Перемешать так, чтобы получилась однородная масса. Перемешать рыбу и овощи, добавить смесь с хреном, заправить майонезом, перемешать и посыпать мелко нарезанным луком. Яйца растереть с сахарным песком , добавить растертое ложкой растительное сало, хорошо взбить, блинную муку смешать с пшеничной и всыпать в эту массу.
К кофе подать рюмку коньяка (правильно: пить, чередуя глотки кофе и коньяка). 1 стакан молока. 1/2 стакана масла, соли (немного мускатного ореха), вскипятить, всыпать 0,5 стакана манной крупы, разварить, размешать до гладкости, поставить в печь на 15 минут, остудить, вбить 4 желтка, 4 белка сбить в пену, размешать; за 5 минут до отпуска опускать ложкой в бульон или в соленый кипяток; когда всплывут, выбрать дуршлаговой ложкой в суповую чашку, налить бульоном. От мармеладки «Апельсиновые дольки» отрезать два сектора — «ушки». Тушеную в молоке морковь пропускают через мясорубку, смешивают с манной крупой, желтком и взбитым белком, выкладывают в формочку, смазанную маслом.
Сварить сироп из половины всего количества сахара и стакана воды, остудить. Сахар добавьте по вкусу.
Готовое крабовое мясо нарезать небольшими кусочками.
Частью соуса облить пудинг, остальной подать в соуснике. Компот варите без добавления сахара на медленном огне. Белки взбить в крутую пену. Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточки, восемь половинок отложите, остальные залейте одним стаканом горячей воды и и припустите с сахаром и ванильным сахаром, затем прочите через сито. Положить мясо в смазанный жиром противень и полить водой. Желтки взбивают до получения густой массы лимонного цвета, а белки до образования густой пены. Опять залить все соусом и поставить в холодное помещение или холодильник. Лук нарезать колечками.
Обсыпьте панировочными сухарями и, сбрызнув маслом, запеките свеклу в жарочном шкафу до готовности. Добавьте сахар, какао и разрыхлитель (пищевую соду) и смешивайте до полной однородности. Испеченные блинчики смазать повидлом, сложить вчетверо, обжарить на сливочном масле и посыпать сахарной пудрой.
Добавить яйца, растительное масло и фанту. Наполните сливками полые бинье, стараясь придать им вид лебединого пуха. Закрыть и поставить не меньше чем на 20 минут (лучше на несколько часов) в холодильник. Перед подачей на стол салат заправить сахаром и растительным маслом.
Перед подачей положите нарезанную на куски рыбу и посыпьте зеленью.
Затем всю массу снова проварить (до пара), переложить в форму, выложенную кисейкой, и наложить легкий пресс на 12 ч. Морковь нарезать крупными кусками и тушить со сливочным маслом, солью и сахаром в широкой посуде под пленкой 12 минут при полной мощности. (для зимней сухой моркови через 5-6 минут прервать процесс и хорошо перемешать.) Кервель промыть под проточной водой, обсушить в салфетке, нарезать крупно, не удаляя сочных стеблей, измельчить вместе с морковью в миксере.
Выпекать быстро в духовке при температуре 180 °С.
Положите в холодильник на всю ночь или на 4 часа.
Выжать апельсины, сок вылить в графин, добавить молоко, сахарный песок, несколько кубиков льда. Ввести раствор картофельной муки, добавить яблочный джем и снова довести до кипения.
Слегка нагретую форму для запеканки смазать маргарином. Готовить гороховый суп.
Но если можете его достать, то приготовьте это удивительно вкусное блюдо, которое традиционно едят так же, как суп, соленым или сладким, горячим или холодным. Овес перебрать, промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять с огня и настаивать на борту плиты 3 часа.
Уложить на лист и выпекать 8—10 минут при температуре 180—200 °С. Смешать ингредиенты салата, заправить подготовленным соусом и выложить на листья салата. Сварить бульон из кореньев с 5—10 горошинами душистого перца, процедить. Надеть на вертел одинаковые кусочки говяжьего филе, телячьей и свиной вырезки весом приблизительно в 50—60 г, копченого сала в 10—20 г и ломтики картофеля вперемежку.
Подавать в стаканах с подстаканниками. Немного охладить, а потом постепенно добавлять масло, взбитое добела. Помидор положить на тарелку, рядом — картофель, на него — оставшийся взбитый белок. Банку прикрыть марлей или ситом, поставить в теплое место (можно на такое, куда слабо светит солнце) и держать при постоянной температуре 5—6 дней.
Добавить сахар и соль по вкусу, накрыть кастрюлю крышкой и варить в течение 40-60 минут, периодически помешивая. Подаем к столу с жареным картофелем.
Готовое блюдо разлить по тарелкам, положив в каждую по кусочку сливочного масла, украсить зеленью, оставшимися сливками и подать к столу. Распределить сначала растолченные сухари, затем ягоды на дрожжевом тесте. Для соуса клюкву растереть с сахаром, варить 30 минут, помешивая. Вскипятите воду и залейте приготовленную смесь кипятком. Перемешать масло или маргарин с сахарным песком и яйцом до образования устойчивой пены, постепенно добавляя натертую лимонную цедру, соль и муку, и хорошо замесить. Плоды сортируют, моют, очищают от плодоножек. Добавить отжатую от рассола квашеную капусту, влить яблочный сок, посыпать тмином. Растопить масло и слегка обжарить в нем нарезанные грибы и измельченный чеснок, пока не испарится вся влага. Добавить размешанную с мукой сметану, тушить еще несколько минут и посолить по вкусу.
