Смазать основание томатным кетчупом и выкладывать продукты.

Затем вырезать ложкой из полученной массы куски по желанию, обвалять их нарезанным миндалем и оформить широкие, плоские рожки.

Перед подачей на стол посыпать зеленью. Колбаски закрутить порциями, отварить в подсоленной воде, затем поджарить. Закрывают кастрюлю крышкой и ставят на водяную баню.

Яйца нарезать на 8 частей. Переложить плотно в подготовленные банки и накрыть пластмассовыми крышками. Еще раз хорошо вымешать и выпечь в духовке в смазанной сливочным маслом и посыпанной молотыми сухарями форме для тортов 2 одинаковых коржа.

Затем выпекайте при температуре 230—250°С 15—20 минут. Добавить нарезанный кубиками картофель, через 15 мин — обжаренные в масле рубленые коренья и нарезанную кубиками тыкву. Из окорока формуем пласт, отбиваем его хорошенько, натираем солью (если не очень солон), перцем, толченым чесноком, обмазываем взбитым яйцом. Закрыть пленкой или крышкой на 3/4 и варить при уровне мощности 10 5 минут, пока не закипит.

Муку просеять, сделать углубление, влить в него растопленное сливочное масло, апельсиновую воду и замесить тесто. Тем временем добавить вино в противень. На тесто в форме положим яблоки и разложим на них кусочки масла. Уложить слоями в фужер, полить соусом из взбитых сливок, смешанных с растертыми с сахаром яичными желтками, и украсить красной смородиной и ломтиками слив. Тесто для бриошей лучше всего получается в холодном помещении и из холодных продуктов (за исключением того времени, когда тесто поднимается). Хорошо накрыть крышкой и поставить в прохладное место на 1—2 дня. Свежие вымытые огурцы очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками. Дать пирожкам постоять еще 15 минут в теплом месте.

Вскипятить воду, добавить в нее соль и кипятить 10 минут.

При подаче в тарелки положить овощи такими же отдельными кучками, какими они были расположены в сотейнике, добавить помидоры и налить бульон.

Охлажденную сметану взбейте до образования густой пышной массы, соедините с сахаром и ванилином. Залейте смесь кипятком и дайте чаю время настояться. Хорошо закрытую форму поставить в посуду с кипящей водой и варить 45—60 минут.

Немного посолите, посыпьте небольшим количеством перца, сбрызните белым сухим вином. Из мякоти выжать сок. Томаты наколоть со стороны плодоножки. Тимьян промыть, стряхнуть воду, листочки ощипать. При массовом приготовлении на противень наливают тонкий слой соуса, кладут на него котлеты и заливают горячим молочным или сметанным соусом, посыпают сыром и запекают. В шейкере соединить саке, вишневый ликер, слегка взбитый яичный желток, добавить коньяк, десертное вино и все хорошо перемешать.

Подаем в холодном виде. Опускать рыбу в разогретый жир и жарить 5—7 минут до образования поджаристой корочки.

Яйца смешать со специями и грибами, вылить на лук и перемешать. Затем положить еще 6 лепешек и на них - полоски сладкого перца, нарезанную полосками ветчину и колечки лука, полить оставшимся пюре и накрыть остальными лепешками. Мясо извлечь из раковин, хорошо промыть проточной водой и варить на пару в течение 20-30 минут, после чего пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком и предварительно очищенной, промытой и сваренной морковью.

Затем добавить лавровый лист, ветчину, зеленый и репчатый лук.

В просеянную кукурузную муку налить подсоленный кипяток, добавить яйцо и замесить тесто. Грибы разрежьте пополам или на 4 части. Выход — 5 литров. Лук и чеснок почистить и нарезать кубиками. Филе помыть, положить в кастрюлю, сбрызнуть лимонным соком, добавить овощной бульон и варить, закрыв крышкой, 10 мин до полной готовности.

Из 1 кг сахара с добавлением 2 стаканов воды готовят сироп, заливают им подготовленные ягоды и выдерживают 4—5 часов.

Способ приготовления начинки: 30 г сливочного масла, 150 г сахара, 3 яичных желтка растереть в пену и добавить 750 г свежего, протертого через дуршлаг творога, немного тертой лимонной цедры, 1 ст. ложку просеянных панировочных сухарей и крепкую пену из 3 яичных белков.