Продолжим жаренье еще 2 — 2,5 часа.
Добавить к утке, влить водку, всыпать сахар по вкусу, поперчить. Затем вбить по одному яйца, всыпать соль, сахар и выбивать, пока тесто не станет гладким. Опять закрыть крышкой. Заправка: в масло от шпрот добавить нашинкованные зелень петрушки и базилик, лимонный сок, перец и взбить венчиком. Поставить все тушить и добавлять понемногу молоко. 1 стакан молока оставить. Мясо посолите, натрите толченым луком и поместите в гриль.
На кусочки обжаренного филе положите половинки обжаренных помидоров и по чайной ложке майонеза, смешанного с луком. Готовые кексы оставить на листе для выпечки еще на 5 минут, затем вынуть из формочек и подать к столу теплыми.
Огурцы тщательно промыть в двух водах, обрезать с двух сторон кончики, залить кипятком, закатать крышкой, укутать одеялом.
Добавить мелко нарезанный чеснок. Все заливают крутым кипятком и оставляют на 2 — 3 часа до употребления. Затем вытащить, остудить и поставить в морозилку до полного отвердения. Снять с огня, разлить по тарелкам.
Слегка посыпать мукой рабочую поверхность. Все это хорошо растираю ложкой (лучше это сделать миксером). Тушеные овощи откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и положить их в приготовленный соус. Такой кофе лучше варить в джезве. Через 2 дня можно употреблять.
После каждой варки помидоры тщательно моют холодной водой.
На небольшом огне обжарить сырники в масле с обеих сторон. Рыбу отварить, мелко нарезать, добавить отварной рис, обжа-репный лук, соль, растительное масло, перемешать и слегка протушить. Зрелые сладкие плоды сливы с отделяющейся косточкой разрезать на половинки, косточки удалить, сливу плотно уложить в банки по плечики и стерилизовать в кипящей воде (литровые и двухлитровые банки — 30 мин). Их при желании можно помельче порубить, но я прямо так бросила. Остудить. Сразу же мягко погрузите его в масло обратной стороной шумовки, пока оно не вздуется , как мячик.
Посыпать молотыми просеянными сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь в духовом шкафу. Горячим уваренным сиропом заливают плоды и снова выстаивают 4—5 ч. Масло вместе с частью муки рубим ножом, вливаем сметану, вымешиваем в однородное тесто, часть его раскатываем в пласт. Взбивать ложкой 2 минуты. Вы можете использовать для охлаждения напитка кубики льда. Разлить «абрикосовый чай» в чашки, добавить сахар (1,5 столовые ложки) и влить по 0.5 чайной ложки сиропа с корицей в каждую чашку. Посыпать сыром. Подготовленное филе морского окуня и тунца, мясо морского гребешка нарезать тонкими красивыми ломтиками, выложить на блюдо.
При подаче на стол полить сметаной. Все компоненты смешиваем и поливаем маслом.
Свежее сало нарезают кусками и обжаривают до полуготовности, добавляют нарезанный мелкими кубиками лук и жарят. Отварить картофель в кожуре, быстро его очистить, нарезать тонкими кусочками и положить в салатник. Поэтому проводить смешивание нужно очень тщательно.
Как только подлива выкипит, сбрызнуть арахисовым маслом и снять с огня. Петрушку, пастернак и сельдерей убирают до наступления заморозков. В охлажденный маринад положите вареную морковь, нарезанную кружочками и звездочками.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, нарезать кружочками фигурки, смазать яичным белком, посыпать тертыми орехами. Взять 3/4 этого приготовленного теста, раскатать, положить ряд его в тортовую форму, намазанную воском, смазать каким-нибудь мармеладом или вареньем; из остального теста сделать кругом рант, а на середину звезду; испечь не в жаркой печи, потом звезду покрыть цветной глазурью; когда глазурь обсохнет, убрать вареньем и прочее.
Взять кастрюлю достаточного размера и поставить в нее все яблоки, вскипятить вино, опустить в него яблоки, накрыть крышкой и тушить 10 минут, яблоки не должны разваливаться.
Подать к столу в холодном виде, заправив окрошку лимонным соком.
Крутое яйца порубить. Раскатать тонким слоем и разрезать на прямоугольники 6 на 4 см (или меньшего размера). При изготовлении супа на грибном бульоне вареные грибы нашинковать и положить в суп одновременно со специями. Выпекать в печи или горячем духовом шкафу.
В остальном же суточные щи на то и суточные, что готовятся ровно сутки.
Готовый кебаб выкладывают на блюдо, посыпают измельченной зеленью петрушки, поливают кислым молоком и подают к столу.
Налить в скороварку 1 л воды. Готовое мясо нарезать поперек волокон, положить на блюдо, придав форму целого куска. Накрыть крышкой и дать настояться.
Подавать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде, предварительно посыпав оставшейся зеленью мяты и петрушки.
Запекать в горячей духовке до тех пор, пока килька не станет мягкой, а хлеб хрустящим. Залейте молочной смесью, тщательно перемешайте, немного подержите на огне, помешивая, пока не загустеет, и выложите на блюдо поверх капусты.
