Прогреть колбасу на полной мощности 4 мин. В каждый горшочек между кусочками мяса положить по 3 куска колбасы. В центре массы сделать небольшое углубление и положить в него целый вареный желток. Выложить готовые пельмени на блюдо. В эмалированную кастрюлю налить воду и добавить сахар, кипятить до полного растворения сахара, затем сироп профильтровать, довести до кипения и влить уксус. Если блюдо предназначено для праздничного стола, то можно его выложить на большой тарелке в форме цветка, каждый компонент выкладывается отдельно в виде лепестков цветка, свеклу, при этом, необходимо смешать с растительным маслом, чтобы не окрасились рядом лежащие компоненты. Подать тыал на той же сковороде, посыпав зеленью петрушки.

В сковороде или кастрюле с толстыми стенками разогреть растительное масло, положить в него морковь и слегка обжарить, после чего залить водой, чтобы она покрывала морковь.

В кастрюлю налить воду, добавить овощи, лук, пряности и соль. Приготовить слоеное тесто, раскатать его так, чтобы оно полностью покрыло дно, стенки, а затем и сам паштет, уложить в смазанную маслом и посыпанную мукой паштетницу. Растопить масло, добавить сахар и держать на медленном огне до коричневого цвета. Банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и стерилизуют 10 мин. Залить оставшееся желе. Влить в муку жидкую смесь и тщательно перемешать ложкой.

Затем тщательно взбить сливки с оставшимися яйцами и солью. Пропустите филе судака через мясорубку, смешайте со сливочным маслом, солью, перцем, мелко нарубленным чесноком и влейте немного воды. Пока тушится мясо очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель (не очень рассыпчатый), зеленый перец, помидоры, а также приготовить чипетке.

Положим гуся на противень для жаренья мяса спинкой вверх, смажем растопленным свиным жиром и на 3 часа поставим в духовку жариться.

Вынуть кастрюлю из аэрогриля, голень и говядину вынуть, разобрать, извлечь кости, мясо нарезать. Грибы плотно уложить в банки. Фарш замочить на 5—10 минут, слегка отжать.

Мясо кладут в суп мелкими кусочка-ми.

Промытую смородину отделите от кистей. Муку перемешайте с крахмалом и молотым миндалем. Гарнир — белый хлеб, тосты, салаты из сельдерея, фасоли, кочанной капусты, эндивий. Туда же плюхаем тушеные помидоры, тушим все это на слабом огне до готовности и перемешиваем с лапшой. В конце тушения добавьте очищенные от кожицы и семян нашинкованные яблоки, сливочное масло. Сухари истолочь и просеять.

Омлетики из яиц смазываем майонезом и выкладываем на каждый из них слоями: кусочки лосося, ломтики авокадо, крабовые палочки, кусочки маринованных огурцов и лук. Вынуть визигу, сложить в рыбную кастрюлю с решеткой, положить очищенные шампиньоны, очищенные и нарезанные кружочками соленые огурцы, коренья петрушки и сельдерея, немного корнишонов, оливки без косточек, маринованные белые грибы и очищенные луковицы, влить бульон, белое вино, положить кусок хорошего масла и, поставив на огонь, варить под крышкой, пока стерлядь и коренья не станут мягкими, а сок не выкипит до умеренной густоты.

Добавляем молотую смесь душистых перцев, молотый мускатный орех и соль по вкусу.

Опять снять с огня, слегка охладить и вбить по одному все яйца.

Тушку цыпленка сформовать, тушить, не подрумянивая, в масле, прибавить немного бульона и довести до готовности.

Воду доведем до кипения и положим кнедлики па марлю.

Взять 10 гофрированных пластмассовых формочек, положить на каждую кружочек теста и обмять его по стенкам. Смешать муку с взбитыми яйцами до образования однородной массы. Желатин залить водой и нагреть до полного растворения (не кипятить). Коктейль замечательного вкуса получится, если взять стакан облепихового сока или 200 г свежих ягод, пол-литра кефира, а также немного меда либо сахара. Влить разведенный в молоке кукурузный крахмал и размешивать, пока смесь не загустеет. Можно положить 1—2 лавровых листа и несколько горошин черного перца. Можно закладывать капусту целыми головками, удаляя лишь зеленые наружные листья и огрубевшие части.

Маринуют мясо в течение 3-4 ч, затем вынимают, смазывают растительным маслом и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности.

Вскипятить сметану с мукой, постоянно размешивая. Бланшированные плоды положить в эмалированную посуду, добавить немного воды (1 кг плодов, 200 мл воды), на умеренном огне прогреть до размягчения, протереть через сито или дуршлаг.

Снять с огня; дать остыть до температуры парного молока, добавить ванильный сахар, натертый на терке шоколад, какао и сливочное масло, всю массу хорошо растереть.