Вымыть, уложить в сковороду, накрыть крышкой и испечь их (или на железном листе). Все перемешать, довести до кипения и варить в течение 10-15 минут, после чего процедить.
Накрыть гренки кружочками помидоров и подрумянить в духовке. масло, сахар и желтки растираются в пену, после чего добавляются: хорошо растертый творог, лимонная цедра, ванильный сахар, натертый картофель, сода и под конец взбитые в пену белки. печется и тщательно смазанной маслом форме. через несколько часов торт разрезают горизонтально, намазывают вареньем или джемом и нарезают кусками. Довести до кипения 2 стакана чистой воды. Сверху посыпать сухариками. Сверху положить начинку. Остальные ингредиенты нарезать полосками, кружочками или кубиками, петрушку разделить на мелкие веточки. Перед подачей к столу суп налить в тарелку и посыпать нарезанной зеленью петрушки и укропа. Картофель очистить, сварить, протереть через сито и смешать с сырыми яйцами. Все перемешать и посыпать зеленью.
Разогреть сковороду, растопить на ней сливочное масло, влить омлетную смесь, накрыть крышкой и довести на слабом огне до готовности.
Поставить в холодное место. 200 г маргарина или масла, раскатать между двумя листами пергаментной бумаги в прямоугольный пласт и также поставить в холодное место, чтобы у маргарина перед добавкой в тесто была такая же температура. В жаркую погоду можно положить в свекольник кусочки льда. На листья выложить приготовленный салат, сбоку веером уложить ломтики филе и гарнировать кружками очищенного киви и листьями салата. Слегка спассеровать его на сливочном масле так, чтобы цвет лука не изменился.
Когда вода остынет и сахар растворится, добавить 1 ст. ложку изюма и долить кипяченую остуженную воду до 5 л. Муку для теста всыпать в кастрюлю и перемешать с солью. Морковь с половиной нормы чеснока отварите в течение 4 минут воду слейте.
Измельчить яйца ножом в крошку. Снять с огня, добавить водку. Промыть стакан риса и сварить густую рисовую кашу, влить в нее стакан сметаны, размешать и остудить. Остудить кекс и вынуть его из формы. Коктейли с коньяком не рекомендуется подавать к блюдам, в состав которых входят острые приправы. Готовые шкварки - в кастрюлю.
Желтки взбейте на водяной бане с сахаром.
Порционные куски вырезки слегка отбить, придавая форму лепешки. Массу выложить в небольшие формы и заморозить.
В сковороде «вок» вскипятить куриный бульон, рисовое вино, соль и сахар. Для этого блюда можно употреблять картофель, точенный бочоночками. Дрожжи растереть с сахаром, смешать с теплым молоком, добавить часть муки и вымешать.
Разрежьте на одинаковые дольки оставшиеся сливы и украсьте поверхность торта. Суп доводят до кипения, снимают с огня, кладут сливочное масло. Покрыть этой же смесью (без яблок, разумеется) спинку индейки, положить птицу в лоток вверх грудкой.
Заправить винегрет. В белый соус добавить яичные желтки, взбитые со сметаной, размешать и нагреть до 70-80 С (не кипятить). Не нужно бояться избаловать ребенка, когда речь идет о питании.
Куски телятины заливают маринадом из вина, смешанного с измельченными в порошок сухими грибами, нарезанным тонкими кольцами луком, солью, красным и черным перцем, и выдерживают в течение 2 ч. В дальнейшем использовать процеженный бульон, полученный при варке легких.
Готовое блюдо выложить на листья салата, украсив зеленью петрушки. Отрезанные верхушки опять положить на наполненные фаршем кольраби и положить в огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом, прибавив 50—70 г сливочного масла и обжаренных на сливочном масле сухарей. Положить мясо, посолить и поперчить и сразу же подавать. Лук и шампиньоны мелко нарезать.
Для приготовления галушек в яйцо добавить муку, замесить тесто, раскатать его толщиной 5 мм и нарезать квадратиками со стороной 1-1,5 см. В готовую подливку сложить мясо, все еще раз слегка прокипятить, блюдо подать в очень горячем виде с отварным рассыпчатым рисом, картофелем или просто с белым хлебом. Рыбу покрыть грибами, залить посоленной сметаной, смешанной с мукой, густо посыпать сыром, натертым на редкой терке и смешанным с сухарями. Тушеную брюкву подавать как гарнир к блюдам из баранины, крольчатины и жирной свинины. Замесите тесто. Затем нарежьте его небольшими кусочками. Булочки разрезать пополам, смазать сливочным маслом. Когда оно загустеет (приблизительно консистенция манной каши), снимите и прямо в этой же посуде оставьте остывать. Тем временем в большой сковороде разогреваем немного растительного масла и пассеруем лук до золотистого цвета.
Напиток должен содержать достаточно водки, чтобы «сбить с ног», как и подобает мулу.
Сформуйте из теста лепешку, смажьте сливочным маслом и выложите на нее капусту. Гроздья красной смородины связать по 4—5 штук вместе ниткой.
На ветчину – веточки петрушки.
Для соуса разотрите яичные желтки вместе с сахарной пудрой, добавьте цедру лимона, подлейте вино и взбивайте венчиком. Вскипятить в кастрюльке средней величины, влить 1—1 1/2 ложки водки.
Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Нагрейте топленое или растительное масло в кастрюле на среднем огне.
Средней величины луковицы нарезать тонкими кружочками, разобрать их на колечки, переложить в миску. В кастрюле с толстым дном спассеровать мелко потертые овощи с оливковым маслом. Взбивать полученную массу в течение минуты.
Готовый сырой земляничный джем разложить в простерилизованные сухие стеклянные банки, наполнив их до плечиков, сверху засыпать сахаром, накрыть пергаментной бумагой, обвязать и поставить в темное прохладное место.
