Хорошо промытые листья крапивы положить в кипящую волу на 3 минуты, откинуть их на сито. Во взбитые с солью и перцем яйца положите нарезанный кубиками сыр и овощную массу. Замочите на ночь горох в холодной воде, промойте и сварите до готовности. Продолжая непрерывно помешивать, залить горячим молоком. Горячей массой залить торт сверху и поставить в холодильник.
Чеснок мелко порубить. Посыпать стол мукой и раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм.
Подготовленную смесь переложить на блюдо, по краям разложить дольки мандаринов, посыпать салат сыром и подавать с оставшимся соусом.
Изжарить утки в кастрюле с кореньями и маслом.
Закройте пленкой или крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 1 час максимум ни сутки.
Несколько кружочков огурца, четверть необходимого количества консервированного горошка и одно яйцо, предварительно нарезанное тонкими кружочками, положить в каждую тарелку, после чего залить горячим бульоном и подать к столу. Фарш: обжарить лук на оливковом масле, добавить яблоки и готовить еще 2—3 минуты, помешивая. Смазать печенье яичным желтком. Технология приготовления аналогична рецепту Фарш рыбный с кашей. Постепенно добавляйте измельченные овощи, цветную капусту - в последнюю очередь. На дно 3-литровой банки кладем наструганный корень хрена (30—50 г), 2—3 зубчика чеснока, 1—2 зонтика укропа.
Лук очищают, нарезают кольцами, обваливают в муке и обжаривают в оставшемся топленом масле. Шпинат можно заменить беконом, семгой (консервированной) или сыром.
Яичный салат разделить на три части, выложить на половинки булочек, накрыть оставшимися половинками и слегка прижать. Для теста просеять муку «горкой» и сделать посередине углубление, в которое положить масло мелкими кусочками, сахар, желток, соль. На поверхность кофе положить немного желтка, а когда он разойдется и покроет всю поверхность, в центр положить взбитый белок.
Выложить на блюдо и украсить листьями салата. Заправьте картофельной мукой, разведенной в у, стакана холодного отвара.
Для миндальной массы смешайте яйцо, 50 г сахара, соль, муку, добавьте белки и растопленное масло. Очистить капустные кочерыжки и вместе с листьями нашинковать соломкой. Тесто по обе стороны от надреза раскатать и нанести вертикальные насечки на крылышках. Посыпьте зеленым луком и зеленью петрушки, украсьте ломтиками лимона. Полученной заправкой полейте салат и украсьте его кружочками яйца и зеленью. Добавить смесь томатной пасты и бульона, снова перемешать.
Морковь припускают, протирают, соединяют с протертой фасолью, добавляют обрат, разведенный фасолевым отваром, и прогревают 5—10 минут. Для начинки творог протереть через сито, пропустить через мясорубку или тщательно размять ложкой. Подольем воду и размешаем. Лук спассеровать в масле до золотистого цвета.
В кастрюльку с тяжелым дном влейте воду, добавьте сахар и нагревайте на опте до растворения сахара. Подать с салатом по выбору Заправленную тушку индейки запекать до готовности в масле, без добавления воды, переворачивая ее время от времени и поливая маслом. Внутрь каждого помидора залить немного распущенного сливочного масла или маргарина, посолить. Вскипятите воду и приготовьте посуду, в которой Вы будете заваривать чай. Выложить горкой в салатник, сверху положить кусочки крабов и сбрызнуть лимонным соком.
Дать массе застыть. Подать со сливками.
Сверху посыпать натертым на крупной терке замороженным тестом.
Воду посолить и, не доводя до кипения, залить картофель, через минуту перемешать, добавить муку, яйцо, быстро перемешать и выложить на доску, посыпанную мукой.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, яблоки, без кожи и семян, – дольками. Готовить на полной мощности в течение 0,5 мин.
Блюдо поставить в духовку в открытом горшочке, дать зарумяниться, затем залить сметаной, посыпать тертым сыром и запечь вторично до золотистой корочки. Этот салат получается довольно нежным. Кебаб из телятины подавать к столу вместе с пюре из баклажанов. Запекайте в разогретой до 160 °C духовке 1,5 часа. Обжаривать, помешивая, на сильном огне пока мясо не прожарится и соус не загустеет. Приготовить кляр: перемешать крахмал со взбитыми яйцами, посолить. Нарезать все маленькими кубиками и смешать с нарезанными свежими огурцами. В процеженный куриный бульон заложить картофель, нарезанный брусочками, а через 5 — 6 минут — пассерованные коренья и муку, разведенную бульоном. Влить настой в сок, добавить сахар.
Сироп на слабом огне уварить до готовности варенья, остудить и залить им плоды, выдержанные в холоде. Мякоть сельди отделить от костей и также нарезать соломкой.
Подогреть, но не давать кипеть.
Подавать горячей с майонезом.
