Полученный бульон процедить, крупу протереть через сито, затем вновь смешать с отваром, добавить освобожденную от косточек, промытую вишню, растительное масло, соль и варить еще 10 минут. Курицу и свинину мелко порежем, мясо крабов очистим от твердых элементов. При необходимости соблюдения диеты количество сахара можно уменьшить вдвое, но тогда джем надо хранить в холодильнике. Испеченный корж остудить и разрезать вдоль на 3 пласта.

Разве что привнесем чуть-чуть новизны - с красным перцем она будет интересней и красивей. Смешать все компоненты. Рыбу вымыть, полить половиной лимонного сока, посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей на стол жульен гарнировать маслинами, свежими и консервированными овощами. Вот после этой процедуры можно улучшать вашу кашу всячески, на любой вкус — добавлять масло, варенье и даже грибную подливу.

Лук нарезать соломкой и обжарить, добавить сладкий стручковый перец, нарезанный соломкой, и жарить все вместе 5-10 минут. Процедить рыбный отвар, протереть через сито яблоки и лук, соединить вместе, добавить сметану, соль и перец по вкусу и довести до кипения. Утром их снова подвешивать и сушить.

Абрикосы помыть, разделить на половинки, вынуть косточки. Листья свежего шпината припустить, по­ложить на сковороду со сливочным маслом, вылить на шпи­нат яйца и поджарить. отварной картофель после обсушки в течение 4—5 мин на краю плиты пли в духовом шкафу хорошо размельчить картофелемялкой и охладить до 60°с. добавить взбитые свежие яйца, соль, подогретое масло, тщательно вымешать, разделать на котлеты и обвалять в муке или молотых сухарях. положить на сковороду с разогретым маслом, обжарить с обеих сторон. перед подачей полить растопленным сливочным маслом или сметанным соусом.

В это время очищенные от кожицы и семян огурцы нарезать соломкой, выложить в сковороду, влить немного бульона и слегка потушить под крышкой. Пиш-пеш будет рассыпчатым и вкусным, если закончить его приготовление на водяной бане, то есть кастрюлю с готовящимся блюдом поместить в большую посуду с бурно кипящей водой. Картофельную массу разделить на круглые лепешки, положить на них капустный фарш и сформировать пирожки. Сливочное масло растереть добела и соединить с остывшей рисовой кашей, добавить желтки (по одному), соль и в конце взбитые в крепкую пену белки. Приправить этот светлый соус солью, сахаром, лимонным соком и большим количеством тертого хрена. Перец очис­тить от плодоножек и семян, нарезать полосками.

Одним нафаршировать подгрудок, после чего его зашить, вторым — внутренность птицы. Куриное филе промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, жарить на сковороде в масле 5 мин, постоянно помешивая. Нарежьте тонко грибы. Грибы нарезать кубиками, обжарить на масле вместе с луком, положить в бульон, добавить крупно нарезанный картофель, распаренную крупу, посолить и варить до готовности. Подать можно как в горячем, так и в холодном виде. Перед жареньем в тесто вводят взбитые яичные белки, осторожно его перемешивают и выпекают. Мороженое выложить на кружок из карамели. Выпекать в четырехугольной форме, устланной смазанной жиром пергаментной бумагой.

Так же готовят блюда из трески, щуки, сома.

После выпечки и охлаждения смазать поверхность пряников шоколадной помадой с помощью ложки. Обжаренные ломтики окунать в острую смесь и плот­но укладывать в подготовленные горячие банки.

Приготовление помадки. На мясо положите небольшой груз и оставьте мариноваться на 5—6 часов. Сыр измельчаем.

Подходят паприка, помидоры, грибы, баклажаны, майонез. Добавить размягченное сливочное масло и взбить крем до густой пышной однородной массы. Варить 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет, затем посолить.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины, нарезать на половинки, обсыпать сахаром и дать настояться 20 минут. В большой миске соедините королевские креветки, кальмары и морские гребешки и залейте их готовой заправкой, затем тщательно перемешайте. Морковь, лук, пастернак или петрушку нарежем мелкими кусочками и через полтора часа тушения добавим к мясу. Чернослив обдать кипятком, нарезать и уложить поверх копченостей. Вишню в горячем виде выложить в подогретые банки и простерилизовать. Оставить на небольшом огне на 25 мин, подливая бульон, если необходимо.

Нарезанные дольками помидоры разложить по поверхности пиццы. После этого довести блюдо до готовности в течение 6,5—7,5 мин.

В горячем виде повидло расфасовывают в сухие прогретые банки.

Свернуть в рулетики. Запекайте в духовке в течение 30 минут.

Мясную массу основательно смесить, положить в холодное место на 2 часа. Затем добавить уксус и не давая кипеть прогреть еще 10-15 минут. Полученное таким образом тесто раскатать пластом, смазать поверхность топленым смальцем, скатать в рулет и оставить на доске на 30 мин. Томить 15-20 минут, не доводя до кипения.

Овсяные хлопья перебираем (в них бывают различного рода примеси), просеиваем, обжариваем в растопленном масле (125 г).

В закрытой посуде при слабом кипении тушите почти до готовности. Приготовление соуса. Готовое бисквитное тесто, посыпанное мукой или панировочными сухарями, разделите на восемь частей и раскатайте в лепешки.