Затем на мясо высыпать чеснок, сыр, полить сметаной. Приготовить соус: растительное масло, уксус и сахар взбить, слегка прогреть на медленном огне до растворения сахара и остудить. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и бланшировать в подсоленной воде (на 1 л воды — 1 столовая ложка соли) 3 минуты. Добавьте лавровый лист, черную патоку, порошок горчицы и перец горошком. Заканчивают тушение на слабом огне. В отдельной кастрюле обжарить в гусином жире рис. Для цвета желательно положить 1—2 ломтика свеклы. Сварить мясной бульон. Поджарить картофель, нарезанный соломкой, нарезанный сладкий перец, чеснок и помидоры.

Белый хлеб нарезать кубиками, подсушить. Перед подачей на стол сбрызгиваем сливочным маслом, посыпаем рубленой зеленью. Заварные изделия нужно выпекать 30—40 минут при температуре 180—200°С.

Сняв борщ с огня, дать ему настояться в течение 15—20 мин. Подать спагетти горячими, посыпав тертым сыром.

Подать отдельно в соуснике.

Подавать можно с любыми мясными блюдами Малину моют и заливают 1 стаканом воды. Помидоры мелко порежьте и смешайте со шпиком, нарезанным кубиками.

Помидоры вымыть и нарезать тонкими кружочками. Подавать с хреном, горчицей, аджикой. Массу выложить на сковороду в виде лепешек. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, разложить по тарелкам, сверху выложить тушеную курицу.

Запекать в духовке при температуре 200-220°С.

Жарить очень осторожно, чтобы корочка не лопнула. Готовый рулет остудить, нарезать порционными кусками и выложить на блюдо. Изюм несколько раз промыть в теплой воде. Посыпают тертым сыром и запекают 30 минут при температуре 200°С.

Все смешать,заправить майонезом. Подготовленную краснокочанную капусту нашинковать соломкой и перетереть с солью.

Варить 2 минуты на сильном огне, непрерывно помешивая. Для приготовления томатного сока нужно использовать только свежие спелые помидоры ярко-красного цвета.

Хорошо перемешать, добавить банановое пюре, ванилин и орехи.

Сложить ломти вместе, нарезать аккуратными кусочками и подавать к столу. Все смешать, всыпать красный перец и измельченную брынзу.

Затем в сироп вводят отжатый из апельсина сок и доводят до кипения. Выпекать в течение 20 минут. Добавить, не переставая помешивать, муку. Затем посолить, поперчить и взбить массу миксером. На четыре тонких шампура нанизывайте сначала креветку, затем кусочек помидора, перца, кусочек лаврового листа и, наконец, кусочек лимона, и так все кусочки. Положите лук, обжарьте до мягкости и первоначальной стадии изменения цвета.

Очистить луковицы, промыть и мелко нарезать.

Нарезать кубиками мякоть. Запекайте кабачки 30–35 минут.

Посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Добавьте лимонный сок, сахар и соль по вкусу, все перемешайте. Очистить все фрукты, нарезать их на одинако­вые кусочки и уложить в широкие бокалы, посыпать сахаром и запить коньяком.

Варить в воде половинки персиков 15 минут, затем вынуть и дать воде течь. Подавать суп горячим.

Налейте в кастрюлю на два пальца воды, сверху поставьте ду­ршлаг и выложите в него брокко­ли, накройте крышкой и варите на пару 8-12 минут.

Обсушить форель и не дать ей остыть. Баклажаны порежьте колечками. Готовый рулет смазать кунжутным маслом, охладить и хранить в холодном месте. Высушенный жом перетираем в ступке, заливаем снятым облепиховым маслом. Яйца натереть на крупной терке.

Но как только она постоит несколько часов (лучше сутки), она настаивается и «дозревает», приобретая настолько сильный аромат, что я никому не советую приближать лицо к открытой баночке во избежание непрошеных слез. В центр каждого квадрата насыпьте 1 ст. л. сахара, сложите стороны квад­рата и ладонями, посыпанными мукой, скатайте шарик.

Уложить рыбу рядами, пересыпая каждый ряд солью. Хлеб замочить в молоке. Крем: масло растирают добела, добавляют сахарную пудру, орехи. Крабовые палочки нарезаем небольшими ломтиками, твердый сыр — кубиками, зеленый лук измельчаем, салат рвем на кусочки.

Перемешивать нужно очень тщательно, чтобы полу­чившаяся масса стала гладкой, как крем.

Лучшие куски осетрины отварить звеньями, охладить и нарезать на порционные куски, рыбу остальных видов варить порционными кусками, охладить в бульоне, после чего обсушить на сите. Добавить соли и сахару по вкусу.

Творог протереть через сито, курагу мелко нарезать. Готовую курицу разрезать на кусочки.

Верхний хлебный слой посыпать тертым сыром, положить несколько кусочков масла или маргарина и запечь в горячей духовке, хорошо зарумянив верхний слой.

Свеклу вымойте щеткой, варите целиком в кожуре до мягкости, залив кипящей водой, 20 мин. Вылить томатный соус. Печень и лук пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, мускатный орех, хлеб, яйцо. Подготовленное тесто выложите на стол, добавьте остальную муку и продолжайте вымешивать в течение 7-10 минут. Затем поместить в соус половинки яйца (кверху желтком) так, чтобы их не закрывал соус. Трюфели обжарить с луком на сливочном масле.

Вынуть сардины из духовки и остудить. Потом посыпать перцем и сразу подать на стол.

После этого, дав тесту "отдохнуть" минут 40, раскатываем его на колбаски примерно с палец толщиной и режем на небольшие кусочки.

Одновременно готовят сахарный сироп.