Запекать 30-40 мин при температуре 180° C. По шаблонам провести шпилькой линии в тех местах, где позже будет наноситься крем.
Сверху снова выложить сельдь, смазать слой майонезом, затем выложить оставшийся картофель.
Растертое масло смешать с мясной массой, размоченным в молоке хлебом, яйцом и все хорошо растереть. Добавить петрушку к луку, понемногу влить белое вино, закипятить, добавить нарезанную печень.
Выпекать в духовке в течение 25—30 минут. Треску очистить, удалить голову, хвостовые плавники, внутренности, промыть брюшко рыбы и отделить кожу от мякоти. При подаче на стол куски рыбы уложить на блюдо, гарнировать отварным картофелем, заправленным маслом, и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Гуся уложить на глубокое блюдо, гарнировать отварным картофелем, залить всем соусом.
Прибавьте яйцо, хорошо размешайте. Сковороду с растительным маслом нагреть, опустить свинину соломкой и, непрерывно перемешивая, хорошо прожарить.
Язык надо раз в день переворачивать, чтобы он равномерно просолился. Булку размочить в воде, отжать, смешать с фаршем, яйцом, молотым перцем, сформовать котлеты и обжарить в оставшемся оливковом масле.
Подготовленные картофель и мясо перемешать и уложить равномерным слоем на отстоявшиеся лепешки.
При подаче к столу заправить суп сметаной, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Положите редьку в салатницу, добавьте сметану, яблочный уксус, подсолнечное масло, сахар, соль и перец.
Вымойте вишни, удалите косточки, залейте лимонным соком и 125 мл воды и кипятите 7 минут, затем слейте. Для этого прошлогодний чеснок очистить от кожуры, нанизать на нитку и затем, начиная от середины, спиралевидно уложить нитку с чесноком в суповую тарелку корнем вниз, круг за кругом.
При подаче на стол посыпать укропом. На середину омлета выложить тушеный шпинат, края омлета загнуть к центру, полить маслом и прогреть в духовке.
У кальмаров удаляем внутренности, отрезаем головы, моем, снимаем кожицу и варим около 5 мин.
Морковь отварить и натереть на крупной терке.
Можно добавить 2-3 столовые ложки молотых белых сухарей, чтобы масса была такой густоты, как сметана.
Снять с огня, охладить. На гарнир хорошо подать вареную цветную капусту, тушеную морковь или свежие помидоры. Всыпьте гороховую муку, кокос, фундук и мускатный орех. Спассеровать на свином сале нарезанные соломкой коренья, добавить лук, а затем обжарить на нем со всех сторон мясо. Потушить его в сливочном масле.
На блюдо или тарелку положить жареное мясо, полить его мясным соком и сливочным маслом, сбоку уложить картофель жареный или сложный овощной гарнир (не менее чем из 3 видов овощей - горошек зеленый, стручки фасоли, цветную, брюссельскую капусту, морковь в масле и т.п.) Мясные кости (кроме трубчатых) обжарить вместе с кореньями, а затем варить в течение 6-8 часов. Название этого блюда происходит от французского слова винэгр — уксус. Ломтики свернуть рулетом и нанизать вперемежку с кубиками белого хлеба на вертел, сбрызнуть растительным маслом и поджарить на углях или в духовке (270 °С).
Яблоки чистят, вынимают сердцевину, нарезают кольцами толщиной около 1 см, опускают в только что приготовленное тесто и жарят во фритюре, пока они не станут слегка желтоватыми. Промыть шпинат, срезать грубые прожилки, оставить несколько целых листиков для сервировки.
Закрыть крышками. Два киви также очистите, затем вместе со сметаной, уксусом и растительным маслом пюрируйте в миксере в однородный соус.
Накрыть кастрюлю крышкой и варить овощи до мягкости.
Клюкву моют, припускают в небольшом количестве воды, протирают через сито, добавляют сахар и перемешивают. Бродит 5-6 дней.
В готовый сироп опускать каждую корочку отдельно, затем обсушить па металлической сетке.
При появлении коричневой корочки закрыть пергаментной бумагой.
Подавайте с кукурузным хлебом или рисом. Зелень укропа помойте под проточной водой. Подавать с абрикосовым вареньем с добавкой абрикосовой водки. Творог растереть, добавить сметану, сырой яичный желток, тмин, соль, все тщательно перемешать.
Вскипятить в небольшой кастрюле: 3 стакана малинового нектара с фруктозой.
Растереть овощи в пюре. Готовый суп разливают по тарелкам и подают к столу, украсив измельченной зеленью петрушки. нарезать мясо небольшими кусочками и обжарить в жире до коричневого цвета. затем добавить мелко нарезанную тушеную морковь, нарезанный и поджаренный лук, предварительно запаренные горячей водой сливы. разложить все в горшочки, добавить кусочки сырого картофеля. б сковороду, в которой жарилось мясо, налить воды, прокипятить и разлить по горшочкам. в каждый горшочек положить по ложке сметаны. приправить солью, перцем и рубленой петрушкой. затем поставить горшочки в духовку (150°с) и держать 40 минут до готовности. к столу подается как отдельное горячее блюдо. гарнир — любые салаты, соления Промытое и нарезанное небольшими кусочками мясо кладут в кастрюлю вместе с очищенным корнем петрушки, заливают водой и доводят до кипения на умеренном огне, периодически снимая пену. Огнеупорную посуду смазать маслом, на дно положить обжаренный бекон, а сверху — картофельное пюре.
На ломтик поджаренного хлеба овальной формы положить кусочек сардины без костей, покрыть майонезом, в который можно добавить 1/2 ст. л. вареного протертого шпината (или томатной пасты). Из муки, яиц, молока и соды замесить жидкое тесто, смешать его с поджаренным белым хлебом и нарезанной грудинкой, разделать на кнедлики, которые сварить в подсоленной воде до готовности. Слить, процедить. Замесить тесто. Этим же кремом намазать торт сверху.
Укроп мелко нарезаем. Нарезанные овощи и рыбу смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом и соусом, перемешать. В течение получаса мариновать в соевом соусе, смешанным с кукурузным маслом, петрушкой, чесноком, молотым перцем и солью.
