Охладить. Порезать овощи: лук - кольцами, морковь - полукольцами толщиной 0,5 см, картофель - полукольцами толщиной 1 см, фасоль - квадратами, баклажан очистить и нарезать кольцами, кабачок - на четвертинки, капусту - квадратами, болгарский перец - кольцами, помидоры - кольцами. Раскатать в круг диаметром около 30 см, уложить в смазанную маслом форму, слегка приподнять края. Кости копченостей изрубить и обжарить с кореньями и луком, затем залить коричневым бульоном, добавить специи, листья эстрагона, черносмородиновый джем и варить в закрытой посуде 25—30 мин.
Из теста скатать батончики толщиной 3-4 см, уложить их на противень, смазанный маслом, и выпекать при температуре 230-240°С до сухого состояния. Снимите с рульки шкурку, жир, сухожилия, отделите мясо от кости и нарежьте крупными кусками 4 Положите мясо и фасоль в огнеупорную посуду емкостью 2 л. Тесто разделить на 2 части.
Подавать с картофелем в "мундире" или деревенским хлебом. Затем протираем гущу через сито, добавляем оставшиеся абрикосы, нарезанные кубиками или соломкой. Обжарить овощи на масле. Разделить тесто на 2 части. В сотейник с подготовленными грибами влить молочный соус, накрыть крышкой, поставить на огонь и, помешивая, тушить на умеренном огне до готовности. Остывшие лепешки смазать с одной стороны горячим сгущенным молоком, посыпать рублеными грецкими орехами и соединить.
Мясо помыть, как можно более мелко порезать, добавить яйца, крахмал, майонез, порубленный чеснок, соль, перец. Молоко с рисом довести до кипения.
Слегка отбить, посолить, посыпать смесью черного перца и ягод можжевельника и обжарить на гриле, периодически смазывая жиром. При варке положите в кастрюлю половину моркови, луковицу, лавровый лист, немного перца.
Помидоры разрезать на 4 части. Кресс салат обрезать, моцареллу нарезать тонкими ломтями. Подать в чашках. Затем вливают коньяк, сок и размешивают. Капусту мелко нашинковать, выложить в дуршлаг, обдать кипятком. Залейте все сметаной и тушите 40 минут.
Поставить сковороду на огонь и разогреть растительное масло; обжарить ломтики курицы и грибы, добавить кольраби и тушить до мягкости. Подать суси с васаби, тонко нарезанным имбирем и соевым соусом.
Капусту нарезать, обдать подсоленным кипятком, отставить на четверть часа и откинуть на решето.
Соус подавайте отдельно. репчатый лук нашинковать, положить в кастрюлю и хорошо потушить с маслом. затем добавить очищенный, промытый и нарезанный дольками картофель и залить водой так, чтобы она покрыла картофель, затем поставить варить. во время варки добавить соль и мелко нарезанную зелень киндзы. когда картофель разварится, залить взбитыми яйцами и, доведя яйца до готовности, снять кастрюлю с огня.
Да, пирожки смазываю взбитым яйцом - получаются очень красивыми.
Выложить в неглубокий салатник, украсить дольками помидоров и зеленью петрушки.
Готовую тыкву протираем сквозь сито, солим, смешиваем с сырыми яйцами, все перемешиваем, кладем на смазанную жиром сковороду и запекаем. Выпекать в горячей духовке (210-240°С) 45 мин. Для приготовления опары берут все полагающиеся по норме воду, дрожжи, половину нормы молока и 1 кг муки. В высокий стакан или бокал положить мороженое, добавить гранатовый сок, свежие или консервированные фрукты и залить виноградным соком. Влить сметану, посолить и обжарить все, помешивая. Запечь на полной мощности в течение 2-3 мин. Оставить на сутки.
Отставить на 5 часов, затем варить до готовности. Снять сотейник с огня, поставить на лед и взбивать морковь лопаточкой, пока она не побелеет. Оформить салат гладким перцем, зеленью, целыми отварными шампиньонами или их шляпками.
Вторую половину сахара взбить с 3 белками (в белки добавить щепотку соли).
Разложить салат по банкам (0,5—0,7 л) и стерили зовать 15 мин, закатать.
Сверху посыпать сахаром. Посолить протертое мясо, заправить уксусом и толченым перцем, размешать 150 г мелко нарезанного копченого сала и 2—3 желтка. Добавляю туда же 100 граммов размягченного сливочного маргарина и 2 стакана муки. Папайю очистить, нарезать тонкими дольками. Брынзу натереть на мелкой терке, добавить масло, измельченный лук.
Гусиный жир прокипятить в маленькой кастрюле, опустить туда отделенные ложкой кусочки теста, обжарить, достать из жира, посыпать сахарной пудрой с корицей и подавать на стол в горячем виде. В другой посуде смешать крабовые палочки, лук, тертый сыр, залить майонезом и перемешать. Из голов и плавников сварите бульон, процедите его, снова доведите до кипения, добавьте картофель, репчатый лук, корень петрушки или сельдерея и варите 15 минут, затем добавьте куски рыбы, пряности, помидоры и варите еще 15—25 минут. Сделать «фары» из двух красных и двух желтых мармеладок. Зеленый салат почистите и хорошо вымойте, обсушите. Получившуюся пасту намажьте на 4 ломтика хлеба. В банку добавить уксусную эссенцию (1 ч. л. на 1 л рассола).
Когда они покипят минут 10-15, слить воду и еще раз залить кипятком.
Сварить обычный мясной бульон. Когда баклава зарумянится, полить ее частью горячего сиропа и поставить в духовку еще на 10-15 минут. Полученную массу тщательно перемешать. После 15-20-минутной выпечки при температуре 170-200°с осторожно снимают печенье с противня ножом. Рыбу разомните, добавьте помидор, перец, зелень и перемешайте.
Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем в нем мелко нашинкованную небольшую луковицу до золотистого цвета.
Красную луковицу нарезать кольцами. Промытую клубнику протереть через частое сито, добавить лимонный сок, мелко натертую лимонную цедру, мадеру, сахар, измельченный мускатный орех и перемешать. Разлить по банкам, дать остыть и укупорить. Готовый бутерброд украшают веточками петрушки. Режем листья зеленого салата, зеленый лук, огурцы и редис. В кипящее молоко засыпать манную крупу и, когда дойдет, ввести масло, размешать, остудить.
