Нарезаем козий сыр и кладем поверх начинки. Форму не смазывать жиром, если она не новая. Готовое горячее желе расфасуйте в нагретые сухие банки и накройте крышками.

Огурец и помидор вымыть, нарезать кружочками, посолить.

Основной соус из растительного масла можно обогатить питательными веществами и придать ему отличительные вкусовые нюансы, добавив такие приправы: 1) 1 столовую ложку размельченной зелени (укропа, петрушки, зеленого лука), которая осторожно замешивается в соус; 2) 1 столовую ложку томатного пюре; 3) 1—2 столовые ложки сметаны (к сметане постепенно добавляют основной соус из растительного масла. При необходимости добавлять воду, чтобы бобы все время были покрыты ею. В кипящую воду опускать чайной ложкой небольшие клецки и варить до тех пор, пока они не всплывут. Затем и бульон, и раствор желатина ставят отдельно на огонь.

Оформить салат правильной горкой и украсить целыми цветками одуванчика. Очистите морковь и нарежьте кусочками толщиной 2 см. Выложить в форму, смазанную жиром и покрытую листом пергаментной бумаги.

Сельдь вымачиваем в воде, удаляем из нее кости, режем кусочками.

Подать без льда в бокале для шампанского.

Выложить тестом дно и стенки глубокой сковородки (можно взять широкую эмалированную миску). Натереть филе палтуса перцем и солью. Обжарить на сковороде белое мясо курицы, а потом потушить под крышкой в течение 10 минут на небольшом огне.

Обильно смажьте противень сливочным маслом и посыпьте мукой. При подаче посыпьте мелко порезанной зеленью. Поджаривать миндаль, не накрывая сковороду крышкой, в течение 5-6 минут, периодически помешивая, пока орехи не начнут источать приятный аромат или "подпрыгивать", или пока вы не увидите, что на них появляются небольшие золотисто-коричневые пятнышки. Грибы очистить, вымыть, мелко нарезать. Все это размешать как можно лучше, намазать на бумагу, пропитанную маслом и положенную на железный лист, поставить в печь. На каждый ломтик хлеба положите приготовленную смесь, сверху посыпьте тертым сыром и запеките в духовке. Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, слегка отбить, посыпать зеленым перцем.

Желтки взбить с сахаром, соединить с морковью, всыпать просеянную с разрыхлителем муку и тщательно вымешать.

Продолжая взбивать, понемногу добавлять горячее молоко. Помидоры, огурцы, редис нарезают соломкой, картофель отваривают в кожице, очищают, нарезают. Приготовьте подливу из жженого сахара. На дно посуды насыпать слой соли и уложить куски сала рядами кожей вниз. Фасоль перемешиваем с мелко нарезанной зеленью петрушки, мелко натертой морковью, корнем петрушки и нашинкованным луком.

В сковороде с растительным маслом спассеруйте нарезанный лук. Разрезать помидоры на 8 частей и вынуть семена. Сделать по длине глубокий надрез в виде кармана. В блендере измельчить яблоки с луком, сухари и шалфей. Маслины разрезаем пополам, яйца — на ломтики. После этого добавляют крепко взбитые в пену белки, осторожно перемешивают сверху вниз до образования однородного теста и разливают в две формы, смазанные маслом и посыпанные картофельной мукой. Когда испекутся, намазать каждый кружок вареньем (всего стакана 2,5), сложить один на другой, верхний же кружок оглазуровать, вставить в печь на несколько минут. Рабочую поверхность стола посыпать мукой и раскатать на ней тесто в довольно тонкий пласт.

Из мясного фарша формуют лепешки весом 47 г, на них укладывают 25 г готового фарша (фарш: мелко рубленное вареное яйцо соединяют с тертым твердым сыром, маслом сливочным, хорошо вымешивают), формуют батончики, обваливают в муке, смачивают во взбитом яйце. Сахар и сок лимона добавить в горячий чай по вкусу. Затем натираем плавленые сырки, заливаем майонезом. Добавить творог, муку, сметану, немного соли, сахар, натертую цедру лимона. Промыть в проточной воде, опустить в кипящую воду и варить до размягчения 5-7 мин. Белки с 1 ст. ложкой (с верхом) сахарной пудры взбить в густую пену.

Открытую часть дочки полить крепким мясным соком, заправленным вином и перцем Открытую часть дочки полить крепким мясным соком, заправленным вином и перцем. Сверху посыпать лепестками одуванчика. В разогретый сотейник положить телятину, полить маслом, посыпать корицей и обжарить в духовке до полуготовности.