Ядра орехов растолочь в ступке, чтобы получились небольшие кусочки. Как правило, на каждые 100 г погружаемого продукта должно быть 400 г жира.

Сверху положить начинку и защипать края. Выложить леденцовую массу в эмалированную кастрюльку, поставить на слабый огонь и отварить до загустения, непрерывно помешивая. Свеклу отварить, охладить, очистить и нарезать соломкой. Шпик и мясо залейте 2 л холодной воды и поставьте варить. Вылейте все в посуду с курицей и тушите в течение 20 минут на медленном огне.

Нарезанное тонкими маленькими ломтиками вареное или жареное мясо (на ваш выбор), вареный картофель, соленые или свежие огурцы (можно корнишоны) смешать с нарезанным салатом и заправить майонезом, солью, перцем и соусом «Южный». Рис промыть в семи водах, залить кипятком и сварить жидкую кашу «крупинка от крупинки». Снова залейте фасоль водой и поставьте на огонь.

Довести до готовности. Жарить в большом количестве жира. Осторожно: не пересолите - еще в бульонном кубике будет соль.

Из получен­ной зачупатой смеси ляпаем рулет, и выкладыва­ла на овальное блюдо, со всех сторон слегонца по­биваем майонезом и в завершение обсыпаем зеленым лучком. Положить лепешки в масло и готовить при полной мощности 2 мин, перевернуть и запекать еще 2 мин.

Сушеные грибы вымыть, залить холодной водой и выдержать 2 часа. Тесто взбиваем до тех пор» пока оно не остынет до комнатной температуры. Распределить оставшиеся сливки по бокам и поверхности торта. Небольшие кусочки тыквы выложить в кастрюлю, за­лить водой и парить на слабом огне, закрыв крышкой. Выложить форму алюминиевой фольгой, края загнуть, хорошо смазать сливочным маслом. Растительное масло смешивают с толченым чесноком, медом, специями и солью, натирают полученной смесью куски мяса и выдерживают 1 ч. в прохладном месте.

Время от времени подливать понемногу горячей воды. Перед подачей к столу сбрызнуть содержимое горшочков растоплен­ным маслом.

Охлажденное молоко и желток взбивают с помощью миксера, смешивают с вишневым сиропом.

После этого поставьте банки на 30 минут для стерилизации. Лук-порей очистить, вымыть и нарезать кусочками 4-5 см, опустить в кипящую подсоленную воду и дать немного покипеть. Мясо слегка отбить, придав овальную форму.

На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить зеленый горошек и зеленый лук, нарезанный кусочками длиной 2 см, влить водку и соевый соус и, непрерывно встряхивая сковороду, все прожарить.

Охладить. Образовавшуюся кашицу протереть через сито, чтобы избавиться от кожицы и семян ягод (а их в актинидии много - до 90 штук в одном плоде), засыпать сахаром и снова варить, постоянно помешивая, до полного сгущения. Наливают в стакан 20 г лимонного сиропа и столько же сахарного сиропа с ванилином, добавляют 3 шт. гвоздики, кусочек лимонной корки и заливают крепким горячим чаем.

Приготовление глазури.

Оставшимся кремом заправляют кондитерский шприц и, выбрав подходящий наконечник, украшают торт сверху и по краям.

Яйцо сварите и порубите.

Перед подачей сбрызните коктейль коньяком. Зразы поло­жить на решетку паровой кастрюли или в глубокую сковороду, залить до половины водой. Смешать кусочки сердца и ядра грецких орехов. Отдельно подать грибной соус. Чайной ложкой отделять от массы небольшие галушки и опускать в соленую кипящую воду, варить 7 – 8 минут. В почки положить соевый соус, соль, порезанные и толченые лук и чеснок, кунжутное масло, куриный бульон, нарезанный красный молодой перец, имбирь и дать пропитаться в течение 30 минут. Тушить, прикрыв кастрюлю крышкой, вместе с мясом. Переложить тесто в подготовленные формы и выпекать 20 минут. Жарить зразы так же, как котлеты рубленые натуральные «Котлеты и биточки» .

Из хорошо промятого теста вылепить 4—6 клецок и положить в кипящую соленую воду.

Каждому кусочку придать ту или иную форму, например картошки, еловой шишки, яблока, зайчика и т. д. Помидоры разрезать поперек, положить в форму для запекания, посолить, приправить перцем и растертым чесноком.

Выпекать до появления золотистой корочки 25 минут; выложить на тарелку, дав предварительно остыть. Залить соусом капусту.

Пюре варят 5 мин при слабом кипении. Дать раз вскипеть на большом огне, доварить на меньшем, когда будет готова, сложить на блюдо. Из яиц пригото­вить глазунью.

Рыбу вынуть, отрезать голову, очистить от костей и пропустить через мясорубку. Готовить обязательно в чугунке.

Нарезанные кольцами лук и морковь залить водкой, через 5 минут ее слить, а овощи положить в бульон.

Форму для запекания смажьте маргарином и обсыпьте сухарями, выложите на нее приготовленную массу, сверху покройте слоем картофельного пюре, разровняйте его ложкой и положите несколько кусочков сливочного масла. Размешивают и взбивают компоненты смеси в течение 30 с при частоте вращения мешалки 8500 об/мин. Если на поверхность рассола и огурцов насыпать немного сухого порошка горчицы, плесень развиваться не будет.