Ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом, положить сверху ломтики колбасы, а на них — ломтики сыра. Включите духовку и слегка подрумяньте миндаль на противне. Хлеб слегка обжарить, положить его на огнеупорные тарелки, на хлеб положить ветчину, на ветчину — грибное рагу и накрыть тост двумя кусочками сыра. Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте сахар, посолите, поперчите, заправьте соком лимона, йогуртом, сливками и перемешайте. Капусту брокколи отпарить в подсоленной воде, уложить в глубокую сковороду, посыпать сверху тертым сыром, залить взбитой яично-молочной смесью и запеть в духовке.
Помидор порежьте тонкими кружочками, перец — колечками, грибы — кусочками. Таким образом подготовленное мясо уложить на горячую сковороду швом вниз, добавить жир и обжарить со всех сторон.
Затем нарезать на куски длиной 5 см, шириной 3 см и подавать с приправой из соевого соуса и уксуса.
Затем процедить бульон и остудить. Наколоть на шпажки в произвольном порядке кружочки огурцов, шампиньоны, кубики сыра и помидоры. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, натереть на крупной терке, смешать с сахаром.
Подготовленные, как описано выше, ягоды пересыпать сахарным сиропом (использовать половину предназначенного для варки варенья) и поставить на 6—8 ч в прохладное место. Грибы обжаривать в жире от сала около 5 минут и также вынуть. Полученный крем добавить в рис, тщательно перемешать и тут же подавать к столу. В большой сковороде пожарить индейку, лук и перец в растительном масле 20—25 минут. Готовую кашу высыпать на противень, смешать с печенью, сложить в кастрюлю и упарить на водяной бане (10- 15 минут). Вместо желтка в соус можно добавить вареное рубленое яйцо. Приготовленное тесто разделить на две части и выпечь два коржа.
Каждый кружок баклажана обмакнуть в эту смесь, сложить в банки слоями. Подавая к столу, посыпать рубленой зеленью.
Мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить рис, взбитое яйцо.
Равномерно нафаршировать этой смесью утку и зашить прорезь нитками. Поджаривайте овощную смесь 2—3 минуты, чтобы она слегка пожелтела. Положить в скороварку ножки и мясо. Ломтики батона обжарить с обеих сторон, намазать пастой из мозгов и посыпать зеленью.
Через 15 мин кусочки филе перевернуть и печь еще 15 мин. Нагрейте топленое или растительное масло в маленьком сотейнике (низкой тяжелой кастрюле) на сильном огне до 180° С. Их вкус перебьёт остроту салата, которую придает чеснок, кинза и свежемолотый перец. Отвар процедить через сито. Подать на стол с поджаренным вареным картофелем. Мясо мелко нарубить. Свиной бочок вымачивать 4-6 часов в воде, обмыть и нарезать продолговатыми кусочками длиной и шириной с палец. Ошпарить и сварить в бульоне белокочанную капусту. Посыпать зеленью петрушки. Охладить, смешать с кусочками рыбы, выложить горкой на блюдо. Телячьи, бараньи или свиные почки вымыть, с двух первых срезать часть жира. Перед открытием вафельницы нужно при помощи ножа очистить края от отеков теста, а затем снять вафельный лист и сушить его в течение 6 — 12 часов при температуре 40—50°. Посолить и поперчить. Жарить, как обычные котлеты.
Люди с вата-конституцией могут употреблять это блюдо в малых количествах и с большим количеством гхи. Отдельно подать майонез, соус майонез с корнишонами или майонез с зеленью. Таким образом, для супа будут необходимы 200 г, а для жюльена — 400 г.
Прокипятить воду с сахаром, корицей и лимонным соком.
Дать постоять в кастрюльке минут 20, чтобы помлели. Укроп измельчить на кусочки, стручковый горький перец — на половинки.
Взбить до появления устойчивой пены. Картофельное пюре смешать с 4 яичными желтками, размягченным сливочным маслом, солью и перцем. Все ингредиенты порезать соломкой.
Можно подать с отварным картофелем, поместив кусочки рыбы в тесте на листики зеленого салата. Сливы вымыть, разрезать на половинки, удалить косточки. Лук порубите. При подаче можно положить в щи сметану и рубленую зелень.
Полученную массу взбивают до однородной пышной массы.
Залить заранее прокипяченным и охлажденным рассолом из воды, сахара, соли и селитры, после чего накрыть крышкой и убрать в холодное место на 4—5 дней.
Сок отжать Огурцы вымыть, тонко очистить кожуру, натереть на крупной терке, отжать сок.
