При подаче нарезают мясо порционными кусками, поливают соком, в котором оно тушилось. Затем добавить соевый соус, нашинкованный лук, измельченный чеснок, перец. Сахар и соль добавить по вкусу. Посыпьте бутерброды измельченным яйцом и запеките в микроволновой печи на средней мощности в течение 50 секунд. Предварительно отваренные трепанги или мидии нарезать соломкой, обжарить в жире с луком и кореньями, положить в рассольник за 10 мин до полной готовности. Нарезать сало и лук маленькими кубиками.

Когда закваска начнет бродить, влить ее в посуду с мукой, добавить растертые с сахаром до бела желтки, посолить и замесить. Добавить: 1/2 чайной ложки сушеного чабреца, 1/8 чайной ложки кайеннского перца, 3 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной, соль по вкусу.

Вливают в кастрюлю оставшуюся воду, кипятят, накрывают емкость крышкой и варят бульон на медленном огне 3 часа.

Приготовленной смесью наполняют половинки белков. Созревшие ягоды моют, очищают от плодоножек, укладывают в банки, заливают горячим сахарным сиропом (500 г сахара на 1 л воды) и пастеризуют при температуре 85 °С: полулитровые — 10 мин, литровые — 15 мин — или стерилизуют соответственно 3 и 5 мин.

По краю разложить кружочки яиц.

В тарелки разложить мясо и залить готовым супом. Оформить плодами или ягодами. Все компоненты теста смешать и месить пока тесто не станет гладким. Все тщательно перемешать и прибавить к салату перед подачей на стол. Питы разрезать так, чтобы образовались кар­маны, и заполнить их селедочной смесью. Свернуть рулет, положить на смазанный жиром лист и поставить, чтобы подошло. Гуся перед подачей облить соусом. Миску с тестом накрыть чистым полотенцем и оставить на 1 ч. Перед тем как заполнять бочку, ее следует несколько раз промыть холодной водой и ошпарить кипятком, а дно и стенки бочки выстлать слоем чисто вымытой и ошпаренной кипятком пшеничной или ржаной соломы.

Смешать муку и пекарский порошок. Яблоко и лук нарезать небольшими кубиками, банан нарезать тонкими кружочками. Форму смазать маслом, обсыпать мукой, поставить на 5 мин в холод. Взбить белки с сахаром и ванилином, вымешать с желтками, манной крупой, тертым шоколадом. Раздавить зубчик чеснока. Соединить масло, лимонный сок, немного соли и перца, взбить. Добавить сначала немного горячей воды, затем растопленное сливочное масло, смешанное со сметаной и карри. Треску отделяем от костей и кожи, делим на кусочки. В это время отделите белки от желтков. Огурцы, вареные яйца, сваренную морковь, фасоль или горох смешать с мясом и картофелем (или макаронами) и выложить на блюдо.

Если получилась масса жидкой консистенции, добавить 2 чайные ложки пассерованной с жиром или без жира пшеничной муки. Подогревают большой противень или две сковороды, смазывают маслом или посыпают толчеными сухарями.

Через 5—10 минут суп готов. Варить на сла­бом огне около 25 минут.

Смешать бананы и сахарный песок с небольшим количеством основы для мороженого. Отдельно подать хрен с уксусом, огурцы, салат из помидоров или капустный салат. Откиньте креветки на дуршлаг, промойте холодной водой и почистите.

Очистить бананы и разрезать пополам вдоль. Положите 6 глубокие тарелки по 8 — 10 половинок абрикосов.

Разогреть сковороду с оливковым маслом и выложить в нее помидоры, сладкий перец и чеснок, накрыть крышкой и томить на медленном огне 30 минут, после чего снять с плиты.

Добавить петрушку. Мелко нарежьте овощи и добавьте в бульон в следующем порядке: морковь, картофель, лук. Капусту отжать.

Овощи соедините с сыром, поперчите, заправьте майонезом.

Положить обжаренные грибы в кастрюлю и за­лить большим количеством кипящей воды. Нагреть духовку до температуры 200° С. Цветную капусту отварить, разобрать на соцветия и смешать с зеленым горошком.

Стручки перца моют, надрезают верхнюю широкую часть стручка, отгибают ее в виде крышечки, удаля­ют стержень с семенами, а перец промывают.

Полученный напиток должен быть прозрачным, поэтому его нужно тщательно процедить.

Всыпьте сахар. Картофель нарежьте в форме бочонка, выньте середину, слегка посолите и жарьте во фритюре до полуготовности. Охлажденные бананы очистить, сбрызнуть лимонным соком, взбить в пюреобразную массу, добавить охлажденное молоко, подсластить медом или сгущенным молоком, смешать, разлить в бокалы и посыпать тертым шоколадом.

Добавить тимьян, нарезанные помидоры, цедру и лимонный сок. Из 4 белков и сахара взбить белковый крем, выложить его в конусный мешочек. Выпекать тесто в течение 1—3 минут. Если свежий стручок фасоли согнуть пополам, то он должен разломиться на две части. Груши с тонкой кожицей можно консервировать неочищенными половинками.

В это время в кастрюле или на сковороде разогреть масло, положить в него галушки, перетряхивая в посуде, слегка поджарить, и подать.

Рыбное филе посолить, сбрызнуть уксусом.

Готовый тела­нуш залить сахарным сиропом и оставить на 15 мин. в закрытом виде. Морковь и яблоки натереть на крупной терке. Лучше всего для заваривания теста использовать чугунную толстостенную посуду.