Согреть сковороду с подсолнечным маслом, уложить отжатые куски баклажан и жарить до образования с обеих сторон румяной корочки. Каждый обжаренный кружок кабачка аккуратно сверху намазать полученной смесью. Подать с этим гарниром приготовленную из картофеля и яблок массу. В каждый второй надрез в мясе положить фарш, придать всему куску первоначальную форму, выровнять его сверху, чтобы от надрезов не было «лесенки».
На стеклянном подносе расставить бокалы по кругу и нагревать в режиме «МЕДЛЕННОЕ КИПЕНИЕ» 7—9 мин.
Затем посолите, поперчите, смажьте томатным соусом, растительным маслом и поместите в гриль для обжаривания. Добавляем в майонез соль и перец (по вкусу). Пласты теста разморозим. Чернослив кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и охлаждаем в той же воде. Вместо чечевицы можно взять замоченный горох или фасоль. Листья салата уложите в закрывающуюся банку, поверх него поместите сельдерей, виноград, апельсин и мясо индейки. Процедить. Печень, грибы, лук и картофель сложите в глиняный горшочек, залейте грибным бульоном, посолите, добавьте сметану и тушите до готовности.
Вынуть готовое блюдо, налить в скорлупу спирт и поджечь.
Для заправки лук измельчите, слегка поджарьте карри на сухой сковородке, смешайте его с йогуртом, луком и солью.
Сливки взбейте с сахарной пудрой. Сверху заполните коньяком или ромом.
Соленые грибы режут дольками и смешивают с охлажденными тушеными грибами, добавляют толченый чеснок, уксус, соль и перец. Сформовать пирожки в виде полумесяцев, выложить в сито так, чтобы они не касались один другого.
Готовый картофель легко протыкается ножом или вилкой.
Овощи должны лежать ровным слоем на рисе. Добавьте тофу и нагревайте суп 5 минут.
Обжарить грибы в масле, посолить, нафаршировать зеленым горошком. В остальном этот суп готовить и отпускать так же, как бульон с вермишелью.
Готовый гювеч посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и черным перцем. Теперь сцедите сироп и, подобно бусам, нанизывайте плоды на нитку.
К этому подать крепкий томатный соус.
Окрошка на кефире известна меньше.
Для приготовления фарша: обжарить нарезанный соломкой репчатый лук в нагретом топленом масле, затем охладить и добавить мелко нарубленные, сваренные вкрутую яйца. Затем отделить полосками от дна формы (ложкой), посыпать мелко нарезанным луком.
В глубоком сотейнике разогреть жир и обжарить на нем лук до золотистого оттенка, а затем добавить ломтики курицы, морскую капусту и зеленый лук.
Переложить в сотейник овощи, влить рыбный бульон и довести до кипения.
В чашках смешайте по две ложки кофе с таким же количеством сахара, залейте кипятком.
При подаче омлет полить яично-масляным соусом с лимонным соком, а вокруг омлета на блюдо положить поджаренные гренки из пшеничного хлеба или выпеченные из пресного слоеного теста в форме треугольников.
Сало нарезать тонкими ломтями. Халю также делается из поджаренной кукурузной муки. В смазанную форму положить яблоки, залить подготовленной массой и запекать в духовке 20—25 мин при температуре 200°С. Перед подачей на стол взбить 2—3 яйца и, разбавив их небольшим количеством уксуса, влить, непрерывно помешивая в суп, после чего довести суп до кипения (но не кипятить) и снять его. нашинкованный репчатый лук и субпродукты (легкое, печень и сердце), нарезанные мелкими кусочками, обжарить с курдючным салом. после этого положить нарезанный мелкими дольками картофель. добавить немного бульона, соль, перец и тушить на слабом огне до готовности. При варке капусты всегда надо после закипания открывать крышку, чтобы с паром выходила горечь и специфический запах. Смешайте с яйцами и солью. Затем рассол вылить, огурцы хорошо промыть водой из-под крана. Гранат помять со всех сторон, чтобы он стал мягким, проткнуть в одном месте, выдавить сок, убрать в холодильник до полного застывания. Огурцы нарезать тонкими ломтиками, выложить в салатницу, залить уксусом, в котором растворены соль и сахар, и посыпать рубленой зеленью. В отдельной посуде взбить в тугую пену яйца с сахаром и добавить к молоку с лапшой. Поставьте смесь на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока не загустеет.
Подсоленную воду доведем до кипения и при непрерывном помешивании всыплем в нее кукурузную муку.
