Зеленый лук вымыть, измельчить, приправить солью, перцем и отставить. Спаржу вымыть и нарезать кусочками. Отпускать на блюде или сковородке, полив соусом, получившимся при тушении, и посыпав рубленым яйцом.
Хорошо взбить сливочное масло с сахарной пудрой, добавить последовательно желтки, молотые орехи, толченые сухари, какао, а затем белки, взбитые в тугую пену.
Смешать, посолить и полить маслом и уксусом. Разогреть масло на сковороде, положить в него шампиньоны и лук, посолить, поперчить и потушить, закрыв крышкой. Такой способ приготовления макаронных изделий позволяет готовить их без слива отвара, ценного своими растворимыми веществами. Пшено, сваренное до полуготовности, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Тщательно вымешать.
При подаче посыпать зеленью петрушки или укропом.
В бокал налить кофе. Сырой картофель также нарезать мелкими кубиками, сварить до готовности, отцедить и дать остыть Протертый желток смешать со сметаной, развести фруктовым настоем, положить в полученную смесь все приготовленные продукты, соль и лимонную кислоту (по вкусу) и поставить в холодное место. Перец очистите и нарежьте. Подготовленную тушку курицы положите в кипящую подсоленную воду.
Укроп мелко порубить. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить, добавить к подготовленным грибам и тушить 10— 15 мин. Борщ можно приготовить с гусем или уткой.
Заверните в прозрачную столовую пленку или салфетку и оставьте примерно на 30 мин. в наименее холодной части холодильника. Тщательно перемешиваем.
Рыбу и нарезанный репчатый лук обжарить в масле на сковороде на слабом огне. Ломтики хлеба слегка поджарить на растительном масле. Довести сироп до кипения, переложить в него ягоды, помешивая деревянной лопаточкой, и при температуре 90 °С выдержать 7-10 мин в закрытой емкости, затем дать массе остыть до 60 °С. Затем посолить, добавить очищенные и нарезанные лук, морковь, корень петрушки или сельдерея и варить при слабом кипении 20—30 мин. При приготовлении желе часть сахара можно заменить сиропом из консервированных фруктов, учитывая содержание воды в сиропе.
Огурец нарезать очень тонкими ломтиками, посолить, поперчить.
Протереть в пюре, добавить измельченные пряности, соль, перемешать и немного уварить.
Грибы очистить, отварить в подсоленной воде, добавив уксус, и нарезать кубиками.
Положить одну целую луковицу и одну целую очищенную морковь, лавровый лист, перец, посолить. Остывшим залить в стаканы, украсить ломтиками лимона, которые прикрепить к краям стаканов.
Вес одной штуки готового расстегая 140 г. Консервы выпускаются в жестяных и стеклянных банках. Мясо поместить в отвар, сварить, вынуть, остудить и нарезать небольшими кусками.
Посолить, поперчить, перемешать. Булочки разрезать вдоль на две части, вынуть мякиш, наполнить булочки подготовленным фаршем. Все тщательно перемешать. Последней выложить свеклу и смазать майонезом. Кружки моркови разложить на блюде поверх креветок, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки, залить разведенным в бульоне желатином, все поместить в холодное место и оставить на некоторое время до полного застывания. Рис получится рассыпчатым..
Варите кашу 3-4 минуты на максимальной мощности под закрытой крышкой.
Огурцы, перец помыть. При подаче положить их на картофель. Все смешать, добавить немного грибов, тушенных в сливочном масле, всыпать тертый сыр и ввести в массу взбитые в пену белки яиц, соль и молотый перец. Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 10-15 минут.
В конце варки добавить сельдерей, пассерованный репчатый лук и растертый с тмином внутренний свиной жир.
Капусту мелко нарезать, смешать с луком, выложить слоем в эмалированную посуду, поверх положить слой риса, добавить варенье, свиное топленое сало и бульон. Молодые кабачки очистить от кожуры и семян, натереть на крупной терке, посолить и дать постоять 10 минут.
Его верхушку тоже смажьте майонезом. Рисовую бумагу замочить в холодной воде на 15 с, выложить на разделочную доску. Для сохранения аромата грибов не рекомендуется использовать лук и чеснок Морскую капусту отварить, выложить в сковороду с кипящим маслом. Можно получить сок из переросших огурцов также с помощью пресса или соковыжималки.
Готовые куски скумбрии положить на сковороду, вокруг выложить жареные овощи, все залить томатным соусом, прогреть в сковороде и посыпать рубленой зеленью и чесноком. Когда коржики остынут, намажьте пастой половину из них и положите сверху на начинку оставшиеся коржики. паста «океан». паста вырабатывается из мелкой креветки (криля), обитающей в антарктических водах. освобожденную от упаковочной пленки пасту размораживают при комнатной температуре в течение 2—6 ч. срок хранения размороженной пасты при температуре 4—8 °с — не более 6 ч. вторично замораживать размороженную пасту не рекомендуется. размороженную пасту «океан» кладут в широкую кастрюлю слоем 2—3 см, добавляют немного горячей воды, кастрюлю накрывают и при небольшом кипении припускают ее содержимое в течение 10 мин. припущенную пасту охлаждают. повторно замораживать ее не разрешается. хранят пасту при температуре 4—8 °с не более 6 ч. используют для приготовления холодных блюд. Края теста слегка прижать, соединив верхний и нижний пласт. Обжарить в течении нескольких мин. Перед подачей добавить малиновый или вишневый морс.
Положить желатин в холодную воду и дать ему хорошо набухнуть. Каждую раскатать на слегка посыпанной мукой доске в пласт толщиной 1 см. Через 10 мин добавить вермишель, красный перец и варить на слабом огне 20 мин.
Для того чтобы класть меньше масла, этот соус можно разбавить белым соусом. Аккуратно, начиная с более длинной стороны, нужно свернуть тесто в рулет, стараясь не сильно прижимать его руками.
Сушку прекращают, когда плоды становятся сухими, эластичными и при сжимании или разрезании не выделяют сока.
Добавить овсяные хлопья, слегка обжарить и залить бульоном.
