На каждый ломоть капусты положить 2—3 ломтика моркови. За тем добавить муку, аммоний, эссенцию и замесить тесто.

Положить папоротник и держать на огне, пока он не станет мягким. Подать суп горячим с гренками из темного пшеничного хлеба, запеченными в духовке с кусочками плавленого сыра. Когда форма слегка остынет, перевернуть ее, выложить запеченную рыбу на блюдо. Сколоть деревянной зубочисткой. В середине варки посолить, добавить нарезанный лук.

Сверху трубочки посыпать сахарной пудрой. Булочки натереть на терке, добавить к луку, немного обжарить и залить бульоном. Размягчить шоколад, добавить к медовой смеси и смазать ею готовые вафельные коржи.

Влить в полученный соус 3 стакана горячей воды и когда он закипит, всыпать промытый рис, добавить соль, красный молотый перец и все тщательно перемешать. Овощной смесью наполнить половинки перцев, сложить их вместе, полить маслом и запекать 4—4,5 мин при средней мощности, затем при полной мощности 1 мин. Очистите огурцы, мелко порежьте, нарежьте мелко кинзу, укроп, зеленый лук и перемешайте все с кислым кумысом, посолите, охладите или положите кусочки льда. Тесто для булочек готовят опар­ным способом, с одной обминкой. Сначала окорок вымочить в холодной воде. За 5 мин до готовности добавить корицу, кориандр и кокосовую стружку, влить оливковое масло. В майонез положить измельченные укроп и чеснок, выжать сок лимона и смешать.

Перевернуть баранину, залить второй половиной горчичной смеси. Полученный напиток разлить в бокалы и подать.

В миске смешайте сахар, уксус (или лимонный сок) и соевый соус.

Поперчить, хорошо вымешать и нафаршировать этой смесью зоб индейки и брюшную полость. Затем смешиваем с мелко нарезанным филе сельди, посыпаем шинкованным зеленым луком, поливаем растительным маслом. Плотно наполнить смесью формочку, выложенную внутри марлей, дать застыть в морозильнике и выложить из формы. В подсоленной воде отварите куриные субпродукты до готовности, затем выложите их на отдельную тарелку, а бульон процедите. Бананы очистить, нарезать кружочками и сбрыз­нуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. В порционный салатник уложить слоями яйцо.

Мелко порубить лук. Консервированных или вареных кальмаров нарезать кубиками, соединить с рублеными вареными яйцами, морковью, зеленым горошком, зеленью, заправить солью, майонезом и молотым перцем.

Молодой шпинат и салат перебрать, удалить черешки и стебли листьев, промыть несколько раз в холодной воде, последний раз облив охлажденной кипяченой водой. Сверху нужно положить кусочки брюшка и не смазывать их маслом. В этом блюде часть чеснока выступает в роли «жарочной решетки» для куриного мяса. Филе индейки нарезать порционными кусками, посолить их, посыпать специями, равномерно обмазать белком, обвалять в сыре, а сверху обсыпать молотыми сухарями. Выложите мясо на подогретое блюдо и полейте соусом. Разогреть духовку до температуры 200 °С.

Сыр, мясо, огурец и селедочное филе дважды пропустить через мясорубку.

Поварите 5 мин. Мелко нашинкованный лук потушить на масле. Кипящим маринадом заливают банку так, чтобы перелилось через край, закупоривают герметически и переворачивают вверх дном. Рулеты могут быть холодного и горячего приготовления. В этом случае после перекаливания сделайте сверху в скорлупе крестообразный надрез, варите каштаны в течение 5-7 минут, слейте воду, снимите скорлупу и варите в небольшом количестве воды на медленном огне еще 20—25 минут. Я предлагаю вам рекордный по скорости приготовления, исключительный по полезности (для декабря. ) и вкусный салат из свежих овощей. Сальник нарезать квадратами, на середину каждого из них положить приготовленный фарш и завернуть в виде конвертов. Разложить вместе с рыбой по предварительно нагретым тарелкам.

В качестве фритюра использовать смесь из любого растительного рафинированного масла и животного или кулинарного жира. Закройте процессор, включите его, и пусть работает, пока кардамон не измельчится, а масло не станет легким и воздушным.

Украсить петрушкой и дольками сваренного яйца.

Проварить кочан в подсоленной воде 20 мин, остудить и разделить на соцветия. При подаче нарезать дольками. Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать дольками.

После этого всю массу вымешать с холодным жидким топленым сливочным маслом. Налейте в кастрюлю чистую питьевую волу и поставьте на огонь.

Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева). Отварите яйца и мелко нарубите. Опустите вареники в кипящую подсоленную воду и варите на маленьком огне, пока не всплывут.

Полученную кашу варить па слабом огне еще 6 минут. Слегка остудить, разлить в высокие фужеры, положить в каждый по кружочку лимона без цедры и зерен, поставить в морозильник. Осветлить и процедить бульон, заправить его одной ложкой мучной поджарки (мука и масло). Выложить на морскую капусту. Опарный способ приготовления теста: в воду или молоко, подогретые до 30—35 °С положите дрожжи, предварительно размешанные с небольшим количеством воды, всыпьте часть муки (примерно 1/3 полагающегося по рецептуре количества) и размешайте до образования однородного теста. Подавать с молоком, соком, чаем, кофе. Посолите и готовьте при медленном нагреве около 40 мин., добавляя время от времени понемногу горячую воду, чтобы кушанье не получилось суховатым.