Остудить и ввести 1 яйцо. Запечь в умеренно нагретой духовке. Видимо, причина в том, что для равномерного прогрева сковородки по всей ее толщине (а не только донышка) требуется какое-то время.

Пропустить через мясорубку.

На сковороде на умеренном огне разогреть оливковое масло, добавить хлеб, семена тмина, горчицу и обжаривать гренки 5 минут до золотистого цвета.

Перец тщательно промыть холодной водой и удалить плодоножки.

После бланширования яблоки охладить в холодной воде и уложить в подготовленные стеклянные банки, на дно которых заранее положить специи. Почистите груши, разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Слегка смазать жиром плоское жаропрочное неметаллическое блюдо для запекания (глубиной 2,5 см).

При подаче на стол фрикадельки кладут в тарелку, заливают бульоном и добавляют сметану. Сердце пропустить через мясорубку, обжарить на растительном масле, добавить картофель, нарезанный мелкими кубиками, нашинкованный лук, измельченный корень петрушки и репу, натертую на терке с мелкими отверстиями. Закрепить на кромке бокала небольшую веточку с ягодами бузины или черной смородины, в зависимости от сезона, и украсить напиток листочками лимонной мелиссы. Посолить по вкусу и варить до полной готовности. Петрушку вымыть, стряхнуть капли воды и мелко порубить, отложив немного зелени для украшения.

Отварить пластины для лазаньи до полуготовности в подсоленной воде, отцедить, остудить в холодной воде. Очищенные от сердцевины яблоки, подготовленные помидоры нарезать тонкими пластинками. Сначала готовят сок. Из рыбного фарша сделайте кружочки и положите на серединку начинку из яйца. Вмесить в муку руками или лопаткой, пока оно не станет размером с грубую кукурузную крупу: 4 столовые ложки холодного сливочного масла.

Хорошо вымешенную массу выкладывают на стол, раскатывают ровным слоем толщиной 1 см и укладывают на металлический лист, смазанный маслом. Готовят дрожжевое тесто. Приготовленные таким образом фаршированные помидоры положить на измельченные листья салата, которые слегка сбрызнуть уксусом.

Холодное масло или маргарин в хлопьях выложить сбоку на муку.

Взбитые желтки солят, смешивают с черничным соком, перемешивают, вливают холодное молоко, охлажденную кипяченую воду и вновь тщательно перемешивают. Кальмары разделать – отрезать щупальца, голову, удалить внутренности и скелетную пластину, снять внешнюю оболочку. Вырезать из него 2 звездочки. Яблоки режут на дольки длиной 15—20 мм и удаляют сердцевину. Очищенный картофель курпно нарезать.

Соус процедить и заправить щи. Подать к завтраку. Сверху покрыть маслинами (по желанию).

Размешать белки и крахмал, разведенный водой, до киселеобразного состояния, опустить в смесь арбузные ромбики и хорошенько перемешать, чтобы кусочки равномерно покрылись смесью. В эту массу добавляют молочно-мучную смесь и, помешивая, варят на слабом огне в течение 10—15 мин. Филе вымыть, обсушить салфеткой, разрезать на куски. Очистить кожуру и нарезать тыкву ломтиками, выложить их рядами на смазанный маслом противень, пересыпая измельченной брынзой. Лук и свежие неочищенные огурцы измельчить. Тыал нарезать тонкими кусками и разогреть на сковороде.

К соку, образовавшемуся от жарения мяса, добавить 20 г муки и нарезанную тонкими кружочками луковицу. В процеженный кофе черный добавляют сахар, горячее топленое молоко и доводят до кипения. Массу при частом помешивании деревянной лопаточкой уваривают до готовности. Влажными ладонями слепить из каштановой массы шарики размером с грецкий орех.

Очистить и нарезать морковь.

Накрыть емкость крышкой. Общий объем сока должен составить 3 стакана. Фасоль отварите в соленой воде, откиньте на сито и дайте воде стечь окончательно.

Верхний слой должен быть из капусты. Морковь и картофель очистить, нарезать крупными кусками. На рубленые листья салата положить лососину, залить соусом, украсить ломтиками лимона. Покройте противень пергаментом. Рыбную массу разделить ложкой на овальные порции, залить слегка разжиженным майонезом и уложить на салат.

Заправьте салат смесью кетчупа с майонезом.

Добавить фрукты и варить еще 3 минуты на медленном огне.

Посолите и варите до готовности. Не следует выпекать более трех лепешек одновременно. Сыр тоже нарезаем кубиками. Обжаренный лук вместе с маслом добавьте в сметану. Печенку же растереть холодную и примешать сюда же. Как только яблоки размягчатся, и масса станет густой, фарш готов. Украсить зеленью. Сыр натереть на крупной терке. Сложить готовые изделия в мелкую кастрюлю. Затем налить равномерный слой теста (примерно 100г) и жарить, пока при потряхивании сковороды блинчик не будет отделяться от нее, после чего жарить еще около 5 секунд, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Опустить гранат в широкую миску с водой, очистить от кожуры.

Обжаренные орехи пропустить через мясорубку, подлить масло, основательно смешать, затем, помешивая, добавить лимонный сок, сметану, соль. Откинуть на дуршлаг, дать остыть.

Соус белое вино подается к припущенной и вареной рыбе.

Можно подавать также молоко отдельно в молочниках.

В процессоре перемешать малину, лимонный сок и сахар, измельчать 1 минуту. Если Вы хотите приготовить блинчики с несладкой начинкой, сахар в тесто не добавляйте.

Помидоры получаются очень кислыми. Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять с обеих сторон в панировочных сухарях или натертом сухом белом хлебе.