В 0,5 л кипяченой воды растворите яблочный уксус, добавьте соль, черный перец, майонез, перемешайте. В высокий и большой (лучше стерилизационный) бак поместите деревянный вкладыш и налейте воды на 8—10 см.

Для пикантности можно добавить в сметану молотого красного сладкого перца. Смешать муку, крахмал, желатин, молоко (0,5 стакана), сахар, соль, Полученную смесь ввести в кипящее молоко и заварить крем.

Нагреть 1/2 чашки порубленного лука и 1 столовую ложку масла или маргарина в режиме «ЖАРЕНИЕ» в течение 1 мин и соединить с яичной смесью на стадии 1. Выложите тесто и про­ткните его зубчиками вилки.

Закрыть кастрюлю с кипящим маслом и жарить печенье в течение 3 мин. Для сливочного крема. Готовые креветки переложить на плоское блюдо и остудить. Положить кусочки лимона и апельсина в большую огнеупорную миску, залить горячим сиропом и отста­вить, чтобы сироп остыл. Откинуть на сито и мелко нарезать, отвар сохранить. В самом конце варки положить сливочное масло. Тушить под крышкой 3—4 мин при полной мощности. Затем запанировать его сухарями. Салат готов к употреблению.

Тщательно перемешать, сложить в стеклянную колбу, залить 6 л простой водки и настаивать несколько дней, затем перегнать, чтобы получилось 1—1,2 л спирта, которым залить свежий тмин и квасцы, взятые в том же количестве, настаивать несколько дней, выгнать половину, производя дистиллирование на небольшом огне. Поставить в предварительно нагретую до 150 С духовку с неплотно прикрытой дверцей.

Подать кашови политым гранатовым соком или отдельно подать зерна граната. Сыр и колбасу нарежьте тонкими длинными полосками.

Каждый слой уминать скалкой. Раскатать тесто слоем толщиной в 1/2 см, вырезать стаканом или круглой выемкой кружки; обрезки теста смять в комок, снова раскатать и также вырезать кружки. У свежих артишоков отрежем черешки и на добрых две трети укоротим листочки. Корни цикория разрежем вдоль, одну половинку наполним мясной начинкой, накроем второй половинкой, обернем фаршированный цикорий ломтиками ветчины. Мозги промыть в холодной воде, снять пленку, крупно нарезать, запанировать в муке.

На один пласт положить изюм, на второй — курагу, на третий — чернослив.

Яйца размешать, добавить молоко, соль и перец.

Гарнир зависит от возможностей потребителя и его достатка, лишь бы это был натуральный продукт, Это может быть кислица с одуванчиком или ананас с апельсином, причем следует учесть, что кислица и одуванчик более полезны Соединить молоко, порошок ванильного соуса и сахар и прокипятить в течение 4—5 мин при полной мощности.

Уложить пирожные в бумажные гофрированные капсули. Остальные грибы порубить, соединить с подготовленной массой, заправить маслом и перемешать.

Украсить маслинами и дольками яиц, сваренными вкрутую. I вариант Свежую морковь моем, очищаем режем кружочками толщиной 8-10 мм, варим 3-4 мин в кипящей воде. Форму диаметром не более 20 см (чтобы торт получился достаточно высоким) смазать маслом и посыпать молотыми сухарями (вместо сухарей можно взять сливочное печенье, растерев его скалкой на столе).

Апельсин проколите в нескольких местах тонкой вязальной спицей и в каждый прокол вложите по одному или нескольку кофейных зернышек, чтобы апельсин оказался нашпигован ими. У промытой и обсушенной курицы разрезают мякоть со стороны спинки до костей и осторожно снимают ее вместе с кожей со всей тушки, стараясь не повредить кожу.

Фасоль замочите на несколько часов в холодной воде, а затем сварите до мягкости. В готовый отвар добавить сахар.

Подавать с кусочком льда. Яйцо растереть с арахисовым маслом и медом.

В отличие от классического рецепта (кстати, «Панзанелла» напоминает простейшее и старинное блюдо под названием «тюря»), в этой версии салата хлеб не смачивается, а подсушивается. Смешать белокочанную и морскую капусту, лук, морковь, картофель и зеленый горошек. Перец (1 красный и 1 желтый) почистить и нарезать полосками. Отдельно обжарить муку до светло-желтого цвета и добавить в томатный бульон, варить до готовности. Затем уложить новый слой смоченных кофейной смесью бисквитов.

Перед подачей на стол посыпать мелкорубленой петрушкой.

Для панировки используют панировочные сухари, смешанные с пряными сухими травами, ароматными семенами, измельченными в порошок. Измельчить лук и соединить с грибами.

Огурцы залить рассолом: на 1 л воды — 50 г соли.

Затем прибавить нарезанные ломтиками помидоры, потушить и залить сметаной, смешанной с мукой.

Цикорий вымыть, мелко нарезать, смешать с луком, рисом и майонезом. Красиво украсить ломтиками лимона и апельсина(фотография не очень получилась). Сливочное масло, яйца, немного соли, мускат и зелень смешать. Разведите рыбным или мясным бульоном, положите 3 горошины черного перца, можно добавить на кончике ножа молотого черного перца и лимон, мелко нарезанный, без зерен. Другая с норовом, за такой нужен глаз: чтобы не горел низ, может быть, пирог положить не на противень, а сначала покрыть противень калькой, промаслив ее смазанной маслом ладонью, может быть, чтобы не горела верхушка, положить к концу выпекания сверху пирога бумажную салфетку. Когда из них вытечет жидкость, отжать их и обжарить на масле частями, чтобы все кусочки слегка подрумянились. Масло перекалить, обжарить в нем кубики картофеля в течение 2—3 минут на сильном огне и вынуть картофель. Мясо отварить, остудить, пропустить через мя­сорубку с крупной решеткой и соединить с вареным рассыпчатым рисом, рублеными яйцами и зеленью. Выложить корж, на него — кружочки ананаса и банана, потом 1/3 приготовленной смеси, затем — опять корж и сверху кружочки киви, опять 1/3 смеси, последний корж, на него — кружочки банана и киви и остаток смеси.