Когда дрожжи начнут бродить, влить в посуду с мукой, добавить растертые с сахаром желтки, муку, лимонную цедру, соль и замесить тесто. Подавать горячим.

Элементарное блюдо, подкупающее простотой приготовления и вкусностью поедания. Готовить их необходимо непосредственно перед употреблением. Как только пена начнет подниматься, джезву тотчас снять с огня и в полученный напиток добавить по каплям розовую воду. Печем пирог в духовке на среднем уровне 40 — 50 минут, пока он не подрумянится. Поставить форму на решетку в духовку. Филе камбалы посолить, поперчить, положить на овощи, полить растопленным маслом. Последнее делят на 6 частей, скатывают в шарики, которые раскатывают в тонкие пласты (2- 3 мм), кладут на смазанные жиром листы и выпекают в горячей духовке при температуре 220-240°С в течение 5-7 минут. Запеченную печенку переложить на тарелку, полить выделившимся соком. Выпекать в разогретой до 160°С духовке 15—20 минут, перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Зеленый салат почистите, листья вымойте, хорошо обсушите, затем нарежьте по горизонтали полосками шириной около 3 см. Добавить остальную сахарную пудру и муку, перемешать. Из супа вынем лавровый лист, а овощи протрем через сито снова в кастрюлю. Растереть яичный желток с сахаром. Можно подавать как гарнир или как салат.

При подаче на стол посыпать укропом. Разделать фарш шариками величиной со среднее яблоко, положить их в кипяток (к воде добавить соль), варить 7 минут (воды надо брать столько, чтобы она едва покрывала шарики) Готовые шарики положить в приготовленный соус, еще раз вскипятить. Мелко нарубить салат и лук. Вскипятите 2 л воды с 2 столовыми ложками уксуса и 1 кофейной ложкой соли.

Соус вылить на рыбу и подогреть в печи в течение 1 мин на полной мощности. Удалить с капусты загрязненные и загнившие листья, вымыть кочан и разрезать его на 4 части, вырезать кочерыжку и грубую часть черешков, нашинковать.

Чеснок очистить и измельчить.

Корень сельдерея порезать мелкой соломкой и смешать с апельсиновыми дольками, порезанными на 4 части. Выложите на блюдо и посыпьте базиликом и петрушкой.

Пассеровать при той же мощности 4—5 мин, помешивая. Подготовленный папоротник тушат в неглубокой кастрюле с маслом и щепоткой соли, время от времени перемешивая ложкой. Затем банку укупоривают и ставят в теплое место на 2—3 недели, размешивая каждый день, пока сахар не растворится.

Баклажаны испечь в обычной духовке, нарезать и в отдельной посуде смешать с маслом и мукой. Яйца взбить с солью и сахаром по вкусу. Кабачки очистите от кожуры и семечек, нарежьте маленькими ломтиками. Поставить для брожения на 2-3 часа.

Лук нарезать кольцами. Смешать картофельное пюре, муку, яйца, сливочное масло, добавить соль, перец, мускатный орех.

Затем смешать со свеклой, добавить сметану, соль, сахар, все перемешать и выложить в салатник. В соответствии с видом фарша на середину готового расстегая перед подачей кладут ломтик вареной осетрины или малосольной рыбы (семги, лососины и др.), шляпки маринованных грибов или кружочки крутого яйца.

Затем берется 500 грамм зефира, простого, советского, главное, чтобы был свежий, то есть мягкий. В оставшемся вине развести крахмал и влить его в утятницу.

С ароматным базиликом и хорошим майонезом (я думаю, не стоит брать нежирный майонез – потеряется насыщенность вкуса). Для приготовления этого традиционного швабского печенья потребуются специальные деревянные формочки. Когда опара подойдет, прибавить соль, сахар, яичные желтки, растопленное сливочное масло, размешать, прибавить остальную муку, вымесить тесто до гладкости.

Выложить на смазанный маслом противень, раскатать, панировать сухарями, остудить, нарезать дисками, еще раз панировать взбитым яйцом и сухарями.

Этим фаршем наполните цыплят, отверстие зашейте нитками. Отварить курицу, отделить мясо от костей и пропустить его через мясорубку. Смешать красное вино, толченый чеснок, сахар, соль, молотый перец, куриный бульон и соевый соус.

Далее на каждый ломтик хлеба положите кусок ростбифа, на него тонкий ломтик ветчины, на ветчину смесь из мелко нарезанного языка и грибов (предварительно отваренных в подсоленной воде и слегка припущенных на сливочном масле). Электродуховку разогреть до 180 С.

Подлива. К теплой, но не горячей массе добавить 80 г сахара, 5 яичных желтков (по одному) и все хорошо вымешать.