Полностью стекшую лапшу и тертый сыр подмешаем в тушеное мясо. Лук порубить, залить бульоном, добавить горчицу, довести до кипения, накрыть крышкой и томить на медленном огне 5 мин., пока он не станет мягким. Испечь корж.
Добавить измельченные орехи.
Перед подачей топинамбур вынуть из воды, полить маслом или сметаной.
Помидоры нарезать крупными кружочками, запанировать в муке, смешанной с перцем и солью, и обжарить с обеих сторон в масле.
Бульон процедить. Если кто пожелает пить кофе без пенки, в закипевший кофе, сняв его с огня, добавить 2—3 капли холодной воды. Потом добавить пюре из помидоров (пюре можно заменить помидорами предварительно сваренными и протертыми через сито, или же очищенными от кожицы и нарезанными ломтиками) и продолжать тушение еще 10-15 минут, после чего залить процеженным бульоном и, как только суп закипит, положить рис и продолжать жарку. Рыбу и устрицы уложить на овощи, немного посолить, поперчить и, накрыв листом пергамента, тушить 2,5—3 мин при мощности выше средней («Меdium high»). Когда помадка немного остынет, украсить верх торта целыми половинками орехов, пространство между ними из кондитерского мешочка заполнить сливочным маслом. Молоко, яйца и тертый сыр соединить и взбить. Добавить мелко нарубленный лук, чеснок, томат-пюре и тушить под крышкой около часа. Для начинки взбить белки, смешать с сахаром, добавить натертые на крупной терке яблоки и муку. Чеснок добавить в салат в конце приготовления. Мясо вымыть, удалить пленки и на сутки опустить в маринад.
Время выпечки: около 15 минут. Заморозить плоды нужно в натуральном виде. Готовое тесто формуют в виде колбаски, от которой ножом отрезают небольшие кусочки теста для каждого печенья по 20 г.
Снять с огня и влить несколько капель лимонного сока. Казы положить в кастрюлю с холодной водой и отварить на среднем огне в течение 2 часов.
Бедрышки посолите, обжарьте на масле, охладите. Белый сыр брынзу подавите хорошо вилкой, разбейте 1 яйцо, положите мелко нарезанную петрушку и хорошо смешайтe. Положить кусочки курицы на тарелки.
Хранить в прохладном месте. Корень петрушки или сельдерея нарезать соломкой, лук измельчить и все слегка обжарить. Перед подачей на стол оладьи посыпать сахарной пудрой. слоеное тесто раскатать в пласт толщиной примерно 0,5 см, нарезать маленькими квадратиками. на них положить очищенные от кожуры яблоки (без сердцевины). засыпать в них смешанный с корицей сахар и вложить варенье. поднять края квадратиков из теста и соединить их вместе, обмазать взбитым яйцом, посыпать сахаром, положить на лист, смоченный водой. готовые печенья обсыпать сахарной пудрой. Развести крепким мясным бульоном.
Когда борш остынет, добавить нарезанный ломтиками лимон и 2-3 ломтика черного хлеба. Пить этот коктейль рекомендуется одним глотком, не перемешивая. сварить грибной бульон. коренья и лук нарезать соломкой, спассеровать с жиром. приготовить домашнюю лапшу, подсушить ее и отсеять через сито. в кипящий бульон положить коренья, сваренные, нашинкованные грибы, а после того, как бульон снова закипит, — лапшу. для сохранения прозрачности супа лапшу сначала опустить на одну минуту в горячую воду, откинуть на сито и, когда вода стечет, переложить в бульон. варить лапшу в бульоне в течение 15—20 минут. перед подачей положить зелень. Все соединить, добавить виноград и залить coуcoм сметанным для фруктовых салатов. Мясо вымоем и осушим. Затем ножом осторожно снять кожицу по направлению от головы к хвосту, разрезать вдоль хребта на две половины, причем нож следует держать плотно до позвоночной кости. Приготовить основной соус-майонез. Замесить тесто из 2 стаканов муки, 130 г сливочного холодного масла, приблизительно 1/2 стакана воды, в том числе ложки рома, 1/4 ч. ложки соли и ложки сахара.
Тертый сыр смешать с майонезом и жидким мясным желе.
Очищенные кабачки, тыкву или баклажаны нарезать ломтиками толщиной 6 ‑ 8 мм, посолить и обжарить на сливочном масле.
Смешать пюре с 50 г творога и мелко рубленными креветками, добавить тертую морковь, измельченный чеснок, желтки, кокосовую стружку, соль, перец, кукурузную крупу или муку. Все тщательно перемешать, вылепить несколько небольших шариков и выложить их на сковороду с оставшимся сливочным маслом.
Охладите. Говядину нарезать на куски, пропустить через мясорубку, добавить свиной шпиг, нарезанный кубиками, соль, перец, молоко (воду), вымешать и разделать в виде биточков. Колбасу (сосиски, ветчину) нарезать соломкой, влить растительное масло (или 1/2 ст. ложки растительного масла и 1/2 ст. ложки сливочного масла), прогреть 2—3 минуты при полной мощности, добавить мелко нарезанные лук и морковь, нарезанный тонкими брусочками картофель, кипяченую воду, греть 5—6 минут при мощности 100% до закипания, добавить куриный бульонный кубик, специи и готовить еще 2—3 минуты при полной мощности.
Вскипятить воду с сахаром до полного растворения последнего.
Массу перемешать, а затем выбить. Рыбные консервы перемешать с консервированной кукурузой, обжаренными морковью и луком, рублеными яйцами, заправить майонезом. На лист целлофана уложите слой полученной пасты, а сверху - слой сырой рыбы, отделенной от костей.
