Блюдо готово.
Салат промыть под проточной холодной водой, обсушить на полотенце и завернуть в листья салата ветчинные рулетики. Третий корж: из жира, муки и желтка замесить корж, выложить в форму и выпекать в горячей духовке (210-240°) в течение 30 минут. Подавать с жареным или отварным картофелем.
Масло размягченное соединить с пудрой, перемешать, добавить яйцо, еще раз перемешать. На стакан фруктового сока или сиропа взять 1-1,5 стакана сахара и варить до «покоричневения», а затем разлить в формочки. Отложите 2 столовые ложки топленого или растительного масла. В мясном бульон положить предварительно замоченный горох и варить до полуготовности. Если добавлена мука, нагревать 1—2 мин.
Шпинат припустить в небольшом количестве воды и протереть через сито, прогреть, чтобы выпарить излишнюю влагу, соединить с протертым творогом, сваренной и измельченной морской капустой, яичными желтками, растертыми с сахаром, размягченным сливочным маслом, просеянной манной крупой. Рис сварить до готовности, откинуть на дуршлаг. В сковородку с луком добавьте ароматный уксус и сметану.
Тесто разделить на 3—4 части, скатать тонкие — 2 сантиметра — и длинные колбаски, разрезать их на дольки — по сантиметру, обвалять в муке, чтобы не слипались, и раскатать с помощью скалки маленькие блинки. К столу напиток подать, украсив края бокалов или пиал тонкими кружками лимона. Очищенную и промытую холодной водой тыкву нарезать ломтиками толщиной до 2 см, положить в кипящую подсоленную воду, отварить до готовности.
Отдельно взбить желтки и белки, соединить, добавить сахар, тертые яблоки и ягодный сок (лучше клюквенный). Как только дрожжи подойдут, а молоко слегка остынет, вылить молоко и дрожжи в эмалированную кастрюлю, замесить на гречневой муке опару. Полученную аришту высушить и хранить в сухом месте. Взять часть белого соуса и добавить 1 желток, шафран и еще немного agraz, так чтобы соус стал желтым и немного более кислым, чем белый.
Если масса густая, можно влить масло из сардин.
Взбейте желтки с сахаром и добавьте, мешая, горячее молоко.
Помешивая ложкой, довести кисель до кипения. Сверху положить оставшиеся ломтики хлеба, смазать их яйцом.
Готовый пудинг выбивают из формы, на стол подают в горячем виде. Используя этот рецепт (он рассчитан на 4 порции) вы можете попробовать другие фруктовые вариации на основе «Маргариты». Спассеруйте лук и выложите его в посуду с жареной свеклой. Перед тем, как снять с огня, посолить и добавить мелко нарезанный чеснок. картофель варится в кожуре, чистится и пропускается через мясорубку. смешивается с яйцом и мукой, тщательно вымешивается рукой, пока не получится мягкое тесто, которое отстает от руки. приготовляется начинка. шкварки пропускаются через мясорубку. манную крупу надо поджарить в кастрюльке на слабом огне, размешивая беспрерывно, чтобы не пригорела. когда она подрумянится, вливается понемногу кипящая вода (немного подсоленная), в таком количестве (примерно 2 чашки воды), чтобы получилась густая каша. оставляют для охлаждения, после чего смешивают ее с рублеными шкварками и небольшим количеством перца. из картофельного теста раскатывают на кухонном. столе, посыпанном мукой, пласт толщиной примерно в 0,5 пальца. стаканом вырезают кружки, посередине кладут горки начинки, кружки складываются вдвое, края защипываются пальцами. после этого вареники варятся в немного подсоленной воде. эти же вареники можно начинить тушеной капустой, пловом из риса с подрумяненным луком, либо рубленой печенкой и т. д. Первые 24 часа держать их в теплом месте, а затем перенести в холодное. Все тщательно перемешать.
Корешок хрена натереть на терке, смешать со стаканом самой свежей сметаны, слегка посолить.
Взбить яйца с солью в пену, влить молоко и постепенно разболтать с мукой, сильнее выбивая ложкой, чтобы в тесто вошло больше воздуха. Сверху они должны получиться хрустящими, а внутри — мягкими. Филе индейки уложите в плоскую форму, залейте соусом и выдержите 2—3 часа.
Затем протрите через сито. Жирную курицу сварить. Все соединить с грибами, дать покипеть 5—7 минут. Дынные шарики сбрызнуть лимонным соком. Яйцо взбейте с молоком, влейте в баклажаны. Охладить жидкость до комнатной температуры, добавить 50 г сухих дрожжей, растворенных в этой же жидкости.
Еще раз доводим до кипения наш суп на небольшом огне. Массу делят на лепешки. Смешать с мелко нарубленным и обжаренным луком, яйцом и небольшим количеством молока, добавить специи. Крепко заправить солью, уксусом и сахаром. Сироп готовят из сока ягод, из которых делают вино.
Перед подачей на стол гренки можно украсить вареньем или листиками зелени петрушки (в этом случае омлет нужно готовить без добавления сахара). Из приготовленного фарша сделать фрикадельки (величиной с лесной орех). грибы мелко нарезать, посолить, слегка обжарить на сливочном масле, переложить в кастрюлю. яйца взбить до образования пены, влить в них горячее молоко, полученной смесью залить грибы, добавить масло и тушить до мягкости. затем все перемешать с мелко нарезанной зеленью петрушки. на дно смазанного маслом и посыпанного молотыми сухарями сотейника переложить массу, положить кусочки сливочного масла, накрыть сотейник крышкой и запечь в духовке. готовую запеканку выложить на тарелку и подать горячей Кочан цветной капусты очистить, вымыть, разобрать на соцветия. Испеките на листе или в формочках.
