Подаем блюдо на стол, украсив сверху гранатовыми зернами и веточками зелени.

Перед подачей к столу добавьте в суп мелко нарезанную зелень. Суп будет еще приятнее на вкус, если добавить кусочек масла или несколько столовых ложек сметаны. Большую форму для выпечки смазать топленым маслом.

Способ приготовления начинки: молотый орех и сахар перемешать слегка с 4 яичными белками, взбитыми в пену. Поставить ее в холодильник на 3 ч.

Приготовить постное тесто на дрожжах с сахаром и лимонной цедрой, раскатать довольно тонко, вырезать круглые лепешечки, дать немного им на столе подняться, положить в них варенья без сиропа или испеченные и протертые яблоки или свежие ягоды, защипать кругом края, сложить на железный лист, намазанный прованским маслом, дать подняться в теплом месте, смазать прованским маслом, вставить в горячую печь; когда почти будут готовы, посыпать полной ложкой мелкого сахара и опять в печь; когда подрумянятся, подавать. Штамбовый 5 и др. Вскипятите молоко. Добавить тмин и кабачки. Приготовить рисовую кашу в полуторном объеме и английский крем.

На дно подготовленных ба­нок положить хрен, чеснок и зелень, затем плотно уложить перец, можно один в другой.

Зелень (петрушка, укроп, сельдерей) перебрать, отобрать качественные веточки и вымыть. Готовое мясо натереть на крупной терке (либо, если господа знают толк в тонких извращениях, порезать ножом). Почистите картофель, снимите курку с шампиньонов и порежьте их. Половинку перца освобо­дите от семян, помойте, по­рубите на маленькие кубики. Сверху пирожок защипнуть и уложить на противень, смазанный маслом. Лук нарезать соломкой, залить сметаной, тушить до готовности, заправить сливочным маслом и солью, выложить в сотейник на мясо, посыпать сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и подрумянить в духовке.

В другую посуду измельчить орехи. Варить на пару 1 ч.

Самогону можно придать коричневатый оттенок, подкрасив его жженым сиропом. Десерт охладить, обсыпать шоколадной стружкой, в центре поставить миндальное печенье «Макарони» и припорошить какао-порошком. Хорошо взбитая масса имеет структуру стойкой нерасплывающейся пены. Выньте курицу из бульона, остудите, аккуратно снимите кожу, мясо отделите от костей и пропустите через мясорубку.

Как только щи закипят, снизить температуру до 150°С и потомить щи в духовке еще 40 мин. Филе трески пропустить через мясорубку вместе с капустой. Картофель хорошо вымыть, наколоть кожуру. Размельчите лавровый лист и тимьян и смешайте их с оливковым маслом и лимонным соком.

Хорошо взбейте кислое молоко с растительным маслом, лимонным соком. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мелко нарезать. Банки накрыть чистыми крышками и поставить в кастрюлю с горячей водой. Бак прикройте плотно прилегающей крышкой, отверстие для термометра закройте пробкой и концы полотен свяжите над крышкой, чтобы они не загорелись. На бульоне, оставшемся после тушения, приготовить красный основной соус, добавить обжаренные, нарезанные кубиками картофель, морковь, петрушку, лук и тушить до готовности. Снова придвиньте рулет к себе, смажьте сковороду и вылейте на нее половину оставшейся смеси, дав яйцу затечь под рулет, как и раньше. Тушить на умеренном огне 20 мин, помешивая время от времени и подливая бульон, если соус будет слишком гус­тым. Приготовить фарш: Очищенные овощи сварить по отдельности.

Малину промыть, ополоснуть кипяченой водой, немного обсушить и протереть через частое сито. Потушим их, пока они не разварятся.

Охладите пирог. К концу готовности добавить толченый чеснок и мелко нарезанную зелень киндзы (можно и без этого). Окуная нож в горячую воду, нарезать каждый пласт на полоски шириной 1,5 см. Залейте фасоль 5 стаканами чистой воды и снова поставьте на огонь. Перед подачей на стол полить соком из сковороды.

Сыр или брынзу натереть на крупной терке.

Обжаривают на сковороде до образования золотистой корочки и еще на полчаса ставят в духовку, чтобы тыква стала мягкой. В приготовленную массу добавить промытую перловую крупу (или пшено, рис, крупу гречневую), перемешать и поставить в жарочный шкаф на 30—40 мин. Варите баранину, не отделяя от костей, до готовности. Жарить на хорошо прогретой сковороде в большом количестве масла, переворачивая, до появления золотистой корочки. Ва­рить около 1 ч, до загустения.

Овощи потушить в подогретом масле, добавив постепенно 2 ст. л. воды. Замесить тесто, оставить на 20 мин, раскатать ровным слоем толщиной 0,6—0.7 см по размеру противня.

Нарезать кусочками огурцы, нашинковать зеленый лук и зелень петрушки, изрубить крутое яйцо, смешать с соусом. Готовят тесто: для этого растопленное сливочное .масло смешивают с яичными желтками, вливают столовую ложку молока, всыпают пшеничную муку, столовую ложку сахарного песка, соль. Измельченными грибами посыпать подготовленные куски рыбы, залить их оставшимся после варки грибным бульоном и все тушить до полной готовности. Сверху положить оставшийся картофель, посолить, поперчить, посыпать оставшимся чесноком, сыром и снова полить майонезом. Порезать кусочками.

Глазировать растопленным шоколадом, охладить, обмазать взбитыми сливками с какао, украсить розочками из сливок, бока обсыпать орехами. квашеную капусту отжимают мелко рубят. добавляют нарезанные тонкими ломтиками вареные картофель, свеклу, морковь, отварную фасоль, шинкованный репчатый лук, соленые огурцы. затем заправляют овощи растительным маслом, уксусом солью, перцем, горчицей и перемешивают. выкладывают винегрет горкой в салатник, посыпают зеленым луком, сверху укладывают кусочки нарезанной сельди (филе). украшают кольцами репчатого лука, листьями зеленого салата или веточками зелени петрушки.