Готовый салат выкладывают в салатник и подают к столу. Из сваренных яиц осторожно вынимают желтки и растирают их в миске с двумя сырыми желтками, куда прибавляют тертый сыр, сметану, соль, перец; массу растирают, пока она не станет густой, как сметана. Этим фаршем начините надрезы в окорочках, а затем поставьте их в духовку на 25–30 минут, постоянно поливайте их топленым маслом. Перед подачей посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или черным перцем.

Затем выложить на сковороду и поджарить на разогретом подсолнечном масле. Грибы замочить в теплой воде. Перед подачей можно добавить зелень петрушки. Гуляш можно приготавливать из говядины, свинины, телятины, баранины. При подаче посыпать суп сушеной пряной зеленью (хмели-сунели) и мелко нарезанной свежей зеленью петрушки или укропа. Добавить вымытые, очищенные и разрезанные пополам сливы, варить, пока сливы не станут мягкими. Белки необходимо взбить отдельно и обе смеси осторожно перемешать. Язык положить в кипящую воду, варить 10 мин., воду слить.

Смешать все ингредиенты, залить их майонезом, посолить, поперчить, уложить в салатник, а вокруг положить нарезанную ломтиками вареную курятину.

Водку с клюквой смешать с сиропом,оставить на сутки, отцедить, разлить по бутылкам.

После этого добавляем корицу и клюквенный сок, полученный из ягод. Замесить тесто и поставить его в теплое место. После этого добавить сахар, дать компоту закипеть и снять с огня. Зерновые начинки и приправы могут служить украшением многих блюд — таких, как салаты, овощные или зерновые блюда и кондитерские изделия.

Влить в муку и взбить ложкой.

Намазать этой смесью очищенную и промытую морскую рыбу, заранее надрезанную острым ножом косо по спинке (если рыба очень крупная, нарезать ее кусками). Охладите и смешайте с рисом, морской капустой и петрушкой, добавьте яйцо. Края пласта смазать яйцом. Зерна косточек вишни растереть в ступке и добавить к протертым ягодам. Предлагаем вам деликатесное блюдо, которое меняет свой вкус в зависимости от соуса. Накрыть крышкой и настоять 10 минут. В кастрюлю для пастеризации поставить на подкладную решетку банки, прикрытые лакированными жестяными крышками.

Лук очистить, мелко нарезать, пассеровать на растительном масле вместе с сельдереем. Нарезать тонкими ломтиками 1 кг говядины (задней ноги). Затем сок слить, слегка подогреть и залить им вновь грибы. Орехи измельчить, добавить сметану, все перемешать. Заправить майонезом и перемешать. Готовое мясо выложить на блюдо, вокруг положить отваренные тонкие макароны. Готовый салат перекладывают в салатницу, украшают зеленью петрушки и натертым на мелкой терке сыром.

Оставьте мариноваться на 2—3 часа. Через 5 мин добавить черный перец, лавровый лист, сало, растертое с чесноком и зеленью петрушки.

Сверху помещают начинку, закрывают торт решеткой из тонких жгутов теста.

Тонкой струей влить молоко, непрерывно помешивая, и довести до кипения.

На гарнир — отварные морковь, фасоль, тушеная капуста без томата. 3 ложки подсолнечного масла смешивают с 0,5 стакана воды и 2,5 стаканами муки, слегка солят, прибавляют 1 рюмку рома, 2 столовые ложки толченого сахара и делают тесто. Когда капуста будет готова, добавить обжаренную с маслом муку, размешать и прокипятить. Масло разотрите с луком, разведите процеженным наваром с галушек, добавьте сахар, уксус, сметану, соль.

Залить этой массой помидоры, дать им остыть и поставить в холодильник. Брать тесто чайной ложечкой и опускать в кипящее молоко (1,0— 1,5 л).

Доведите до кипения и варите сироп несколько минут.

Ананасовый сок смешайте с имбирем.

Пока мясо маринуется, займитесь грибами. Влить в кастрюлю 0,3 л воды, на сильном огне довести до кипения и влить подготовленную смесь, после чего убавить огонь и варить ее 10 минут, а затем переложить в смазанную маслом посуду и остудить. Поставить на огонь пустой сотейник, сразу влить 1/3 стакана воды, сок из-под персиков, всыпать оставшийся сахарный песок и сварить при слабом нагреве сироп.

До варки с шампиньонов нужно снять кожицу. Мука придает некоторую сухость поверхности грибов. За несколько минут до готовности посыпать курицу нарезанной зеленью. Из сахара и воды сварить сироп и горячим залить ягоды. Залить соусом и поставить в духовку на 20 минут.

Зимой блюдо можно украсить горкой зеленого горошка. Приготовление глазури: все смешать вместе и проварить 5—7 мин при слабом кипении, помешивая.

Снять с огня.

За 10 мин. до окончания варки добавить смесь из толченой корицы гвоздики и кардамона. Готовые овощи выложите на тарелку, сверху поместите сосиски-барбекю. Раков помыть, положить в кастрюлю, добавить нарезанные морковь, лук, зелень, соль, залить водой и пивом, поставить на огонь и варить 10 мин.