Высушить печенку салфеткой, залить молоком и дать немного постоять. Посолить, поперчить и посыпать сыром.

Картофель «Дольки» идеально подходит к любому мясному блюду. яблоки почистить, натереть на редкую терку, добавить сахар, сухари, корицу, вымешать и наложить на тесто. вишни или сливы освободить от косточек, сливы надрезать, а вишни положить в дуршлаг, чтобы вытек сок. засыпать сахаром и выложить на тесто, посыпать сухарями и залепить. Цветную капусту залить холодной водой и довести до кипения.

Положить грибы пластинками кверху на сковороду с сильно разогретым растительным маслом и жарить 20—25 минут. После этого выложить на смазанную маслом сковороду, залить майонезом и запечь в духовке в течение 30-35 мин при температуре 150-170° С.

Подбирайте фрукты и ягоды по сезону и по вашему вкусу.

Дать остыть. Раскатать его на доске, посыпанной мукой, в пласт толщиной 5—6 мм.

По рецепту предлагается выловить все, что возможно, и протереть его через сито. Затем массу протереть через сито. Зелень укропа вымыть. Форму для шарлотки смазываем маргарином, посыпаем панировочными сухарями, кладем ломтики хлеба, на них - слой яблок и опять слой хлеба, творога, яблок и так до заполнения высокой формы. Муку поджарить, вернее, подрумянить на сковородке без масла.

Получившуюся массу хорошо растереть или еще раз пропустить через мясорубку. Я использую светлый китайский по японским мотивам (у него мягкий, не навязчивый вкус), так что лью без боязни около четверти стакана.

Фарш разделите в виде колбасок, нанижите их на шпажки и обжарьте над раскаленными углями.

Рыбу подать на второе блюдо с картофелем, маслом и яйцами или иначе. молоко и сахар нагреть, размешать до исчезновения сахарных крупинок, после чего ввести в заранее взбитое яйцо тонкой струей во избежание заварки яйца. полученный таким образом сироп охладить до температуры парного молока. сливочное масло размять в кастрюльке деревянной ложкой и небольшими порциями вливать в него сахарный сироп при интенсивном помешивании крема, взбить до пышности, добавить ванильный сахар. Подготовленную мякоть тщательно натереть смесью из соли, селитры, мелко нарезанного лаврового листа, чеснока, перца. Изюм предварительно замочить. Потом ставлю все это в холодильник, и пусть желе хорошо застывает. Посыпаем корицей и ванильным сахаром.

Подготовленный горох соединить с горячим процеженным бульоном (морковь удалить), дать закипеть, затем добавить лук, специи в ограниченном количестве и варить 15—20 минут. Мелко нарубленный лук и толченый чеснок потушить на. растительном масле, затем добавить мясо, очищенные анчоусы и каперсы. Готовый омлет выньте из духовки.

Из перезревших и мятых ягод приготовить сок, добавить в него лимонную кислоту. Можете приступать к дегустации. Дать настояться неделю, после чего перегнать и добавить сироп по вкусу. Кетчуп можно, но не рекомендую, в нем много специй и он даст привкус Начнём с картофеля. Заливаем 1 стаканом кипятка.

Готовое рагу поперчить по вкусу и слегка посолить. Глубокую сковороду смазать маслом, посыпать мукой, дно и стенки выложить бисквитами, смазанными с обеих сторон маслом.

Под конец вылить на противень сметану, размешанную с мукой, и тушить несколько минут в соусе, который можно развести водой и закрасить карамелью. На гарнир подать к столу отварной картофель, макароны, отварной рис.

В варенье можно добавить грецкие орехи (200—300 г на 1 кг ягод). Репча­тый лук мелко нарезаем. Чем разнообразнее будет начинка, тем лучше. Натереть на терке свеклу и тыкву, мелко наре­зать лук, все смешать. Постоянно помешивать, пока желатин не растворится, а потом снять с огня. Наливайте напитки в следующей очередности: апельсиновый сок, шампанское, вино, ликер, коньяк. Мягкое мясо подать на блюде, обложив вареными овощами.

Сверху кладут морскую капусту.

Панируют их и обжаривают в большом количестве оливкового масла. Получится цветок, в середину которого можете положить вишню. Булочку с маком выпекают из сдобного опарного теста. Лимонные и апельсинные цукаты и миндаль покрошим, глазированную черешню разрежем на четвертинки. Разложить разрезанное сердце на доске и слегка отбить. Мясо вымоем, осушим и нарежем толстыми ломтиками, почки нарежем маленькими кусочками. Готовое варенье влейте в стерильные банки и закройте крышками. Ну, еще по выходным… Мороженое, например, не вредит, оно улучшает настроение. По краю блюда разложить гарнир, для чего нарезать кусочками свиную копченую грудинку, колбасу, тонко нашинко­вать капусту, нарезать салат и морковь. Когда полученная масса остынет, прибавить клубничное желе, разведенное водой с сахаром до густоты пюре.

Для длительного хранения перевязать в виде колец и залить горячим смальцем (свиным растопленным жиром).

Выпекать блины. Ржаной хлеб обжарить в топленом масле. К мясу можно подать рассыпчатую рисовую кашу, крупяные пли мучные клецки.

Перемешать с нарезанным тунцом, анчоусом, добавить тертый сыр, панировочные сухари, соль и перец. Курицу чисто разделать, сварить и разрезать на маленькие кусочки. Лук нашинковать кружочками и потушить без масла.

Баранину нарезать кусками, обжарить до готовности, посолить.

Малосольный сыр размять и перемешать с яйцом. Примечание. Добавьте муку и растопленный маргарин. Подготовленные овощи посолить, полить смесью сметаны с майонезом и посыпать зеленью петрушки. Яблоко режем маленькими ломтиками вместе с кожицей.

Готовый гарнир перекладывают в салатницу, посыпают тертым сыром и измельченной зеленью петрушки.