Довести до кипения, добавить крахмальную смесь, дать вскипеть, снять кастрюлю с огня. Положить на 15— 20 мин в холодильник Сливочное масло смешать с протертым творогом, добавить листья вишни, взбить массу, уложить ее на ломтики хлеба и украсить веточками укропа.

Рис необходимо залить водой.

Форму или эмалированную сковороду смазать маслом, выложить приготовленную массу горкой и выпечь в духовом шкафу при температуре 200—250 °С. Стебли чеснока вымыть и просушить. Устрицы залить 2 стаканами холодной воды, которая будет использована для приготовления супа, и раскрыть их створки. Подавать к столу горячим. Цветную капусту промойте в холодной воде, аккуратно разберите на маленькие кочешки, залейте их холодной водой и варите на медленном огне 20-30 минут. Растворить сахар в воде, добавить 150 мл фруктового сока.

После этого перегнать на медленном огне и добавить лакричного корня. Если она осталась, нужно ее отцедить. Подготовленные таким образом помидоры наполнить фаршем, верхнюю часть помидора смочить в растворе крахмала и закрыть ею фаршированный помидор. Сверху распределить малину и слегка прижать. Ставлю кастрюлю на водяную баню, пока опара не увеличится в объеме при­мерно вдвое. 2 крупных яйца растираю с сахаром, 200 г маргарина распускаю на медленном огне.

Когда капуста перестает пениться, снимают кружок, обмывают его, а также ткань и груз, кладут свежие листья.

В горячем оливковом масле спассеруйте лук, 1/2 чеснока и розмарина.

В полученную смесь добавляют соль, тмин, кориандр, томатный сок и вновь все перемешивают. Виноград перебрать, промыть, ягоды отделить от веточек (лучше использовать мелкий виноград без косточек).

Отварить мясо, пропустить его два раза через мясорубку, добавить соус, корицу, масло, поперчить, посолить и прогреть, помешивая, на медленном огне. Последний раз раскатайте пласт толщиной 0,5-0,7 см, нарежьте тесто клинышками, на край положите начинку из мелко нарезанных абрикосов с сахаром. Сформуйте шар, оберните целлофаном и поло­жите в холодильник на 30 минут. Соотношение продуктов по вкусу.

Затем добавить нарезанный ломтиками картофель, чернослив, изюм, лимон, посолить и варить до готовности. Раскатать его слоем толщиной около 1 см, смазать маслом, сложить вчетверо и вынести на холод. Густо взбить 2 желтка, 100 г сахара, 3 ложки лимонного сока и тертую цедру половины лимона. Из сыра вырезать «крылышки». Углубления листа для выпечки кексов смазать жиром или поставить в них формочки для выпечки.

Мешать до тех пор, пока дрожжи не будут хорошо разведены, затем оставить дрожжевую массу в покое на 5-10 мин, пока она не станет пениться. Все подготовленные ингредиенты сложить в глубокую миску и перемешать. Миндаль ошпарить, очистить от пленки, обжарить и растолочь. Жарить мясо в большом количестве растительного масла 8 минут, затем покрытыми фольгой еще 8 минут греть в духовке. Приготовить фарш. Смешать в салатнике картофель, морковь, консервирован­ный зеленый горошек, посолить. Затем поставить на сильный огонь, вскипятить, убавить огонь и варить на слабом огне 1,5—2 ч. Смешать в шейкере все, кроме абрикоса, со льдом и хорошо сбить.

Когда рыба подрумянится, слить половину сока, кусочки филе перевернуть, снова поставить в духовку и запекать 15 мин. На бруснику положить сыр и посыпать перцем. Тушеные продукты переложить в смазанную маслом форму, залить яичной смесью, сверху положить кусочки масла и посыпать молотыми сухарями. Пока готовятся яблоки, нарезать очень маленькими кубикам пряники. Добавить в абрикосовое пюре сахар и варить на слабом огне до загустения. Пальчики обжарить со всех сторон на горячей сковороде в большом количестве масла( растительного) и воды. Процедить через густое сито, затем — через фильтровальную бумагу; прибавить 2 стакана сырого молока, стакан чистой воды, 1 кг 800 г толченого сахара, а через 4—5 дней опять взболтать. Снова поставить кастрюлю на умеренный огонь и дать свариться яйцам, затем вынуть их из супа, положить каждое в отдельную тарелку, посолить, поперчить, залить суповой жидкостью и посыпать шнитт-луком.

Поливаем полученным соусом мясо.

Все это время необходимо следить за гроздьями и по мере высыхания верхних ягод переворачивать их. Добавить процеженный горячий кофе. Следить, чтобы яблоки не разварились. Обжарить в кассероле или глубокой кастрюле 80 г муки в 80 г масла.