Сразу после выпечки украсить кружками яйца и петрушкой.

Залить бульоном, в котором варился язык, довести до кипения. В взвар добавьте мед, пряности (лавровый лист, корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, мускатный орех), еще раз прокипятите в течение 10— 15 минут, настаивайте 4 часа и процедите. Мелко нарезать лук и сладкий перец, положить вместе с кусочками говядины в закрытую миску и тушить 4—5 минут при мощности 100%. Яблоко и помидор вымыть, обсушить, мелко нарезать. Духовой шкаф разогреть до 180°С. Раскатайте довольно толстый пласт, нарежьте треугольниками.

Добавляю яичную массу к натертым кабачкам. В глиняный горшок положить нарезанную кусками и посыпанную солью баранину, кружочки репчатого лука, баклажаны, надрезанные вдоль и нафаршированные курдючным салом, чесноком, солью, молотым перцем, зеленью, влить стакан воды и поставить в духовку или на плиту. Поверхность должна покрыться тонкой корочкой. Овощи вымыть, морковь и петрушку очистить, нашинковать соломкой. Кусочки куриного филе нанизывают на деревянные шпажки вперемежку с квадратиками перца и жарят на решетке до готовности. Филе сельди нарезать мелкими кусочками, разложить на кружки картофеля. Борщ можно подавать и как летний, и как зимний суп. Сварить на воде кашу средней густоты, посолить ее, а когда слегка остынет, добавить масло и яйца, размешать.

Это тесто можно замесить гораздо жиже, в таком случае испечь булки в формах, смазанных маслом. Отварные гри­бы обжарить на сливочном масле, добавив измельченные морковь, сельдерей и лук. Затем подлить воды и тушить, прикрыв кастрюлю крышкой. Запекай пиццу в духовке в течение 20 минут, пока тесто не сделается хрустящим и золотисто-коричневым. Зрелые не слишком крупные баклажаны моем, обрезаем со стороны плодоножки и вымачиваем 2-3 часа в подсоленной воде для удаления горечи. Нагреть помаду с лимонным соком и ромом до консистенции сметаны и заглазировать рогалики.

Мясо обмыть и нарезать небольшими кусочками. Две луковицы (средней величины) мелко нашинковать, положить в отдельную кастрюлю, добавить топленое масло и тщательно тушить. В конце варки положить промытый изюм и заправить сахаром.

Украсьте салат веточками зеленой петрушки. Как только пончики начнут сильно вздуваться, лопаться и на них появится румяная корочка, вынуть их, обсушить на бумаге и обвалять в оставшемся сыре.

Прибавить к мясу вместе с разбавленным пюре, 1/2 ч. ложки красного и немного черного перца. Порционные горшочки смазать маслом, выложить на дно слой капу­сты, затем — несколько маленьких кусочков масла, посыпать неболь­шим количеством сыра, потом поло­жить слой из кусочков обжаренной щуки, полить сметаной и повторить слои 2—3 раза в зависимости от объе­ма горшочков так, чтобы сверху была капуста, покрытая кусочками масла и посыпанная сыром и моло­тыми сухарями. С лайма также срезать цедру. Выход — примерно 9-10 поллитровых банок.

Одновременно макароны сварить в подсоленной воде до мягкости, промыв их кипяченой водой, положить в супник, добавить сметаны, размешать и залить фруктовым отваром. Сыр натереть и смешать с майонезом.

Положить их на мясо, добавив по 1 кусочку лука-порея. Вместо сахара и изюма к лапше можно добавить сахар или курицу.

Смешать в стакане растительное масло с уксусом и горчицей, добавив перец.

Размешать со взбитыми яйцами и выпекать 20 минут. Плоды авокадо разрежьте пополам и удалите косточки. Готовое блюдо перекладывают в салатницу, посыпают тертым сыром, измельченным зеленым луком и подают к столу.

Уксус можно заменить лимонным соком и сухим белым вином. Салат украсить зеленью петрушки.

Не было там и анчоусов. Мясо (мускул) моллюска варить с подсоленной воде 10 минут с лавровым листом и перцем, остудить и мелко нарезать. Бланшированную редьку нарезать квадратиками, лук — полукольцами, спассеровать на растительном масле с добавлением томатного пюре и уксуса, соединить с мясом, добавить воду и тушить до готовности.

Огурцы очищаем от кожуры, режем ломтиками. Помидоры заправить небольшим количеством растительного масла и солью. Выпекают печенье 12-15 минут при температуре 220-240°С. Кабачки очистить от кожуры, срезать концы, ложкой вычистить семена. Слить воду и положить агар-агар в кастрюлю. Из муки, яйца и 1/2 стакана воды приготовить крутое тесто. Способ приготовления пены: сливки с ванильным сахаром и сахаром-песком взбить в крепкую пену. На литровую банку томатов — 550—600 г, заливки - 400-450 г. Через 12 часов квас будет готов.