Выложить противень бумагой для выпечки. Можно подать на гренках. Копченую грудинку для отваривания погружают в кипящую воду сразу полностью.
Йогурт смешайте с ванильным сахаром, добавьте крошки миндального печенья. Оставшееся молоко с ванилином вскипятить и, не снимая с огня, влить в него яичную массу (все время взбивая мутовкой). 3 яичных белка и 30 г сахара взбить в крепкую пену. Подать жаркое к столу прямо в тыкве, поставив ее в глубокую тарелку, перед подачей посыпать рубленой зеленью петрушки.
Покрыть поджаренную сторону хлеба получившейся массой, затем в большом количестве жира прожарить бутерброд - сначала со стороны, покрытой мясом, затем - с другой.
При подаче на стол готовые окорочка полить соусом, оставшимся от тушения, и гарнировать маслинами.
В середине приготовления картофель и рыбу аккуратно поменять местами.
Брынзу размять. Сверху украсить зеленью. Снять кастрюлю с водяной бани и взбивать еще 10 мин. Сваренный язык вынуть, опустить в холодную воду, очистить от кожи и снова опустить в горячий бульон. Выложить в салатник, полить йогуртом и посыпать миндалем.
Репчатый лук, лук-порей, морковь и болгарский перец выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания, посыпать сыром.
Дать тесту постоять, затем разделать его на 9 равных частей.
Полученную смесь разлить по бокалам или пиалам, положить кубики льда и подать готовый напиток к столу. Подавать в горячем виде. Затем залить рыбу водой, смешанной с уксусом, закрыть посуду крышкой и тушить в духовом шкафу в течение 1 ч.
Заливаем пикантным томатным соусом и снова перемешиваем.
В полученный соус положите курицу и проварите 10–12 минут. Запекать в духовке 30 минут, через 15 минут посыпать сахарной пудрой. Полученным фаршем наполнить кишки и завязать их ниткой. Промойте рис, залейте кипятком и оставьте остывать. Первый пласт торта намазать килечным маслом, второй — сливочным маслом со скумбрией или лососиной, либо кремом (измельчить 200 г лососины, добавить 1/2—3/4 стакана сметаны).
Подавайте к столу с поливкой из сливочного масла, соусом, сметаной. Добавить крупные кусочки орехов и аккуратно перемешать. Все компоненты тщательно перемешайте, разлейте по бокалам. Приготовить молочный соус.
При подаче на стол положить на подогретое блюдо поджаренные крутоны и на каждый из них — кусок рыбы, поверх которой уложить шампиньоны. Выложить салат горкой в салатницу, украсить кубиками желе и кружочками яйца.
Листья салата промоем, дадим стечь, разорвем на мелкие кусочки и положим в салатницу. Капусту, перец нашинковать.
Когда оно застынет, формочки с заливным погрузить на 1/3 высоты на несколько секунд в горячую воду, встряхнуть и выложить на блюдо. В сотейнике потушить мелко нарезанные помидоры, с которых предварительно снята кожица, луковицу и чеснок. Мясо прикрыть оставшимися овощами и грибами, залить горячей соленой водой так, чтобы верхний слой овощей был полностью покрыт.
Уложить в салатницу, оформить теми же продуктами.
Промытые огурцы очистить от кожицы и нарезать, по усмотрению, соломкой, кубиками, кольцами.
Засыпьте, мешая, порошок куркумы и нагрейте, но не доводите до кипения.
Муку обжаривают в половине нормы сливочного масла, разводят бульоном и варят 10 мин. Лука идет в чебуреки ровно столько же, сколько и мяса.
Томаты вымыть, разрезать каждый на 4 части, удалить семена, затем нарезать небольшими дольками. Добавить базилик, соль и перец.
Отбейте эти кусочки, но не сильно. Копченое сало нарезать кубиками, вытопить и обжарить на нем зеленый перец, нарезанный ломтиками, затем положить его в капусту.
Как только капуста прогреется, огонь убавить, аза 10—15 мин до окончания тушения капусты добавить в нее обжаренные на масле коренья и лук.
Немного остудить и посыпать сахарной пудрой. Дать постоять минут 15.
Куриные окорочка промыть, разрезать на части, натереть солью и молотым черным перцем. Добавьте рис, маш, куркуму, соль и хорошенько перемешайте со специями. Колбасу нарезают ломтиками, огурец – кружками. Снять с огня, добавить уксус, сахар и соль, перемешать, оставить на 15 мин. Баранью или свиную корейку нарезают по 2 куска на порцию с реберными костями, посыпают солью, перцем и жарят на вертеле над горячими углями. Выложить тесто в форму, на него положить предварительно отваренную и растертую с сахарной пудрой, ванильным сахаром и мускатным орехом курагу, посыпать все толчеными грецкими орехами.
