Зелень перебирают, моют и измельчают.

Когда масло нагреется, положить лук и обжаривать, пока он не приобретет золотистый цвет.

Сформировать котлеты или биточки, уложить их на смазанный жиром противень и поместить в духовку на 20—25 мин.

Обжарьте в масле на сильном огне. После укладки двух-трех рядов плоды залить томатной массой. Медом укрепить на лучах свечки. В середине варки добавьте пряности, в конце варки - сахар. Раскрошенное печенье всыпьте в сотейник вместе с ирисками и сгущенным молоком.

Очистите капусту и положите ее минут на 20 в соленую воду. Рубец вынуть из бульона, нарезать соломкой длиной 3—4 см и соединить с овощами, белым соусом, добавить соль, черный и красный перец, мускатный орех, молотый майоран, имбирь. Перед подачей к столу украсить зеленью и рублеными яйцами.

Подавать со сметаной, зеленью, укропом.

Эта подливка очень хорошо сочетается с простым отварным рисом.

Судака очистить и отварить в 3%-ом уксусе с солью, выложить на блюдо, залить рубленым и поджаренным луком, смешанным с уксусом в котором варилась рыба, посыпать толченым имбирем. Маленькую рыбешку разрезать пополам.

Пармезанский сыр натереть на крупной терке и смешать с яйцом.

Мелко нарезанные лук и мозги поставить на огонь с 40 г сливочного масла и обжарить до золотистого оттенка.

Украсить клубникой или другими фруктами. Баклажаны, лук, перец, морковь, чеснок и помидоры выложить в емкость, посолить, посыпать кориандром, измельченной зеленью, добавить растительное масло и перемешать. Предварительно разогреть духовку до 200° С.

Вынуть его из воды, остудить, нарезать крупными кусками. Для приготовления грибной начинки выложить на сковороду сливочное и растительное масло и нагреть на среднем огне. Брать маленькие кусочки теста чайной ложкой и опускать в кипя­щий бульон. Мясо нарезать ломтиками, посолить, поперчить, посыпать душицей и поджарить.

Готовый напиток перелить в чашку. Мякоть нежирной говядины положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить до полной готовности.

Периодически подливайте воду, и следите, чтобы блюдо не пригорело". Мелко покрошить дрожжи, развести в молоке с 1 ч. л. сахара и поставить на 15 минут подходить. Свежий творог и сливочный маргарин пропустить через мясорубку, добавить сахар, соль и соду одновременно с уксусом.

Снять кушанье с огня, после охлаждения посыпать измельченной зеленью петрушки и подать к столу в сковороде. 1 Клубнику вымойте, удалите хвостики и разомните ложкой. На гарнир подать салат из свежих овощей. Большой противень смазать маслом, посыпать мукой, уложить в него тонким пластом бисквитное тесто и выпекать.

Квашеную капусту шинкуем. Острым ножиком вырежьте 8 фестонов, помогая се­бе стаканом и оставляя нетрону­тым центральную часть круга диа­метром примерно 10 см.

Сырые яйца взбить, добавить толченые орехи, тушеный лук, соль, толченый стручковый перец, тщательно перемешать, добавить зерна граната и еще раз осторожно перемешать. Этот рецепт 19 века по-настоящему освежающий благодаря сочетанию кислоты и «шипучести».

На следующий день слить уксус, свежий прокипятить, остудить, залить им корнишоны и оставить еще на сутки.

Жарить около 90 мин при температуре 220° С, затем при температуре 190°С, пока вытекающий сок не станет прозрачным, а кожица — яркой, темно-золотистой, почти коричневой. Петрушку, нарезанную в форме кубиков, и мелко нарезанный лук, спассировать с жиром, соединить с бульоном, добавить подготовленную фасоль, специи, букет с чимброй и варить до готовности. Подавая на стол, украсить нашинкованной зеленью.

Макароны отварить в подсоленной воде и от­кинуть на дуршлаг. Листья мелиссы высушите, поместите в неметаллическую посуду, не измельчая. Сушеные грибы отварить до готовности, отцедить, нарезать соломкой, посолить, посыпать черным перцем и перемешать.

Уложить начинку слоем на подготовленное тесто и разровнять. Ножку кролика фаршируем моцареллой и маслинами, добавляем оливковое масло и зашиваем. Творог посолить, посыпать сахаром, перемешать и пропустить через мясорубку. Томат-пюре можно заменить протертыми и стушенными в масле свежими помидорами.

В качестве гарнира приготовить кнели из куриного мяса без костей и кожи и из молодой телятины. Затем добавьте миндаль и семечки подсолнуха. Грибы очистить, хорошо промыть, положить в кастрюлю с разогретым маслом (50 г) и, закрыв крышкой, прожаривать до тех пор, пока жидкость не испарится и не останется только масло. 50 г масла прогреть с мукой, влить немного воды, хорошо размешать и вылить в грибы, непрерывно помешивая. Закрыть верхней частью; полить соусом от жарки и бульоном, посыпать измельченной зеленью петрушки. Затем положить в форму кубики рыбы, горох и влить томатный студень. Перегнать на сильном огне. Соленые огурцы очистить от кожицы и круп­ных семян и нарезать ломтиками. Выберите крупный овальный картофель, хорошо вымойте и очистите.

Добавить в миксер молоко и сок лимона.

Разделить листья, нарезать их узкими лентами.

Сделать трафареты из бумаги и хотя бы примерно собрать бумажный макет дома ( примерно 15 х 15 см, и еще осталось тесто на «забор» и несколько «елочек»). Мясо вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками, посолить и поперчить по вкусу, нанизать на шампуры. Затем баклажаны переложить на сковороду надрезом вниз, накрыть крышкой и поставить на огонь.

Вырезку разрежьте так, чтобы получилось единое полотно. Добавить остальные молоко и муку, перемешать. Приготовление крема: смешать вместе сахар, кофе и шоколад и хорошо прогреть. Горячую массу соскоблить на смазанный маслом противень или деревянную доску и разровнять с помощью лопаточки. Огурцы нарезать ломтиками, перец - соломкой. Разведенной до нужной консистенции помадкой покрыть изделия, размазывая по поверхности широким ножом.

Нарезать тонкими пластиками и подавать с соусом: смешать горчицу, уксус, масло и укроп.