Выложить в раскаленное масло картофельную соломку и жарить, тщательно перемешивая, на сильном огне 1—2 минуты. Мякоть кокоса натереть на средней терке. Добавьте обжаренные овощи, зеленый горошек, соль и лавровый лист.

В этом случае покрыть или украсить трубочки шоколадной глазурью.

Телятину промыть, нарезать порционными кусками, замочить в сливках на 1—2 часа. Глубокое блюдо смазать маслом и посыпать сухарями, уложить на него спаржу слоями, пересыпая каждый слой тертым сыром и сбрызгивая маслом. Землянику вымыть и взбить миксером, добавляя сначала сливки, а затем кефир и сахар. Разделить тесто на 16 кусочков.

Острым ножом распороть брюшко рыбы. Подготовленное мясо и кости положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить на слабом огне. Куриную печень промыть под холодной проточной водой, удалить пленки и желчные протоки, обсушить кулинарными салфетками и слегка отбить деревянным молотком.

Холодный сироп смешать с отфильтрованным настоем трав. Столовой ложкой взбить смесь до образования однородной массы, понемногу подливая кипящую воду и, в зависимости от густоты смеси, добавляя муку или молоко.

После того как опара подойдет, подмешать сахар, ванильный сахар, жир, маргарин, натертые цукаты, растертый миндаль и теплое молоко, только после этого добавить изюм. Готовым блинчикам дайте остыть, а в это время готовьте начинку. Положить капусту в форму и поставить в теплое место. Готовый бульон процеживают. Очистить кабачки и нарезать кружочками толщиной приблизительно 1 см. Подготовленные куски мяса поместите на решетку над раскаленными углями без огня. Растереть яйца с сахаром, добавить холодную кипяченую воду и лимонную кислоту. Добавить рубленый зеленый лук.

Шоколад растопить на водяной бане. Затем порежьте их на тонкие дольки и смешайте с картофелем и мясом.

Сверху выложить слой нарезанных соломкой огурцов. Проварить 15—20 минут на слабом огне, дать настояться 2 часа, процедить. Слить отвар, обсушить и подавать, полив растительным маслом. Снять пену и, вращая сковороду слева направо, струйкой влить крахмал, разведенный холодной водой (1:2), и растопленное свиное сало. Довести до кипения, разлить в банки и пастеризовать при 90° C: пол-литровые банки — 10-12 минут, литровые — 15-20 минут. Украсить крупными дольками лимона и листьями зеленого салата.

Бульон разогреем, зальем мясо и под крышкой на медленном огне поварим 15 минут.

Через 2 дня квас будет готов. Оставьте на ночь. Нанижите каждую креветку на коктейльную палочку через голову и хвост, чтобы во время варки не согнулись. Огурцы очистить от кожицы, нарезать соломкой, выделившийся сок слить. Фарш тщательно перемешайте. Карпа моем, сушим сухой чистой тряпкой, выкладываем на горячую сковороду, заливаем водой и вином и варим до готовности 20-25 мин.

В центре каждой горки сделайте лунку, а на бока при помощи вилки нанесите узор, в виде переплетенных веток.

Тушить морковь под крышкой.

Для приготовления соуса: измельченные грецкие орехи и чеснок смешать с простоквашей, растительным маслом и солью. Эти щи варятся немного дольше, но в любом случае не больше 12 мин. Медленно добавьте остальную воду и, продолжая взбивать, доведите тесто до консистенции густых сливок; такое тесто легко обволакивает деревянную ложку. ( Тесто можно приготовить также с помощью кухонного процессора с металлической насадкой или электросмесителя.

Дать ему подняться, затем обмять и сформовать хлебы. В массу вбить яйцо, добавить сахар, соль, сливочное масло. Вокруг сельди красиво уложить оставшийся гарнир, полить растительным маслом. Наполненные банки заливают горячим (85—90 °С) 40 %-ным раствором сахара. Обжарьте нарезанное некрупными кусками филе рыбы, посолите, поперчите и обваляйте предварительно каждый кусок в муке.

Растопить на огне до полного растворения.

Очистить, вымыть и сварить щавель в соленой воде, протереть через частое сито и поставить в холодное место. Морковь и свеклу вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Поместить на холод на полчаса. Муку подрумянить в масле, влить половину отвара рыжиков, вскипятить.