Перетираем творог с сахаром и сливочным маслом, выкладываем столовой ложкой на тарелку и ставим на 5 мин в холодильник. Затем таким же образом влейте кипяченую воду. Замесите бездрожжевое слоеное тесто. Измельчите в кухонном комбайне очищенный миндаль с 1 ст. л. сахара до консистенции муки. В миске перемешайте желтки с сахаром, добавьте муку и измельченную на терке цедру одного апельсина. Баклажаны нарежьте кружочками и обжарьте в растительном масле до образования золотистой корочки. Затем варенье выдерживают в прохладном месте 8—10 часов. Сливы вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам и вынуть из них косточки.
Когда сок начнет очищаться, сцедить его через марлю и взвесить. В миске взбейте венчиком яичные желтки с сахаром и ванилином, добавьте муку и перемешайте. Затем приготовьте начинку.
Мясо отваривают в небольшом количестве воды с лавровым листом и душистым перцем горошком до полуготовности. Репчатый лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле, затем, подливая по ложке воды, закрыть и тушить.
Снять с огня, размешать с шоколадом, разведенным в трех ложках воды. Зразы рубленые нафаршировать соленым огурцом, салом, луком репчатым пассерованным, запанировать, обжарить и довести до готовности в духовке.
Для изготовления повидла можно использовать яблоки, оставшиеся после приготовления яблочного варенья-желе.
Затем нашинковать капусту не слишком крупно и запустить в кипящий бульон.
Подавать как гарнир или как отдельное блюдо. Влить бульон, положить лавровый лист, гвоздику и корицу по вкусу, перемешать, довести до кипения и кипятить, пока жидкость не выпарится наполовину. Перед подачей на стол дадим соусу устояться в холодильнике, чтобы все вкусовые компоненты слились воедино. К столу можно подавать как в горячем, так и холодном виде. Готовый салат полить смесью из подсолнечного масла, уксуса и соли и посыпать мелко нарезанными яйцами, сваренными вкрутую, и мелко нарезанной зеленью петрушки. Варите 20 мин, пока курага размягчится. Сверху огурец - кубиками. Затем мак охлаждается, а к нему добавляют яблоки и лимонную цедру с изюмом. Сварить мясной бульон с добавлением пряностей и лука, процедить и отварить в нем мелко нарезанную капусту до готовности.
Разлить наливку по бутылкам, закупорить и хранить в прохладном темном месте.
Постоянно подливая горячую воду, потушить.
Выложить рыбу из консервов на блюдо, желательно удлиненной формы. Спассеровать овощи в жире, вытопленном из бекона, посолить, поперчить, добавить тмин, влить бульон.
Сок свежевыжатого граната немного подогрейте и добавьте сахар. Закрыть крышкой, поставить в печь и включить на 5—6 минут. Форму для выпечки смазывают маслом, посыпают мукой и выпекают торт при температуре 180 200°С в течение 40-50 минут.
Удалить жир с куриного мяса, слегка посолить.
Готовое тесто переложить на стол, разделить на пять кусков, из каждого куска сделать круглые лепешки толщиной 2 см, положить на смазанный маслом противень, накрыть полотенцем и через 15 мин поставить в горячий духовой шкаф.
Морковь натереть на мелкой терке.
Процедить и остудить. Приготовить две формы разного диаметра.
Нарезать курицу кусочками, посолить, поперчить и обжарить в кастрюле на масле.
Лук нашинкуйте.
Если жидкости окажется мало, то добавить ее во время тушения. Тщательно перемешать веничком или ложкой. Остудить. Затем подлить пива, посолить, поперчить и, накрыв крышкой, тушить 10 мин на слабом огне. Выложить на блюдо, залить майонезом и посыпать измельченной зеленью укропа.
Нарезать телятину на порционные куски, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на сливочном масле на слабом огне под крышкой. Готовить на сильном огне в течение 5 мин. Яйца отварить вкрутую, мелко порубить. Баклажаны очистить, обмыть, нарезать ломтиками, положить в горячую воду на 5 минут. Чеснок очистить и раздавить. Заливаю этой заправкой винегрет. Готовые картофельники должны всплыть. Постную ветчину и жареную говядину нарезать соломкой.
В отдельной емкости растворить сахар в небольшом количестве воды и поставить емкость на средний огонь. Посыпать протертым на терке сыром. На заливное подберите упитанных цыплят. Варите около часа. Подавать на стол, полив сверху маслом или соусами, например сухарным, молочным, сметанным. Тарелку застелить листьями салата, выложить креветки, украсить нарезанными помидорами и цедрой лимона.
