Залить форму маслом до уровня картофеля. В том же масле обжарить очищенные, промытые и нашинкованные репчатый лук и чеснок, влить раствор уксуса, всыпать сахар, поверх уложить подготовленные ранее куски рыбы и предварительно отваренные картофель и фасоль. Варить надо до тех пор, пока мясо не будет легко отделяться от костей. Лепешку жарят на сковороде в небольшом количестве жира. Все смешать и залить орехово-сметанным соусом — смесью измельченных ядер орехов (любых) со сметаной. Листья должны стать достаточно мягкими, но не разваливаться. Поло­жить в глубокую сковороду вместе с луком, зеленью петрушки, тимьяна и лавровым листом, Залить вином с водой или бульоном и поставить в хорошо разогре­тую духовку, не закрывая крышкой.

Откинуть их на дуршлаг и промыть холодной водой.

Морковь натирают на крупной терке.

В блюдо разбить яйца, ввести тертый сыр, хорошо размешать. Положите тамаринд в миску из нержавеющей стали или в керамическую миску и налейте горячую воду. Выложить все слоями поверх картофеля, заканчивая помидорами. Огурцы и колбасу нарезать кубиками.

Лепешки сложить попарно, перекладывая шоколадным кремом, разложить на блюде и поставить в холодильник. При желании якинори можно заменить крупными листьями зеленого салата. Противень поставить на решетку-подставку.

Цветную капусту разделяют на соцветия, лук шинкуют, горох вылущивают из стручков (если молодой, используют и стручки). Варить на слабом огне 6—8 минут. Подать в горячем виде. очищенный картофель варить в подсоленной воде до готовности, слить, слегка остудить и пропустить через мясорубку. пока масса теплая, положить в нее жир, соль, муку, желтки и отдельно взбитые белки. вымешать и из полученного теста сделать небольшие плоские батончики. сначала обвалять их в муке. затем во взбитых яйцах и в молотых сухарях. поджаривать в кипящем жире. подавать с любыми овощами.

Довести колбасу до полумягкости и переложить на нагретую тарелку. Яблоко разрезать поперек на тонкие ломтики. Перец вымыть и очистить от семян. Молоко вскипятить, всыпать немного сахара, запра­вить картофельной мукой и хорошо проварить.

Чеснок мелко порубить. Зеленый лук мелко нарезать. Яйца, лук, петрушку смешивают и добавляют сливочное масло. Отобрать небольшие спелые тонкокорые арбузы и тщательно вымыть. Очищенные кабачки нарезать кубиками, посолить по вкусу, обвалять в муке и обжарить в смеси сливочного масла с оливковым или подсолнечным маслом до готовности.

В холодном состоянии это блюдо может стать отличным соусом для крекеров. Разметьте на бумаге 8 кружков диаметром примерно 12 см, положите на каждый кружок немного бисквитной массы, разровняйте ее, после чего выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 175 градусов (газ.: 2) в течение 12 минут. Сверху посыпать измельченными орехами и положить по вишенке. молодые кабачки очистить от кожицы и разрезать вдоль на 2—4 части. ложкой удалить семена, промыть, нарезать тонкими ломтиками и отварить в подсоленной воде. готовые кабачки уложить на тарелку и залить соусом, приготовленным из простокваши, толченого чеснока с солью и мелко нарезанной зелени петрушки или укропа. сверху полить сливочным маслом, разогретым с красным молотым перцем.

Варить омлет следует либо на мармите при температуре 80-85 C либо в жарочном шкафу, не допуская кипения воды. Сок отцедить.

Когда состав в кастрюле подогреется до температуры в 70-90 °С, снять молочную смесь с огня и быстро добавить к белкам. Приготовление крема: в эмалированной миске смешать яйца с сахарной пудрой, добавить дольки шоколада и ванильный сахар по вкусу и поставить на водяную или паровую баню. В процессе, приго­товления снимать с бульона жир. Спелые манго очистить от кожуры, вынуть косточки и нарезать мякоть манго кубиками средних размеров.

Сосуд плотно закрыть крышкой и несколько раз (в течение 15—30 секунд, в зависимости от объема) встряхнуть, чтобы все компоненты соединились.

Свеклу очистить и натереть на мелкой терке.

Капусту моют, разделяют на кочешки и отваривают в подсоленной воде. Выпекать в предварительно нагретом духовом шкафу при температуре 50° C до светло-коричневого цвета.

Подать с обжаренным в сливочном масле отварным картофелем.

Вымыть помидоры и сливы, обсушить. Печень залить сливками, оставить примерно на 1 час. После добавить лимонный сок и перемешать.

Кроме того, в фарш можно добавить поджаренную молотую печенку или поджаренную на масле вымоченную сельдь.

Перед подачей на стол украсьте бутерброды вишенкой.

Лук пассеруйте в сковороде с маслом, добавьте анчоусы. На гарнир подается лук (зеленый или репчатый) и соус ткемали, зелень петрушки. Лук нарезать колечками, сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой. Подать пиццу горячей, посыпав зеленью петрушки.

Отставить кастрюлю, сбросить пар, открыть кастрюлю и вынуть ногу. Все специи, помидоры, вино­град, соль и сахар разложить по стерилизованным банкам. Желатин заливаем полутора стаканами холодной воды, оставляем на 30-40 минут набухнуть. Груши очистите, полностью вырежьте сердцевины, мякоть нарежьте не очень тонкими дольками.

Протереть суп через сито, добавить мелко нарезанные бананы, прогреть, посолить, подсластить и заправить маслом. Напиток подавать теплым. Отварить в подсоленной воде мелко нарезанные остальные овощи, картофель, влить овощной отвар, добавить масло, довести до кипения, всыпать рубленую зелень. Напиток вылить в бокал. Для начинки натереть 2/3 сыра и тщательно вымешать его с яйцом. В конце запекания рыбы подлейте луковую смесь и прогревайте в духовке 5 минут. Готовое тесто разделать на булочки.

В кипяший бульон кладем картофель, нарезанный кубиками, и варим до полуготовности, затем добавляем пассерованные репчатый лук, зеленый лук, корень петрушки, пюре из шпината и щавеля и варим 15 минут.