Охладите и взбейте пюре миксером.
Жесткие овсяные хлопья перемешать с сахаром и кокосом и посыпать ягоды. Блюдо, приготовленное без спешки, «с душой», выглядит замечательно.
Перебрать и промыть рис, положить в казан ровным слоем, залить водой и варить до полного набухания риса.
Горячее повидло расфасовывают в сухие подогретые банки, герметически укупоривают и охлаждают. Переложите на сервировочное блюдо, украсьте сахарной пудрой и засахаренными дольками апельсина.
Бекон нарезать мелкими ломтиками. Затем полейте полученное блюдо катыком.
Помидоры нарезать тонкими кружочками.
Помидоры мелко нарезать, обжарить в масле и полить кабачки. В тарелке взбить яйцо с молоком.
Залить бульоном, смешанным с соевым соусом, тушить под крышкой 7-10 мин.
Очищенные и разрезанные пополам абрикосы со всех сторон обмакнуть и посыпать толченым миндалем. Посыпать порошком карри. Затем слепить несколько блинов, выложить их друг на друга слоями, переложить в пароварку и варить на пару 20 минут.
Наполнить кальмары начинкой наполовину, зашить отверстия нитками и обжарить кальмары на сильном огне в глубокой сковороде. Получившейся смесью намазать хлеб.
Лук мелко порубите и обжарьте на растительном масле. После охлаждения поставить на хранение в прохладное место. Подавайте этот гарнир охлажденным к жареному мясу или мясу птицы, приготовленному во фритюре. Окуните ее во взбитые яйца и обваляйте в сухарях. Выложить омлеты на смазанное жиром блюдо и охладить. К столу подавать теплой.
Бруснику для получения сока надо брать спелую. Помешивать до тех пор, пока снова не закипит. Мясо подготовьте, промойте, нарежьте тонкими ломтиками, посолите, поперчите.
Немедленно подавать к столу. Залить майонезом, добавив немного воды, запечь в духовке.
Затем протереть через сито и по вкусу прибавить соли.
Снять со шпика корочку. К Новому году помидоры дозреют. Вишни перебираем, промываем, кладем в эмалированную кастрюлю, всыпаем сахар, разминаем деревянным пестиком таким образом, чтобы косточки остались целыми.
Баклажаны хорошо отжать и обсушить салфеткой.
Уваривают так, чтобы объем томатной массы был меньше на 0,33-0,5 по сравнению с объемом ее до варки. Выпекать в разогретой духовке 25—30 минут.
Сладкий перец очистите от семян, нарежьте соломкой, обжарьте на масле, затем добавьте грибы, нарезанные дольками, посолите и жарьте до готовности.
Белки взбить. Это печенье можно сделать шоколадным. Полученную смесь поставить на огонь и слегка разогреть. Желтки растереть с сахаром, развести сливками и проварить на пару до густоты, беспрерывно помешивая. Добавить баклажаны, посолить, поперчить. Действуем быстро, чтобы тесто не начато прилипать. В каждый нафаршированный перец поместить в середину фарша по одной сливе, перец уложить на противень, залить сметаной и запечь.
Плоды сладкого перца моют, удаляют семена, пекут в духовке или жарят на масле. Затем тесто из холодильника на крупной терке натирают равномерным слоем на начинку. Лук нашинковать, поджарить вместе с нарезанным салом, добавить мелко рубленные печень, легкие и почки, предварительно разрезанные и вымоченные в холодной воде.
Оставшаяся масса для приготовления киселя не понадобится.
Натертый на терке сыр смешать с молоком и прогреть, чтобы сыр расплавился.
Не переставая взбивать, добавьте измельченную цедру, лимонный сок и яйца. Затем влить разведенные в теплом молоке желтки, всыпать остальную гречневую и пшеничную муку, влить 20 г растопленного сливочного масла, посолить, хорошо взбить, добавить немного теплого молока, взбитые в пену белки, вымесить, дать тесту взойти. Оставшуюся половину кочана капусты также поделить на части и варить в 0,5 л кипятка до тех пор, пока она не станет мягкой, но не разварится. Готовую запеканку подавать к столу с ягодным соком или соусом. Варите, пока овощи не станут мягкими.
Лук очистить и нарезать кубиками.
Все ингредиенты заливают кефиром, разведенным холодной кипяченой водой, солят и перемешивают. Сушеную чернику перебрать, отделить примеси, промыть в холодной воде.
Выпекать 30 минут. Помидоры очистить от кожицы и нарезать мякоть дольками. Положить слоями в казанок, начиная с овощей. Тушить все вместе с рисовыми палочками 2-3 минуты, хорошо перемешивая и добавив соль, перец и немного соевого соуса. Готовую мамалыгу отделите смоченной в воде ложкой от стенок казанка и оставьте еще на некоторое время на огне, чтобы она пропеклась со дна. Сверху банки накрывают плотной тканью для обеспечения самостерилизации, и после охлаждения устанавливают на хранение. Пирожки уложите на смазанный маслом противень так. чтобы шов был сбоку. Снять кожицу, разрезать на 8 частей каждый помидор. Орехи не слишком мелко потолочь и густо посыпать поверхность пюре.
Добавить грибы, муку, соль и паприку.
Готовую желеобразную массу разлить в небольшие фигурные формочки, остудить до комнатной температуры и после того поставить для застывания в холодильник.
