупной терке, ревень нарезать кусочками.

Коржи толщиной 2-3 см разложить на блюде, обильно смазывая каждый из них полученной банановой смесью.

Затем рыбу с луком разложить по горшочкам, залить яйцами, взбитыми с молоком, и запечь в духовке.