Из перца удалить сердцевину, нарезать его кольцами и смешать с дольками мандарина.

Выложите тесто на слегка по­сыпанный мукой рабочий стол и быстро разомните руками.

Молодые баклажаны вымыть, не очищая. Выложите тесто в форму и дайте подойти 10 минут. Гарнир состоит из грибов, припущенных в масле, мозгов и бараньих желез, сваренных и припущенных в масле и белом вине, раковых шеек, тоже припущенных, и белого мясного соуса с грибным бульоном. Баклажаны, желательно поздних сортов, хорошо вымыть в теплой воде, освободить от плодоножек, бланшировать в течение 5 мин, охладить. В каждый воткнуть два кружочка редиса и два пера лука, разложить в мелкой тарелке на ломтиках помидора.

Приготовьте по основному рецепту слоеное тесто. Подавать с томатно-имбирным чатни. Мясо нарубите кусками по 45—50 г вместе с косточкой, масса которой должна быть не более 20 г, посыпьте солью, перцем, сбрызните вином, добавьте нарезанный кольцами репчатый лук и все перемешайте. Цыпленка натрите изнутри смесью соли, корицы и черного молотого перца, плотно начините алычово-каштановой смесью, зашейте и обжарьте на вертеле, поливая гранатовым соком. Следите, чтобы по­мидоры были покрыты рассолом. Сверху по ветчине распределим кусочки масла, посыплем все солью и сахаром и сбрызнем лимонным соком. Заварить чай, добавить сахар и лимонную цедру.

Соус: смешать 1 стакан мелко натертого хрена с очищенным и натертым яблоком, 1/2 стакана бульона, 1 стаканом хорошо взбитого кислого молока или сметаны. Поместить лист в сильно разогретую духовку примерно на 45-50 минут.

Пирог особенно вкусен, если его смазать растопленным маслом или горячим желе и посыпать мелким сахарным песком. Затем выложить половину яичной массы и дать загустеть в течение 1,5 минуты на средней мощности, при этом через 45 секунд сильно перемешать яичницу вилкой. На здоровье. Затем банки закатать, перевернуть вверх дном и оставить на сутки. Сыр, даже черствый, всегда пойдет в дело. Хочется спать. Мясо раков мелко нарезать, а три вареных рака оставить для украшения блюда. Для украшения использовать веточки зелени, а также кусочки красиво нарезанного прозрачного желе.

Доведите до кипения, заправьте «Южной» настойкой, сахаром и сливочным маслом. Куски карпа выложить на сковороду поверх слоя предварительно обжаренных картофеля и цукини, посолить и посыпать перцем. Отварное мясо и репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте в половине указанного количества сливочного масла. Смешать в миске муку, пекарский порошок и овсяные хлопья. Подается на блюде. Хорошо вымесить и раскатать толщиной в 2—3 мм. Выпекать тесто на средней полке духовки в течение 12—15 мин.

Мясо вымоем, осушим, нарежем кубиками, как на гуляш, и посолим.

Добавьте соль, перец и хорошо взбейте. В кастрюлю вливают воду, всыпают соль и после кипения кладут подготовленные грибы.

Добавить 1 яйцо и яичный желток, протертый через сито творог (или брынзу), мелко нарезанную зелень петрушки, панировочные сухари, поперчить и посолить.

Применяйте любые травы по своему выбору —такие, как базилик, розмарин, тимьян, мята или фенхель, а также семена —такие, как тмин.

Взбить сливки и загуститель для соусов.

Приготовьте смесь для брожения, оставьте на 7-10 дней. Готовые шляпки остудить. Огурцы и яблоки обдать кру­тым кипятком и плотно вы­ложить в 3-литровую банку, доба­вить листья лимонника, трижды залить рассолом и закатать.

Положите в салатник аккуратной горкой и посыпьте крупно помолотым белым перцем и кунжутными семечками. Батон нарежьте кусочками, обжарьте со всех сторон на том же растительном масле. Листья салата вымыть.

Соедините сахар с водой в тяжелой невысокой кастрюле или в чугунном котле и поставьте на средний огонь.

На сковороде в сливочном масле или маргарине довести до золотистого оттенка мелко нарезанный лук, добавить кусочки курицы, помидоры, нарезанные кусочками, перец. Влить в мороженицу и замораживать. Для вкуса добавьте сверху какао.

Лук и чеснок очень мелко нарубить и слегка обжарить в сливочном масле. Подготовленное мясо перемолоть на мясорубке, добавить соль, молотый перец, сахар и селитру.

Вначале на бокале, в котором будете подавать коктейль, сделайте сахарный ободок (края стакана смочите лимоном, а затем погрузите в сахарную пудру). Подготовленные куриные потроха, шейки, головки, крылышки, ножки, печень, желудочки нарезать небольшими кусочками и обжарить в жире.